חנות הלחם הוינה הואה מביאה אוכל רחוב וייטנאמי לאוסטרליה.

בבוקר ה-4 ביולי, בהו צ'י מין סיטי, נציגי מותג הלחם Huynh Hoa וחברת Posh Lifestyle קיימו טקס חתימה להשקת מוצרי הלחם Huynh Hoa בשוק האוסטרלי (בתמונה), וסימנו את תחילתו של מסע לקידום הלחם - אחד ה"אייקונים" של אוכל הרחוב הווייטנאמי - לארץ הקנגורו, החל משתי ערים גדולות: מלבורן וסידני.

צילום: קווין טראן

"זה לא רק עניין של הרחבת העסק שלנו, אלא צעד משמעותי בשימור והפצת מהות המטבח הוייטנאמי. אנו גאים מאוד להביא את הטעמים המסורתיים של הוינה הואה לקהילה הוייטנאמית ולסועדים בינלאומיים באוסטרליה בפעם הראשונה", סיפרה גב' לה קים הואה, נציגת המותג הוינה הואה.

מאז 1989, גב' לה קים הואה בנתה וירשה את מותג הלחם הוין הואה, אחת המאפיות הוותיקות והאהובות ביותר בסייגון - הו צ'י מין סיטי. מדוכן קטן בצומת פו דונג, המותג הפך לאייקון תרבותי קולינרי עם כיכרות הלחם שלו "עמוסות במילויים" המגלמות את רוח סייגון העתיקה. כל כיכר לחם היא שילוב עדין של 13 מרכיבים, כולל פטה, חמאה, נקניקים, נקניק וייטנאמי, עשבי תיבול, בצל ותבלינים מיוחדים. עם הקרום הפריך והמילוי העשיר והנדיב, לחם הוין הואה שומר על מחויבותו להישאר נאמן לטעמו המקורי, לא לרדוף אחר טרנדים חדשים, מה שיוצר ערך מורשת שאין לו תחליף בליבם של לקוחותיו.

Posh Lifestyle, שותפה בווייטנאם, ידועה בפרויקטים הרבים שלה להצגת מוצרים וייטנאמיים לחו"ל, תוך התמקדות במגזרים הקולינריים והתרבותיים. עם זאת, נדרשו למעלה מחמש שנים של שכנוע לפני שגברת לה קים הואה הסכימה. לחם הוינה הואה, שהובא לאוסטרליה, יעבור סטנדרטיזציה כדי לשקף את הסגנון הוייטנאמי האותנטי, החל מהמתכון והמרכיבים ועד לשיטת ההגשה. במקביל, Posh Lifestyle תמשיך ליישם חוויות קולינריות ולקדם את התרבות הוייטנאמית, במטרה להפיץ עוד יותר את תדמיתה של וייטנאם ואנשיה באמצעות אוכל רחוב, כולל הלחם הוייטנאמי המוכר והמובהק.

מקור: https://thanhnien.vn/banh-mi-huynh-hoa-dua-am-thuc-duong-pho-viet-sang-uc-185250704201014357.htm