אכילת פירות יער מאטה את הירידה הקוגניטיבית

תותים, אוכמניות וענבים עשירים בחומרים מזינים ומכילים נוגדי חמצון בריאים למוח שעשויים להאט את הירידה הקוגניטיבית הקשורה לגיל.

על פי מחקר שנערך בשנת 2012 על ידי בית הספר לרפואה של הרווארד, מבין יותר מ-16,000 נשים בגיל 70 ומעלה, אלו שאכלו כשתי מנות של תותים או מנה אחת של אוכמניות בשבוע (כל מנה היא כ-28 גרם) חוו הידרדרות קוגניטיבית פחותה לאורך זמן מאשר אלו שלא. אלו שאכלו הכי הרבה פירות יער עיכבו את ההידרדרות הקוגניטיבית בכ-2.5 שנים.

אכילת פירות יער יכולה לסייע בשיפור צלילות המחשבה הודות לפלבנואידים - מטבוליטים צמחיים, אנתוציאנידינים בעלי תכונות נוגדות חמצון חזקות. תרכובת זו יכולה לחצות את מחסום הדם-מוח ולהגיע לאזורי המוח האחראים על למידה וזיכרון.

החוקרים הגיעו למסקנה כי צריכה גבוהה יותר של אנתוציאנידין ופלבנואידים כוללים מתותים ואוכמניות הייתה קשורה לירידה קוגניטיבית איטית יותר. מבוגרים שאכלו יותר פירות יער וצרכו יותר פלבנואידים היו גם בסיכון נמוך יותר לירידה קוגניטיבית.

פירות יער כוללים תותים, אוכמניות ופטל. צילום: Freepik

בשנת 2022, מדענים מאוניברסיטת ראש, ארה"ב, ערכו מחקר על 575 אנשים, שהראה כי התרכובת המצויה בתותים, פלרגונידין, מסייעת לאנשים שאוכלים תותים לסבול מפחות סבכים נוירו-פיבריליים במוח.

התכונות האנטי-דלקתיות של פלרגונידין מפחיתות נוירו-דלקתיות כלליות, מונעות מחלבוני טאו במוח להתקפל בצורה שגויה, ובכך משפרות את הובלת החומרים המזינים מחלק אחד של הנוירונים במוח לחלק אחר, ובכך מסייעות במניעת מחלת אלצהיימר. שינויים חריגים בחלבון טאו במוח הם אחד המאפיינים הבולטים של מחלת אלצהיימר.

על פי מחברי המחקר, אכילת כחצי כוס תותים ביום יכולה להיעשות עם יוגורט או להכין מהם שייקים כדי להיטיב עם המוח, ולהפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר.

תותים ופירות יער אחרים מספקים גם מים מדי יום כדי לשמור על הידרציה טובה יותר (אספקת מים לאיברי הגוף), למנוע התייבשות ולשפר את הזיכרון. על פי מחקר משנת 2017 של בית הספר לרפואה של ייל, ארה"ב, התייבשות יכולה להוביל לירידה חדה בתפקוד המנטלי, כולל זיכרון חזותי, זיכרון עבודה ותפקודים ניהוליים של המוח.

אכילת אוכמניות יכולה להפחית דיכאון, חרדה ולחץ הקשורים ללחץ חמצוני. על פי מחקר משנת 2017 שנערך על ידי אוניברסיטת ארזורום לטכנולוגיה בטורקיה ומספר ארגונים נוספים, אוכמניות עשירות בנוגדי חמצון בריאים למוח הנקראים פלבנואידים. לתרכובות אלו תכונות נוגדות חמצון חזקות המגנות על הקרומים הדקים המקיפים את תאי המוח מפני לחץ חמצוני המוביל לחרדה ודיכאון.

מאי קאט (על פי Everyday Health )

הקוראים שואלים כאן שאלות על מחלות נוירולוגיות כדי שרופאים יענו עליהן

קישור למקור: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html