תותים, אוכמניות וענבים עשירים בחומרים מזינים ומכילים נוגדי חמצון שטובים למוח ועשויים להאט את הירידה הקוגניטיבית הקשורה לגיל.
על פי מחקר שנערך בשנת 2012 על ידי בית הספר לרפואה של הרווארד בארה"ב, שכלל למעלה מ-16,000 נשים בגיל 70 ומעלה, אלו שאכלו כשתי מנות של תותים או מנה אחת של אוכמניות בשבוע (כל מנה במשקל של כ-28 גרם) חוו פחות ירידה קוגניטיבית לאורך זמן בהשוואה לאלו שלא. אלו שאכלו הכי הרבה פירות יער עיכבו את הירידה הקוגניטיבית בכ-2.5 שנים.
אכילת פירות יער מסייעת בשיפור צלילות המחשבה הודות לפלבנואידים - מטבוליטים צמחיים ואנתוציאנידינים - בעלי תכונות נוגדות חמצון חזקות. תרכובות אלו יכולות לחצות את מחסום הדם-מוח ולהגיע לאזורים במוח האחראים על למידה וזיכרון.
החוקרים הגיעו למסקנה שרמות גבוהות יותר של אנתוציאנידין ופלבנואידים כוללים שנספגו מתותים ואוכמניות האטו את קצב הירידה הקוגניטיבית. מבוגרים שאכלו יותר פירות יער וספגו יותר פלבנואידים חוו גם הם הפחתה בתסמינים.
פירות יער כוללים תותים, אוכמניות ופטל. צילום: Freepik
בשנת 2022, מדענים מאוניברסיטת ראש בארה"ב ערכו מחקר על 575 אנשים, שהראה כי פלרגונידין, תרכובת הנמצאת בשפע בתותים, מסייעת לאלו שאוכלים אותם לחוות פחות הפרעות בסיבים העצביים במוח.
התכונות נוגדות הדלקת של פלרגונידין מפחיתות נוירו-דלקתיות כלליות, מונעות מחלבוני טאו במוח להתקפל בצורה לא תקינה, ובכך משפרות את הובלת חומרים מזינים מחלק אחד לחלק אחר של נוירוני המוח, ובכך מסייעות במניעת מחלת אלצהיימר. שינויים חריגים בחלבוני טאו במוח הם אחד הסימנים האופייניים למחלת אלצהיימר.
על פי מחברי המחקר, אכילת כחצי כוס תותים מדי יום, בין אם מעורבבת עם יוגורט או הופכת לשייק, יכולה להועיל למוח ולהפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר.
תותים ופירות יער אחרים מספקים גם לחות יומית, ועוזרים לשמור על רמות לחות טובות יותר באיברי הגוף, מונעים התייבשות ומועילים לזיכרון. על פי מחקר משנת 2017 של בית הספר לרפואה של ייל בארה"ב, התייבשות יכולה להוביל לירידה חדה בתפקוד המנטלי, כולל זיכרון חזותי, זיכרון עבודה ותפקודי מוח ניהוליים.
אכילת אוכמניות עשויה להפחית דיכאון, חרדה ומתח הקשורים לעקה חמצונית. על פי מחקר משנת 2017 שנערך על ידי אוניברסיטת ארזורום לטכנולוגיה בטורקיה ומספר מוסדות נוספים, אוכמניות עשירות בנוגדי חמצון המחזקים את המוח, הנקראים פלבנואידים. תרכובות אלו בעלות תכונות נוגדות חמצון חזקות המגנות על הקרומים הדקים המקיפים את תאי המוח מפני עקה חמצונית, העלולה להוביל לחרדה ודיכאון.
מאי קאט (על פי Everyday Health )
| קוראים יכולים לשאול כאן שאלות על הפרעות נוירולוגיות כדי שרופאים יענו עליהן. |
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)