3 הרגלים שכדאי להימנע מהם בעת שימור מזון בקיץ

[מודעה_1]

משרד החקלאות האמריקאי ממליץ להימנע מהשארת מזון מבושל בטמפרטורת החדר למשך יותר משעתיים. אם אינכם בטוחים אם המזון עדיין בטוח לאכילה, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לזרוק אותו, על פי אתר הבריאות הבריטי Medical News Today .

3 thói quen cần tránh khi bảo quản thức ăn vào mùa hè- Ảnh 1. — יש לאחסן ירקות במיכלים אטומים כדי להימנע מחשיפה לאוויר לח, שכן הם יתקלקלו בקלות.

במהלך הקיץ, יש לאחסן כראוי מזונות כמו שאריות מזון, פירות, ירקות או מזון ארוז לפיקניקים. יש להימנע מהטעויות הבאות:

לא שמים לב לטמפרטורה

אחת הטעויות הנפוצות ביותר כשמגיעים לסופרמרקט היא לקנות קודם מזון קפוא ואז לקנות פריטים אחרים מאוחר יותר. קניית מוצרים קפואים תחילה תגרום להם להפשיר במהירות, ובכך ליצור תנאים לגדילת חיידקים.

לכן, עדיף לקנות קודם מזון ארוז וירקות. בשר ודגים קפואים כדאי לקנות אחרונים. לאחר שהאוכל הקפוא מגיע הביתה, יש להכניס אותו מיד למקרר או למקפיא אם לא נעשה בו שימוש.

אל תשים לב ללחות

ירקות ופירות הם חלק בלתי נפרד מהתזונה היומית. בקיץ, טמפרטורות חמות ולחות גבוהה יגרמו לירקות ופירות להתקלקל בקלות רבה יותר. לכן, הדבר הראשון שכולם צריכים לזכור הוא לא לקנות יותר מדי.

בנוסף, עלינו גם להשתמש בשיטות שימור מתאימות לכל סוג של פרי וירק. לדוגמה, עגבניות, אפרסקים, שזיפים, מלון, פפאיה ומנגו צריכים להישמר בטמפרטורות שבין 20 ל-22 מעלות צלזיוס. כשהם רכים, נוכל ליהנות מהם מבלי לפגוע בטעמם. בינתיים, פירות כמו בננות, תפוחי אדמה ואננס ניתנים לשמירה היטב בטמפרטורת החדר.

בעת אחסון במקרר, יש להגביל את חשיפת ירקות טריים לאוויר לח. הדרך הטובה ביותר היא לעטוף את הירקות במגבות נייר כדי לספוג לחות, ולאחר מכן להכניס אותם לשקית או קופסה אטומה.

אחסון לא נכון של אוכל לפיקניק

בקיץ, אנשים רבים יוצאים לנסיעות ארוכות. לעתים קרובות הם מביאים איתם אוכל כדי ליהנות ממנו. מזון טרי, לאחר הוצאתו מהמקפיא, יש לאחסן אותו מיד בקופסאות קרות עם קרח. במהלך המעבר, אין לפתוח לעתים קרובות כדי להתבונן מכיוון שהדבר יגרום לאוויר קר לדלוף, מה שיגרום למזון טרי להתקלקל בקלות, על פי Medical News Today .

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm