4 חנויות נודלס מומלצות על ידי מישלן, היקרה ביותר עולה מעל 100,000 דונג וייטנאמי למנה

בעוד שבהאנוי ישנן מסעדות בון צ'ה רבות שזכו בתואר ביב גורמן לשנת 2024 מטעם מישלן, בהו צ'י מין סיטי יש רק מסעדת בון צ'ה אחת ברשימה זו.

בון צ'ה צ'אן מיד עם הופעתה ברשימת הפרסים ביב גורמנד של מדריך מישלן בשנת 2024, מסעדת בון צ'ה הזו בלבלה סועדים רבים מכיוון שלא היה לה שם ספציפי והיה קשה למצוא את הכתובת המדויקת. זוהי מסעדת בון צ'ה מפורסמת הממוקמת ברחוב מאי הק דה. המסעדה נחשבת לאחת המסעדות הראשונות בהאנוי שמכרה בון צ'ה צ'אן. מישלן נתנה מחמאות רבות: "מסעדת בון צ'ה הזו משרתת לקוחות כבר יותר מ-10 שנים. בנוסף למנת הבחירה הטיפוסית עם קציצות בגריל, ניתן להזמין בטן חזיר בגריל או חזיר בגריל עם עלי לולו שילוו את הלחמנייה ורוטב דגים מתוק. אגרולים מטוגנים פריכים עם מילויים עשירים." בון צ'ה כאן עולה 45,000 - 60,000 דונג וייטנאמי למנה. המסעדה נמכרת רק עד בערך 13:00 לפני שאזלה. כדאי לסועדים להגיע מוקדם כדי ליהנות מהבון צ'ה צ'אן המקורי.

זוהי אחת ממסעדות הבון צ'ה צ'אן הראשונות בהאנוי. צילום: מדריך מישלן

מסעדת Bun Cha Ta Bun Cha Ta ברחוב Nguyen Huu Huan היא גם מקום אידיאלי לסועדים שאוהבים bun cha. Bun cha כאן מפורסם בבשר הרך הצלוי שלו, בריח המעושן ובתבלינים העשירים. אגרולים של פירות ים ואגרולים של סרטנים פופולריים בקרב תיירים זרים בגלל טעמם הייחודי. בנוסף, המסעדה מגישה גם ורמיצ'לי עם טופו מטוגן ברוטב עגבניות ואגרולים מטוגנים לצמחונים. מנת ורמיצ'לי כאן עולה 60,000 - 95,000 דונג וייטנאמי, היקרה ביותר היא 110,000 דונג וייטנאמי כולל ורמיצ'לי, אגרולים ו-2 אגרולים של פירות ים.

מסעדת הבון צ'ה ברחוב נגוין הואו ​​הואן היא יעד מועדף על גורמה. צילום: מדריך מישלן

טויאט בון צ'ה 34 טויאט בון צ'ה ממוקמת ברחוב האנג טאן, רובע בה דין. המיוחד במסעדה הזו הוא שהחזיר והחזיר נצלים לעתים קרובות עד שהקצוות נשרפים, ומדיפים ריח עשן. החזיר גדול, וגם החזיר פרוס לפרוסות עבות ומוגש בנדיבות רבה. רוטב המטבילה בטויאט בון צ'ה מושך את הסועדים מכיוון שהוא עשיר, טעים, עם הרבה שום קצוץ וקולרבי שילוו אותו. בתפריט המסעדה יש ​​רק מנה אחת של בון צ'ה, במחיר של 50,000 וונד למנה. אם תרצו, סועדים יכולים להזמין אגרולים מטוגנים שילוו אותם תמורת 12,000 וונד ליחידה.

מסעדת הבון צ'ה ברחוב האנג טאן נמצאת ברשימת המסעדות הטעימות והזולות של מישלן לשנים 2023 ו-2024. צילום: מדריך מישלן

Bun Bo Hue 14B זוהי חנות האטריות היחידה שזכתה בפרס ביב גורמנד בהו צ'י מין סיטי, לפי רשימת מישלן. לחנות חלל קטן למדי, אין מקום ללקוחות לשבת ולאכול, כך שברוב הזמן היא מוכרת רק אוכל לקחת. לפי תיאורו של מבקר מישלן: "דוכן הטייק אווי זה מתמחה בהגשת מרק אטריות בקר עם בקר פרוס וגיד בקר. המרק עשוי מבצל, עצמות בקר ועצמות חזיר טעימות." הדבר המיוחד שגורם למקום הזה לתפוס את תשומת ליבו של מישלן הוא המרק המתובל והעשיר והמרכיבים הטריים, המיובאים מדי יום. מנה של מרק אטריות בקר כאן עולה בין 30,000 ל-65,000 וונד, תלוי בתוספות שהלקוח מבקש.

למרות שאין בה מקומות ישיבה מרווחים, חנות אטריות הבקר הזו עדיין כבשה את מבקרי מישלן בזכות הטעם הטעים והמרכיבים הטריים שלה. צילום: מדריך מישלן.

לאודונג.vn\

מקור: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/4-quan-bun-duoc-michelin-gioi-thieu-dat-nhat-hon-100000-dongsuat-1356811.html