יש לי כולסטרול גבוה ואני מודאג ממחלות לב וכלי דם ושבץ מוחי. מה עליי לאכול וממה עליי להימנע כדי לשפר את המצב הזה? (ת'ו פונג, דונג נאי )
תְגוּבָה:
דיסליפידמיה היא מצב רפואי שבו אחד או יותר מפרמטרים של שומנים בדם אינם תקינים (עלייה בטריגליצרידים, עלייה בכולסטרול רע או ירידה בכולסטרול טוב), שלעתים קרובות מתגלה במקביל למחלות לב וכלי דם, אנדוקריניות או מטבוליות מסוימות.
לתזונה תפקיד מכריע במניעה ובטיפול בהפרעות שומנים בדם. מטרת התזונה היא להפחית הפרעות בחילוף החומרים של שומנים בדם, להוריד את רמות הטריגליצרידים והכולסטרול הרע בדם, ולהעלות את רמות הכולסטרול הטוב. שמירה על אורח חיים בריא חיונית כדי למזער את הסיכון למחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים, אוטם שריר הלב ושבץ מוחי.
יש לשמור על תזונה דלת שומן רווי, שומן טראנס, חומצות שומן רוויות וכולסטרול, תוך הגדלת צריכת חומצות שומן בלתי רוויות משמנים צמחיים ושמן דגים.
ההמלצות הבינלאומיות לצריכת כולסטרול ממוצעת בתזונה צריכות להיות מתחת ל-300 מ"ג ליום לאדם. כולסטרול נמצא במזונות שמקורם מן החי, במיוחד במוח, כליות בקר, כליות חזיר, לב, ביצי עוף שלמות, כבד חזיר וכבד עוף. הגבלת מזונות אלה תורמת להפחתת רמות הכולסטרול בתזונה.
מזונות עשירים בסיבים תזונתיים מסייעים בהפחתת הסיכון לכולסטרול גבוה בדם. צילום: Freepik
חלמוני ביצה עשירים בכולסטרול אך גם בלציטין, חומר המווסת את חילוף החומרים של הכולסטרול בגוף. לכן, אנשים עם כולסטרול גבוה בדם לא בהכרח צריכים להימנע לחלוטין מביצים; עליהם לאכול אותן 1-2 פעמים בשבוע.
כדאי לאזן בין חלבונים מן החי לחלבונים מן הצומח, כולל בשר רזה, דגים רזים, טופו, שעועית ומוצרי חלב דלי שומן... תנו עדיפות למקורות חלבון מן הצומח. כעיקרון כללי, כל אחד צריך לזכור את הדברים הבאים:
אכלו מזונות עשירים בסיבים: אורז חום, אורז מלא, הרבה ירקות ירוקים ופירות בשלים. כדאי לאכול פירות בשלים בחתיכות או פלחים, לא סחוטים או מעורבבים, כדי להגדיל את צריכת הסיבים.
הימנעו מאכילת שומן מן החי, פסולת, עור עוף ומוצרים מעובדים כגון דגים משומרים, בשרים מעושנים, תבשילים, תבשילים מבושלים, מאכלים כבושים ורטבים שונים.
הימנעו ממשקאות ומזונות עתירי סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז, מלטוז ודקסטרוז: סירופ תירס, משקאות קלים, מיצי פירות ודבש.
לתמציות טבעיות כמו GDL-5 (פוליקוסנול) מאבקת קנה סוכר מדרום אמריקה יש את היכולת לווסת באופן טבעי את הכולסטרול ולשפר את פעילות הקולטנים (רצפטורים תאיים). זה מסייע בוויסות שומנים בדם ובהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם הנגרמות מרמות שומנים גבוהות בדם.
דוקטור טראן טי טרה פואנג
מערכת מרפאת התזונה נוטריהום
| קוראים יכולים לשאול כאן שאלות על תזונה כדי שהרופא יענה עליהן. |
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)