רופאים חושפים את ההשפעות המפתיעות של ביצים על הכבד

הכבד הוא האיבר הפנימי הגדול ביותר - הוא מבצע מאות פונקציות. אבל האם אתם יודעים כיצד התזונה שלכם משפיעה על הכבד שלכם? ד"ר ג'נין באורינג, מקנדה, אומרת שביצים מצוינות להגנה על הכבד.

ביצים, יחד עם כבד בקר ופילה בקר, הן בין הגבוהות ביותר בכמות החומרים המזינים החיוניים כולין, כך אומר אתר חדשות הבריאות Bestlife , על פי ד"ר ג'נין באורינג.

ביצים הן אחד המקורות הטובים ביותר לכולין.

תמונה: בינה מלאכותית

ביצים הן אחד המקורות הטובים ביותר לכולין, כאשר ביצה אחת מספקת 169 מ"ג, כלומר אכילת שתי ביצים בלבד ביום יכולה לספק 61% מצרכי הכולין היומיים שלך.

ראוי לציין כי המכונים הלאומיים לבריאות בארה"ב מציינים כי מחסור בכולין עלול להוביל לנזק לשרירים, נזק לכבד וכבד שומני.

מחקרים מראים כי תזונה דלה בכולין מובילה לכבד שומני ולנזק משמעותי לכבד - המתאפיין באנזימי כבד מוגברים - אצל אנשים מסוימים.

חוץ מביצים, גם שמן זית הוא טעים מאוד.

בנוסף לביצים, ד"ר ג'נין באורינג הצביעה גם על מזון נוסף בעל תכונות מזינות יוצאות דופן לכבד, והוא שמן זית, על פי Bestlife .

ד"ר ג'נין באורינג אומרת ששמן זית עשיר בנוגדי חמצון ידידותיים לכבד, כגון פוליפנולים. נוגדי חמצון מסייעים בהגנה על הגוף מפני נזק לתאים הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים, אשר עם הזמן עלולים לפגוע ברקמות ובאיברים כמו הכבד.

למעשה, מחקרים הראו כי פוליפנולים בשמן זית יכולים להפחית דלקות מזיקות והצטברות שומן בכבד.

מחקרים מראים גם כי התכולה הגבוהה של חומצות שומן חד בלתי רוויות בשמן זית משפרת משמעותית את חילוף החומרים של השומן בכבד, מה שעשוי לסייע במניעת כבד שומני.

בנוסף, ד"ר באורינג ממליץ גם להימנע ממזונות מסוימים כדי להבטיח כבד בריא, כגון ממתקים, מזונות עתירי שומן רווי (שומן מן החי, מרגרינה) ושומן טראנס (שנמצא לעתים קרובות במזונות מטוגנים). מזונות אלה יכולים גם לתרום לכבד שומני.

מקור: https://thanhnien.vn/bac-si-tiet-lo-tac-dung-bat-ngo-cua-trung-doi-voi-gan-185250501231941116.htm