7 דרכים לשלוט בכולסטרול באמצעות תזונה.

אנשים עם כולסטרול גבוה בדם צריכים לאכול פחות מאכלים עתירי שומן רווי, כגון עוגות וגלידה; עליהם לתעדף פירות טריים ובשר רזה כדי להגביל את צריכת הכולסטרול הכוללת שלהם.

מזונות עתירי כולסטרול נוטים להכיל כמויות גבוהות של שומן רווי ושומנים לא בריאים אחרים. לכן, אנשים עם כולסטרול גבוה צריכים להגביל את צריכתם בתזונה שלהם.

מלבד מזון מהיר כמו צ'יפס ועוף מטוגן, מזונות רבים שמקורם מן החי כמו בשר ומוצרי חלב מכילים גם שומן רווי. אכילת יותר מדי מהם עלולה להעלות את רמות הכולסטרול הרע LDL.

כך תוכלו להגביל את צריכת הכולסטרול שלכם כדי לשמור על בריאות לב וכלי דם טובה יותר.

איזון רמות הכולסטרול בעת אכילת ביצים

ביצים מספקות חלבון, קרוטנואידים, ויטמין D, B12, סלניום, כולין וכולסטרול. רוב הכולסטרול בביצים נמצא בחלמון. למרות שביצים עשירות בכולסטרול, הן אינן מעלות את הכולסטרול לרמות מזיקות. שומנים רוויים המצויים בבשר אדום ובשמנים מסוימים הם סיבה נפוצה.

על פי איגוד הלב האמריקאי, אנשים עם כולסטרול גבוה יכולים לאכול ביצים כל עוד הם לא מקבלים כולסטרול ממקורות אחרים כמו בשר שמן, עור ומוצרי חלב מלאים בשומן.

לדוגמה, אם כבר אכלתם ביצים, כדאי להימנע מצ'יזבורגרים ונקניקיות לארוחת בוקר; אכלו עוף מטוגן עם סלט במקום צ'יפס...

במקום גלידה, כדאי לאכול פירות טריים לקינוח.

כוס גלידה מכילה יותר שומן מאשר המבורגר וכמעט פי שניים מכמות השומן הרווי בדונאט עם ציפוי מתקתק. במקום זאת, בחרו כוס פירות טריים לקינוח. הם דלים בקלוריות, עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים וחומרים מזינים חיוניים, מה שהופך אותם מתאימים למי שמחפש להוריד את רמות הכולסטרול שלהם.

אנשים עם כולסטרול גבוה צריכים לתעדף פירות וירקות טריים על פני מזונות עתירי שומן רווי כמו צ'יפס והמבורגרים. (תמונה: Freepik )

בחרו בקר רזה.

איגוד הלב האמריקאי ממליץ לאנשים לשמור על צריכת שומן רווי של 11-13 גרם ליום.

נתח צלעות בקר במשקל 113 גרם מכיל כמות גדולה של שומן רווי, העולה על הצריכה היומית המומלצת. נתחי פילה, ריב-איי או ראמפ הם אפשרויות בריאות יותר מכיוון שהם מכילים פחות שומן רווי.

הגבל את צריכת האלכוהול.

שתיית אלכוהול מרובה עלולה להעלות את רמות הטריגליצרידים בדם, מה שמוביל למחלות לב וכלי דם. אלכוהוליסטים נמצאים בסיכון גבוה יותר ללחץ דם גבוה, שבץ מוחי ואי ספיקת לב. גברים לא צריכים לשתות יותר משתי כוסות, ונשים צריכות לשתות רק כוס אלכוהול אחת ביום.

הסירו את עור העוף.

למרות שבשר עוף דל בשומן, אופן ההכנה שלו ובחירת המרכיבים יכולים להעלות את רמות הכולסטרול. לדוגמה, ירך עוף שלם עם עור מכילה יותר שומן ושומן רווי מאשר המבורגר. עוף מטוגן עם עור מכיל אפילו יותר כולסטרול.

בשר עוף כהה מכיל יותר שומן מבשר לבן. לכן, אנשים עם כולסטרול גבוה צריכים לשקול זאת לפני רכישתו והכנתו.

הגבל את צריכת הכבד של בעלי חיים.

הכבד עשיר בברזל, דבר המועיל לתאי הדם, אך הוא מכיל גם תכולת כולסטרול גבוהה, התורמת לעלייה ברמות השומנים בדם. אנשים ללא רמות שומנים גבוהות בדם יכולים לאכול כבד מן החי 2-3 פעמים בשבוע, כ-20-40 גרם למנה. מטופלים צריכים לאכול אותו פחות מפעמיים בשבוע.

בחרו חטיפים בריאים.

שומני טראנס במזונות מסוימים עלולים להעלות את רמות הכולסטרול. שומנים אלה נוצרים כתוצאה מהוספת מימן לשמנים צמחיים. לאחר מכן הם משמשים לעיבוד מאפים או מאכלים מטוגנים רבים כגון עוגיות, עוגות, צ'יפס, קרקרים וכו'. כולם אינם טובים לאנשים עם רמות כולסטרול גבוהות.

באו באו (על פי Everyday Health )

קוראים יכולים לפרסם כאן שאלות בנוגע למחלות לב וכלי דם כדי שרופאים יוכלו לענות עליהן.

קישור למקור: https://vnexpress.net/7-cach-an-uong-kiem-soat-cholesterol-4669968.html