5 עקרונות תזונתיים לאנשים עם לחץ דם גבוה

אנשים עם לחץ דם גבוה צריכים להפחית מלח, פחמימות מזוקקות, שומנים רעים, ולהגדיל את צריכת הסיבים, האשלגן והמגנזיום.

תזונה לא מאוזנת היא הגורם ללחץ דם גבוה, מה שמקדם את התקדמות המחלה. המאסטר, ד"ר נגוין אן דוי טונג, ממערכת מרפאת התזונה של נוטריהום, מציין את 5 עקרונות התזונה הבאים למטופלים.

הגבלת נתרן

צריכה גבוהה של נתרן מובילה ליתר לחץ דם חריף על ידי קידום אגירת נוזלים, הגדלת נפח הדם והפעלת לחץ נוסף על דפנות כלי הדם.

נתרן נמצא בשפע במלח שולחן, והוא מהווה 40% ממשקל התבלין הזה. כדי להפחית את צריכת הנתרן, יש צורך להפחית את תכולת המלח בתזונה עבור אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה.

צריכת הנתרן המרבית הכוללת שאנשים עם לחץ דם גבוה יכולים לצרוך ביום היא 2,300 מ"ג (שווה ערך ל-5.75 גרם מלח). עם זאת, באופן אידיאלי, אנשים עם לחץ דם גבוה צריכים לצרוך פחות מ-1,500 מ"ג נתרן ביום (שווה ערך ל-3.75 גרם מלח).

בנוסף למלח שולחן, נתרן נמצא גם במזונות רבים אחרים כגון גבינה, עוף, מזונות מעובדים (בייקון, פיצה, נקניק), מזונות משומרים ומזונות מלוחים (מזונות יבשים, רוטב דגים, ירקות כבושים).

אנשים עם לחץ דם גבוה צריכים להגביל את צריכת המלח והשומנים המזיקים שלהם, ולעבור בדיקות בריאות באופן קבוע. צילום: Freepik

הגבלת פחמימות מזוקקות

בעת צריכת מזונות עשירים בפחמימות מזוקקות, רמות הגלוקוז (סוכר) בדם עולות. זה מגרה את הגוף לצבור עודף שומן, מה שמגביר את הסיכון לעודף משקל, השמנת יתר ומקדם את התקדמות לחץ הדם הגבוה.

אנשים עם לחץ דם גבוה צריכים להגביל את צריכת המזונות העשירים בפחמימות מזוקקות (ממתקים, משקאות קלים, משקאות אנרגיה) או דגנים מזוקקים (אורז לבן, פסטה, לחם, ורמיצ'לי, אטריות זכוכית, פו).

הגבלת שומנים רעים

על המטופלים להגביל את צריכת השומנים הרוויים (הנמצאים בשומן מן החי או מעופות) ושומני טראנס (הנמצאים בשמני בישול תעשייתיים). שומנים אלה מכילים רמות גבוהות של כולסטרול. דם עם כולסטרול גבוה הופך סמיך יותר, מה שמאלץ את הלב לעבוד קשה יותר כדי לשאוב דם, מה שמוביל ללחץ דם גבוה.

צריכה מוגזמת של שומנים אלה מגבירה גם את הסיכון לטרשת עורקים, וחוסמת את זרימת הדם. זה מוביל לעלייה הדרגתית בלחץ הדם לאורך זמן ומגביר את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי.

הגבירו את צריכת המזונות העשירים בסיבים

הגדלת תכולת הסיבים בתזונה משפרת משמעותית את לחץ הדם אצל חולים. הסיבים בפירות וירקות יכולים לסייע בהגבלת ספיגת שומנים רעים (כולסטרול LDL) וטריגליצרידים, ובכך לתמוך בשליטה על לחץ הדם.

מזונות עשירים בסיבים, כמו פירות וירקות, לרוב גם עשירים בניטרטים. לאחר עיכולם, ניטרטים מומרים לתחמוצת חנקן (NO), תרכובת בעלת תכונות טבעיות להרחבת כלי דם, המשפרת את גמישות השריר החלק בדפנות כלי הדם ומסייעת בוויסות לחץ הדם.

העדיפו מזונות עשירים באשלגן ומגנזיום

אשלגן מווסת את לחץ הדם על ידי עידוד הכליות להפריש מים, ובכך מונע הצטברות יתר של מים במערכת הדם. אשלגן גם מסייע בוויסות לחץ הדם על ידי שליטה באותות חשמליים בשריר הלב לוויסות קצב הלב.

בינתיים, מגנזיום מסייע בהרפיית שרירי כלי הדם ותומך בשריר הלב, מערכת הדם מפזרת את הדם ביעילות מבלי לעבוד יתר על המידה ולגרום ללחץ דם גבוה.

חלק מהמזונות העשירים באשלגן כוללים ירקות עליים ירוקים (תרד, כרוב, סלרי), ירקות שורש (תפוחי אדמה, עגבניות), פירות (בננות, תפוזים, מי קוקוס). חלק מהמזונות העשירים במגנזיום כוללים דגי ים (סלמון, טונה, מקרל), ​​אגוזים (שקדים, קשיו, שומשום) ודגנים מלאים (שעורה, שיבולת שועל, אורז חום).

לחלק מחומרי הזנה טבעיים כמו GDL-5 (המופק מאבקן קנה סוכר מדרום אמריקה) יש את היכולת לווסת את פעילות האנזים HMG-CoA רדוקטאז ולהגביר את הפעלת קולטני התא. ובכך, הם מסייעים בהפחתת רמות הכולסטרול הכללי, בהפחתת הסיכון לטרשת עורקים ובשליטה בלחץ דם גבוה.

ד"ר טונג אמר כי התאמת התזונה חשובה אך אינה מחליפה את משטר הטיפול שנקבע על ידי הרופא. מטופלים צריכים לעבור בדיקות בריאות סדירות ולקחת תרופות כפי שנקבעו. יש להתאים את התזונה לכל אדם באופן אישי, לכן יש לפנות לתזונאי לקבלת ייעוץ ספציפי.

קים לי

קוראים שואלים כאן שאלות על תזונה כדי שרופאים יענו עליהן

קישור למקור: https://vnexpress.net/5-nguyen-tac-dinh-duong-cho-nguoi-tang-huyet-ap-4698342.html