עוגת פו ין ורודה: מתנת חתונה מתוקה מארץ נאו

הטעם המתוק של מתנות חתונה מסורתיות

עוגת פו ין ורודה היא מאכל כפרי מיוחד, הנושא את הטעם האופייני לארץ "פרחים צהובים על דשא ירוק". עם המרקם הלעיס של אורז דביק, הטעם המתוק של הסוכר והארומה הקלה והשומנית של קוקוס, עוגה זו היא לא רק חטיף אלא גם חלק בלתי נפרד מטקסי חתונה, המסמלת ברכות ואהבה איתנה.

תיהנו מחתיכת עוגה ורודה עם כוס תה חם, במיוחד בימים קרים וגשומים באזור המרכז, המבקרים יוכלו לחוש במלואם את החמימות, האלגנטיות והפשטות בתרבות הקולינרית של תושבי שו נאו.

עוגה ורודה פו ין עם צבע ורוד בהיר אופייני ושכבת בצק לבנה חלקה. — עוגת פו ין ורודה היא מתנה כפרית אך משמעותית מהכפר.

מקור השם ומשמעותו המיוחדת

מקור השם "עוגה ורודה" הוא בצבע הורוד הבהיר הטבעי של העוגה, צבע המסמל שמחה, מזל ואושר של זוגות. בתחילה, לעוגה היה הצבע הלבן המקורי של אורז דביק. בהדרגה, אנשים הוסיפו צבע ורוד כדי להפוך את העוגה למשמעותית יותר בימים חשובים כמו טט, ובמיוחד על מגש החתונה.

תקריב של עוגת פו ין הורודה הריחנית והמושכת. — הצבע הוורוד של העוגה מסמל מזל ומזל טוב.

המרכיבים להכנת העוגה המפורסמת הזו פשוטים מאוד, וכוללים רק אורז דביק ריחני, סוכר לבן וקוקוס מגורר. בזכות ידי האופים המיומנות, המרכיבים הכפריים מתערבבים יחד ויוצרים טעם עדין ובלתי נשכח.

תהליך הכנת העוגה מורכב וקפדני.

כדי להכין את העוגות הוורודות הרכות והחלקות, האופה צריך לעבור שלבים רבים הדורשים סבלנות וניסיון. האורז הדביק נשטף, מושרה למשך הלילה, לאחר מכן נטחן לאבקה מימית וסוחט לניקוז.

תהליך הכנת בצק העוגה הוורודה על הכיריים דורש מיומנות. — הכנת עוגה ורודה דורשת קפדנות ומיומנות מצד העובד.

השלב החשוב ביותר הוא בישול ובישול הבצק על אש קטנה. קמח האורז הדביק נלוש עם סוכר, מרדד דק, ולאחר מכן מבושל במים רותחים. יש להוציא את הבצק בזמן הנכון, כשהוא בדיוק מבושל, כך שלא יהיה דביק או קשה מדי, מיד להכניס אותו לסיר עם מי סוכר רותחים ולערבב כל הזמן. על העובד "ללוש" את הבצק עד שהוא הופך חלק, צלול, וכבר לא דביק.

לבסוף, יוצקים את הבצק על מגש מפוזר בשכבה של קמח אורז יבש דביק כדי למנוע הידבקות, מורחים אותו באופן שווה ולאחר מכן מקררים אותו לפני החיתוך לחתיכות מרובעות. ניתן לעטוף את העוגה המוגמרת בעלי בננה כדי לשמר את הטעם הטבעי.

מדריך לקניית עוגת פו ין ורודה כמתנה

עוגה ורודה היא אחת המנות המיוחדות שתיירים בוחרים הכי הרבה כמתנות כשהם מגיעים לפו ין. ניתן לקנות את העוגה במקומות רבים ובעלי מוניטין.

קופסאות העוגה הוורודות ארוזות בקפידה כמתנות. — תיירים יכולים למצוא בקלות עוגות ורודות בחנויות מיוחדות בפו ין.

בפו ין

כדי לקנות לחם טרי מדי יום, תוכלו לבקר בחנויות מתמחות גדולות או בשווקים מסורתיים:

Phu Yen Specialties Le Hang: 20 Nguyen Thi Minh Khai Street, Tuy Hoa Ward
התמחויות Phu Yen Phu An Nam: 239 Le Duan street, Tuy Hoa ward
התמחויות Phu Yen ה' הין: רחוב Luong Tan Thinh 05, Tuy Hoa ward
צ'ו לון טוי הואה: מקום עם דוכנים רבים המוכרים מאכלים מקומיים מיוחדים וממתקים.

בהו צ'י מין סיטי והאנוי

מכיוון שלעוגה הורודה יש חיי מדף קצרים, כ-3-5 ימים בטמפרטורת החדר, כדאי ללכת לחנויות המתמחות במנות מיוחדות מהמרכז, במיוחד חנויות המוכרות מנות מיוחדות של בין דין-פו ין, כדי להבטיח שהעוגה תמיד טרייה. בנוסף, הזמנה מקוונת ממסעדות גדולות בפו ין עם שירותי משלוחים היא גם אפשרות נוחה.

הערות על שימור

כדי לשמור על טריות העוגה לאורך זמן, כדאי לאחסן אותה בכלי אטום או בשקית עם זיפ ולשמור אותה במקרר, ניתן להשתמש בה עד שבוע. לפני האכילה, רק צריך לאדות אותה קלות, העוגה תהיה רכה וגמישה שוב כמו חדשה.