אכילת גרעיני דלעת מסייעת בהורדת רמת הסוכר בדם

זרעי דלעת מכילים תרכובות ביו-אקטיביות שהוכחו כיעילות בהורדת רמת הסוכר בדם, הפחתת דלקות ותומכות בבריאות הלב.

זרעי דלעת עשירים בחומרים מזינים, כולל שומנים בריאים, סיבים תזונתיים, חלבון, פחמימות, ויטמינים ומינרלים, כולל יתרונות לאנשים עם סוכרת.

היפוגליקמיה

על פי ניתוח משנת 2014 של אוניברסיטת נוטינגהאם, בריטניה, המבוסס על 30 מחקרים, לגרעיני דלעת יש השפעה של הורדת רמת הסוכר בדם, תוך שמירה על רמות סוכר יציבות בדם.

פוליסכרידים, חומצה פארא-אמינובנזואית, סטרולים, חלבונים, פפטידים ושמנים קבועים הם רכיבים ביו-אקטיביים בעיסת דלעת, זרעים ושמן בעלי תכונות היפוגליקמיות. בפרט, חומרים בזרעים אלה כגון טריגונלין, חומצה ניקוטינית ו-D-כירו-אינוזיטול הם בעלי יכולת להפחית ולתמוך בבקרת רמת הסוכר בדם.

מחקר שנערך בשנת 2017 על ידי האוניברסיטה הפדרלית של ויסוזה, ברזיל, ומספר יחידות נוספות, על 40 אנשים עם סוכרת מסוג 2, הראה כי אנשים שאכלו 65 גרם גרעיני דלעת לארוחה במשך שלושה ימים רצופים, הראו רמות סוכר נמוכות יותר בדם לאחר הארוחה בהשוואה לאנשים שלא צרכו זרעים מסוג זה.

גרעיני דלעת מספקים חלבון, סיבים, מינרלים, חומצות שומן בלתי רוויות ופיטוסטרולים טובים המסייעים בהורדת רמת הסוכר בדם. בנוסף, תמציות צמחיות של פוליסכרידים פקטין ונון-פקטין מהעיסה או החלבון והשמן של גרעיני דלעת תורמות גם הן להפחתת רמות הסוכר בדם.

לדברי חוקרים, יעילותם של גרעיני דלעת ניכרת, עם מעט מאוד תופעות לוואי או ללא תופעות לוואי כלל, ועלותם נמוכה יחסית. לכן, מוצרים העשויים מעיסת דלעת וזרעים, עשבי תיבול או צמחים אחרים משמשים למניעה וטיפול בסוכרת מסוג 2, וכמזונות פונקציונליים.

להפחית את עמידות האינסולין

סקירה משנת 2022 של אוניברסיטת ג'יאנגסו, סין, ואחרות, המבוססת על 157 מחקרים, מצאה ששני תרכובות, פואררין ופוליסכרידים המצויים בדלעת (עיסה וזרעים), נוטות להפחית את עמידות האינסולין. יש להן גם תכונות היפוגליקמיות.

לדלעת יש השפעה מגנה על הלבלב מכיוון שהיא תורמת לעלייה ברמות של סופראוקסיד דיסמוטאז ומגנה על תאי איי הלבלב מפני סטרפטוזוטוצין. סטרפטוזוטוצין הוא חומר נוגד סרטן טבעי הגורם לאלקילציה, והוא רעיל לתאי בטא המייצרים אינסולין בלבלב.

אבקת דלעת (מהעיסה, הזרעים והקליפה) יכולה להגביר את רמות האינסולין בגוף, מה שמוביל לרמות נמוכות יותר של גלוקוז (סוכר), ולהפחית את הסיכון לנזק לכליות.

להפחית דלקת

הסקירה הנ"ל של אוניברסיטת ג'יאנגסו מצאה גם שזרעי דלעת עשירים באבץ, זרחן, מגנזיום, אשלגן וסלניום. הודות לכך, יש להם תכונות אנטי דלקתיות חזקות, המסייעות להילחם במחלות הקשורות לדלקת כמו דלקת פרקים, סוכרת וסרטן הערמונית.

לדברי מחברי המחקר, יש לאכול דלעת, ובמיוחד את הגרעינים, באופן קבוע כדי למנוע מחלות משום שהם בטוחים ואין להם השפעות שליליות על הבריאות.

תמיכה בבריאות הלב וכלי הדם

על פי איגוד הלב האמריקאי, גרעיני דלעת עשירים בסיבים תזונתיים, במיוחד כאשר נאכלים עם הקליפה, מה שמפחית את הסיכון למחלות לב והשמנת יתר. תכולת המגנזיום הגבוהה בזרעים אלה טובה גם לבריאות הלב וללחץ הדם. אנשים עם סוכרת צריכים לאכול גרעיני דלעת באופן קבוע מכיוון שמחלות לב ולחץ דם גבוה נוטים יותר להופיע אצל אנשים עם מחלה זו.

מאי קאט (לפי Very Well Health )

הקוראים שואלים כאן שאלות על סוכרת כדי שרופאים יענו עליהן

קישור למקור: https://vnexpress.net/an-hat-bi-ngo-giup-ha-duong-huyet-4736691.html