למי לא כדאי לאכול קן ציפורים?

לדברי ד"ר טרונג הונג סון, מנהל המכון לרפואה יישומית של וייטנאם, לקן ציפורים יש ערך תזונתי גבוה והוא טוב לבריאות. מזון זה מחזק את העצמות והמוח, משפר את מערכת העיכול ומחזק את מערכת החיסון.

עם זאת, שימוש לא נכון או מינון שגוי עלולים להיות בעלי השפעות שליליות. עבור אנשים בריאים, צריכה קבועה של קן ציפורים עשויה שלא להשפיע באופן משמעותי על הבריאות. עם זאת, עבור קשישים, ילדים צעירים ואנשים חולים, צריכה מוגזמת של קן ציפורים עלולה להשפיע לרעה על מערכת העיכול בפרט ועל הבריאות הכללית באופן כללי. הסיבה לכך היא שקן ציפורים מכיל 45-55% חלבון, וצריכת חלבון מוגזמת אינה טובה לגוף.

קן ציפור, או קן סנונית, הוא מזון מזין מאוד. (תמונה להמחשה)

לכן, קשישים וחולים צריכים לצרוך קן ציפורים רק 2-3 פעמים בשבוע, כ-3 גרם בכל פעם. יתר על כן, מומחים ממליצים על צריכה ארוכת טווח וקבועה של קן ציפורים. ילדים מתחת לגיל שנה לא צריכים לצרוך קן ציפורים בשום צורה מכיוון שמערכת העיכול שלהם עדיין לא מפותחת במלואה. הם אינם יכולים לספוג במלואם את החומרים המזינים מקן הציפורים.

ילדים בגילאי שנה עד שלוש יכולים להתחיל לאכול קן ציפורים או לשתות מרק קן ציפורים. עם זאת, מכיוון שקן ציפורים הוא מזון מזין מאוד עם הרבה חלבון, הורים צריכים לשים לב לכמות שילדיהם צורכים כדי להימנע מאכילת יתר, שאינה טובה לגופם. בשלב זה, הורים יכולים להכיר לילדיהם קן ציפורים, ולתת להם כ-1-2 גרם בכל פעם, שלוש פעמים בשבוע.

ילדים בגילאי 3-10 נמצאים בשלב ההתפתחות המוחית והפיזית, מה שהופך אותם לגיל המתאים ביותר לצרוך קן ציפורים. קן ציפורים מספק שפע של אנרגיה וחומרים מזינים לילדים, כך שהם יכולים לאכול 2-3 גרם בכל פעם, שלוש פעמים בשבוע.

נו לואן

מקור: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html