צוות הפיקוח הבין-סוכנותי של ועדת ההיגוי המחוזית לבטיחות מזון ערך פיקוח במלון מנדלה ובחברת ניהול השירותים המשותפת, סניף הואה בין, אזור מו דה, עיירת בו (מחוז קים בוי) במהלך ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב 2025.
מציאות מדאיגה.
בשנת 2024, תועדו ברחבי המדינה 135 מקרי הרעלת מזון שפגעו ב-4,936 בני אדם, מתוכם 24 מקרי מוות. ראוי לציין כי 31 מקרי הרעלת מזון כללו יותר מ-30 בני אדם, בעיקר במטבחים משותפים ובדוכני אוכל רחוב. חלק מעסקי אוכל הרחוב מוכרים כמויות גדולות של מזון אך לא זכו לפיקוח ובקרה מספקים.
על פי נתונים סטטיסטיים של מחלקת בטיחות והיגיינה של המזון במחוז, בשנת 2024 חווה המחוז שני מקרים של הרעלת מזון, כולל מקרה הרעלת מזון המוני אחד שפגע ביותר מ-30 בני אדם.
בפרט, אחד התקריות המזעזעות ביותר שהתרחשו לאחרונה כלל חברות במחוז הואה בין אשר רישמו והצהירו על מוצרי חלב מזויפים באופן עצמאי. נציג ממשרד הבריאות ציין כי במהלך שלוש השנים האחרונות, ארבעה סניפים של חברות אלו הגישו בקשות והצהירו על סך של 305 מוצרים. באופן ספציפי, שני סניפים, הממוקמים ברחוב טראן הונג דאו 335, קוין לאם וורד, הואה בין סיטי, שייכים לחברת המניות המשותפת של קבוצת האקופוד ולחברת התרופות הבינלאומית רנס פארמה; שני הסניפים הנותרים, השייכים לחברת המניות המשותפת של קבוצת ביג פור פארמה ולחברת המניות המשותפת של BFF רפואי נוטריציה, ממוקמים באזור הסמוך דה הופ 10, קבוצה 12, וורד הוא נגי, הואה בין סיטי. משרד הבריאות בדק עסקים אלו ותיאם עם תת-מחלקת בטיחות מזון והיגיינה כדי לבחון מסמכים ולהעריך עמידה בתקנות בנוגע להצהרת מוצרים ובדיקה לאחר מכן של מוצרי החלב הנ"ל. במציאות, חברות מבצעות את הליכי ההצהרה רק באופן מקומי, בעוד שהייצור והצריכה מתרחשים במקומות אחרים, מה שמקשה על הבדיקה שלאחר מכן.
בדיון בנושא זה, אישרה גב' בוי טו האנג, מנהלת משרד הבריאות, כי קיים "פרצה" באופן שבו עסקים מצהירים על תקני איכות באמצעות "הצהרה עצמית", וכי גם עבודת הבדיקה לאחר מכן מתמודדת עם קשיים רבים...
בהתחשב במציאות של מקרי הרעלת מזון ומכירה נרחבת של מוצרי מזון מזויפים בשוק וברשתות החברתיות ללא בקרת איכות, אנשים מבולבלים ומודאגים באופן מובן. גב' נגוין טי הואה, בת 45, עקרת בית ברובע הוא נגי (העיר הואה בין), שיתפה: "אני קונה חלב באופן קבוע למשפחתי דרך ערוצי מכירה מקוונים. לאחר ששמעתי על חלב מזויף, אני מבולבלת ודואגת מאוד לבריאות משפחתי. אני מקווה שהרשויות יפעילו פיקוח מחמיר יותר כדי שהצרכנים לא יצטרכו לחיות בחרדה מתמדת..."
נדרשת פעולה נחרצת יותר.
בתגובה למצב זה, פרסם ראש הממשלה ב-17 באפריל 2025 את הצו הרשמי מס' 40/CD-TTg בנוגע לטיפול בייצור והפצה של חלב מזויף. בהתאם לכך, ראש הממשלה ביקש מהמשרדים והסוכנויות הרלוונטיים לחזק את הניהול, לזהות, למנוע ולטפל בקפדנות בפעולות של ייצור וסחר במזון מזויף, כולל חלב מזויף. ועדות העם המחוזיות והעירוניות מתבקשות להתמקד בסקירה ובפיקוח על עמידה בתקנות להבטחת בטיחות המזון של מוצרי חלב באזוריהן, ולטפל בקפדנות בהפרות בהתאם לתקנות. בנוסף, עליהן לחזק את אמצעי הניהול כדי לשפר את האפקטיביות והיעילות של ניהול בטיחות המזון.
לא רק ניהול מוצרי החלב מתחזק, אלא שבטיחות המזון מטופלת בכל המגזרים, החל מייצור ועיבוד ועד לעסקים. בפרט, המחוז מארגנת כעת פעילויות לחודש הפעולה לבטיחות מזון, החל מ-15 באפריל ועד 15 במאי 2025. יחד עם זאת, ועדת העם המחוזית ממשיכה להנחות מחלקות, סוכנויות ורשויות מקומיות להבין לעומק וליישם באופן נחרץ את הנחיות הממשלה המרכזית והמחוז בנושא בטיחות מזון. זה כולל חיזוק הפיקוח, הפיקוח והחינוך כדי להעלות את המודעות, להגדיר אחריות ולהבטיח פעולה בקרב ועדות המפלגה, ארגונים, פקידים, חברי מפלגה והעם בהבטחת ביטחון ובטיחות תזונתית במטבחים משותפים, במוסדות שירותי מזון ובאוכל רחוב; מאבק נחוש וטיפול קפדני בארגונים, יחידים ומוסדות ייצור ועסקים המפרים את תקנות בטיחות המזון.
הנחיית חברות, עסקים, עסקים משקי בית, מפעלי ייצור, עיבוד ומסחר במזון, ובמיוחד חברות ועסקים עם מטבחים משותפים, ספקי ארוחות תעשייתיות, מסעדות, בתי אוכל ורוכלי אוכל רחוב, להעלות את תחושת האחריות שלהם ולקיים בקפדנות את התקנות החוקיות בנושא בטיחות מזון...
בפרט, כל אזרח צריך להעלות את המודעות שלו להגנה עצמית על בריאותו, לבחור ולהשתמש במזון ממקורות ברורים ולהבטיח בטיחות והיגיינה של המזון. להשתתף באופן פעיל בניטור, גילוי ודיווח לרשויות על הפרות של תקנות בטיחות המזון.
הואנג לאן
מקור: https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm
תגובה (0)