Giấc mơ với “hạt ươi”

Với khát vọng mang hạt ươi bay xa hơn qua những tán rừng, chị Hoàng Thị Thúy Nga (37 tuổi, xã Lãnh Ngọc) tạo ra sản phẩm bột trà ươi bay giải nhiệt cùng cam kết, mỗi gói trà ươi bán ra là một cây ươi được gieo trồng. Trà ươi gửi gắm thông điệp về sự cân bằng sinh thái và bảo tồn, phát triển cây ươi, từ đó, khôi phục và phát triển rừng, tạo sinh kế bền vững cho người dân miền núi.

Dự án Upay của chị Hoàng Thị Thúy Nga được công nhận là dự án xuất sắc của trình Ươm tạo Tương tác FINC+ 2025. Ảnh: H.V

Chị Nga bộc bạch, chị sinh ra và lớn lên ở vùng núi huyện Tiên Phước (cũ). Trong ký ức tuổi thơ, chị nhớ như in những ngày rong ruổi nhặt hạt ươi cùng mẹ để nuôi giấc mơ với con chữ.

Hạt ươi được xem là loại dược liệu lâu năm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giải nhiệt, trị nóng trong, mụn nhọt, mề đay, chảy máu cam… và được ông bà ta ví như “yến của rừng”. Vì thế, chị Nga trăn trở tại sao không chế biến hạt ươi thành món gì đó để mọi người cùng sử dụng và mang lại giá trị gia tăng cho hạt ươi.

Sau khi tốt nghiệp đại học ngành du lịch, năm 2022, chị quyết tâm rời phố thị trở về quê thành lập Hợp tác xã Thương mại và Dịch vụ Nhân Tâm. Hợp tác xã là cánh tay nối dài để sản xuất và thu mua những sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên như trà hoa bưởi, mứt bưởi, bánh tráng hương quế… nhằm bảo đảm đầu ra cho nông dân.

Đầu năm 2025, chị tiếp tục cho ra đời dự án Upay, sản phẩm bột trà ươi bay giải nhiệt gắn liền cam kết xanh: mỗi gói trà ươi bán ra là một cây ươi được gieo trồng. Upay không chỉ là thức uống thanh mát mà còn gửi gắm thông điệp về sự cân bằng sinh thái và trách nhiệm với rừng.

“Tôi hy vọng, dự án Upay không chỉ mang lại cho người tiêu dùng một loại thức uống an toàn cho sức khỏe mà còn hướng đến thông điệp lớn hơn về giá trị của cây ươi và bảo đảm nguồn sinh kế cho người dân. Tương lai, tôi sẽ thử nghiệm để đa dạng sản phẩm được chế biến từ hạt ươi”, chị Nga nói.

Để có được 1 gói trà ươi bay uống liền phải trải qua các công đoạn chế biến tỉ mỉ. Như hạt ươi sau khi thu mua phải phân loại cả vỏ lẫn hạt, chỉ để lại cơm ươi. Qua quá trình sấy lạnh, hạt ươi phải bảo đảm nguyên chất, sau đó, nghiền nát và phối trộn các nguyên vật liệu khác.

Theo chị Nga, chị và các cộng sự quyết tâm không chỉ làm ra sản phẩm để bán mà còn hướng đến cam kết xanh. Vì vậy, sản phẩm bột trà ươi ra đời với thông điệp, mỗi hộp ươi bán ra là một cây ươi được trồng mới.

Hợp tác xã thực hiện 2 giai đoạn: giai đoạn 1, tập trung đưa sản phẩm ra thị trường để tăng doanh thu, độ nhận diện thị trường; giai đoạn 2, từ doanh thu sẽ trích 15 - 20% và kêu gọi các nhà đầu tư, doanh nghiệp, các đơn vị trồng rừng trong khu vực để cùng nhau triển khai trồng 1.000 cây ươi phủ xanh rừng. Qua đó, dự án Upay góp phần bảo tồn và phát triển cây ươi, từ đó, khôi phục và phát triển rừng, tạo sinh kế bền vững cho người dân miền núi.

Năm 2025, sản phẩm bột trà ươi bay đoạt giải Nhì, cuộc thi Khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Quảng Nam (cũ). Tháng 10/2025, dự án được công nhận là dự án xuất sắc tại chương trình Ươm tạo Tương tác FINC+ 2025 do Vườn ươm Doanh nghiệp Đà Nẵng, Sở Khoa học và Công nghệ thành phố tổ chức. Năm 2026, hợp tác xã sẽ tiếp tục hoàn thiện sản phẩm và đăng ký OCOP.

“Hiện nay, dự án Upay vẫn đang trong quá trình tăng độ nhận diện để tăng lợi nhuận. Năm nay, chúng tôi tiếp tục phát triển thị thường để có được nguồn doanh thu ổn định. Từ đó, dự án trồng ươi phủ xanh rừng sẽ được thực hiện. Dù phía trước còn những gập ghềnh, nhưng tôi sẽ cố gắng không ngừng để đưa sản phẩm làm từ hạt ươi đến tay khách hàng tốt nhất, an toàn nhất”, chị Nga khẳng định.

Nguồn: https://baodanang.vn/giac-mo-voi-hat-uoi-3328219.html