מה לאכול כדי להפחית שומנים בדם?

[מודעה_1]

יש לי רמות גבוהות של שומן בדם, אני מודאג ממחלות לב ושבץ מוחי. מה עליי לאכול ולהימנע ממנו כדי לשפר את המצב הזה? (ת'ו פונג, דונג נאי )

תְגוּבָה:

דיסליפידמיה היא מצב פתולוגי שבו מופרע ערך אחד או יותר של שומנים בדם (עלייה ברמות הטריגליצרידים, עלייה ברמות הכולסטרול הרע או ירידה ברמות הכולסטרול הטוב), שלעתים קרובות מתגלה במקביל למספר מחלות לב וכלי דם, אנדוקריניות ומטבוליות.

במניעה ובטיפול בהפרעות שומנים בדם, לתזונה תפקיד חשוב. מטרת התזונה היא להפחית הפרעות בחילוף החומרים של שומנים בדם, להפחית טריגליצרידים בדם, כולסטרול רע ולהעלות את הכולסטרול הטוב. כל אדם מקיים אורח חיים מדעי כדי למזער את הסיכון למחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים, אוטם שריר הלב ושבץ מוחי.

יש לשמור על תזונה דלת שומן רווי, שומן טראנס, חומצות שומן רוויות וכולסטרול, ולהגדיל את צריכת חומצות שומן בלתי רוויות משמנים צמחיים ושומן דגים.

ההמלצות הבינלאומיות לכולסטרול ממוצע בתזונה צריכות להיות מתחת ל-300 מ"ג ליום לאדם. כולסטרול נמצא במזונות ממקור מן החי, במיוחד במוח, באשכי פרה, אשכי חזיר, לב, ביצי עוף שלמות, כבד חזיר וכבד עוף. הגבלת מזונות אלה מסייעת בהפחתת הכולסטרול בתזונה.

מזונות עשירים בסיבים תזונתיים מסייעים בהפחתת הסיכון לרמות גבוהות של שומן בדם. צילום: Freepik — מזונות עשירים בסיבים תזונתיים מסייעים בהפחתת הסיכון לרמות גבוהות של שומן בדם. צילום: *Freepik*

חלמוני ביצה עשירים בכולסטרול אך מכילים גם הרבה לציטין - חומר המווסת את חילוף החומרים של הכולסטרול בגוף. לכן, אנשים עם כולסטרול גבוה בדם לא בהכרח חייבים להימנע לחלוטין מביצים, אלא צריכים לאכול אותן 1-2 פעמים בשבוע.

עליכם לאזן בין מקורות חלבון מן החי למקורות חלבון מן הצומח, כולל בשר רזה, דגים רזים, טופו, שעועית ומוצרי חלב דלי שומן... תנו עדיפות למקורות חלבון מן הצומח. ככלל, כל אדם צריך לשים לב:

אכלו מזונות עשירים בסיבים: אורז חום, אורז חום, הרבה ירקות ירוקים, פירות בשלים. כדאי לאכול פירות בשלים בחתיכות או פלחים, לא לחוצים, מעורבבים או סחוטים למיץ כדי להגדיל את הסיבים.

אין לאכול שומן, איברי בעלי חיים, עור עוף, מוצרים מעובדים: דגים משומרים, בשר מלוח, תבשילים מבושלים, תבשילים, מלח, רטבים...

הימנעו ממשקאות ומזונות עתירי סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז, מלטוז ודקסטרוז: סירופ תירס, משקאות קלים, מיצי פירות ודבש.

תמציות טבעיות כמו GDL-5 (פוליקוסנול) מאבקת קנה סוכר דרום אמריקאית, בעלות יכולת לווסת באופן טבעי את הכולסטרול, לשפר את פעילות הקולטנים (רצפטורים תאיים). ובכך מסייעות בוויסות שומנים בדם, ומפחיתות את הסיכון למחלות לב וכלי דם עקב רמות גבוהות של שומנים בדם.

דוקטור טראן טי טרה פואנג
מערכת מרפאת התזונה נוטריהום

קוראים שואלים כאן שאלות על תזונה כדי שרופאים יענו עליהן

[מודעה_2]
קישור למקור