הבטחת בטיחות המזון כדי שאנשים יוכלו ליהנות מפסטיבל האביב

במטרה לזהות, למנוע ולטפל במהירות בהפרות של בטיחות המזון, להגביל הרעלות מזון ומחלות הנישאות במזון, ולהגן על בריאותם ואינטרסים של הצרכנים במהלך ראש השנה הירחי ופסטיבל 2024, עבודת הפיקוח של FHS יושמה באופן פעיל על ידי צוותים רב-תחומיים מהפרובינציה ועד לרמה העממית, ותרמה להבטחת בטיחותם של תיירים ואנשים באזור.

בסופרמרקט VNMart (פוק טאן וורד, נין בין סיטי) בימים אלה, כמות הקניות החלה לעלות, במיוחד ביומיים האחרונים של השבוע, הסופרמרקט נאלץ להגדיל את כוח האדם כדי לשרת את צרכי הלקוחות.

גב' נגוין טי פואנג דונג, מנהלת הסופרמרקט, אמרה: "סופרמרקט VNMart, הפועל כבר 8 שנים, הוא כתובת מוכרת ללקוחות רבים באזור, שכן מדי שנה, באמצעות ניהול בטיחות המזון של המדינה, צוותי פיקוח רב-תחומיים מעריכים את המקום כמקום עסקי העומד היטב בהוראות החוק בנושא בטיחות מזון. כדי לשרת את צרכי הקניות של האנשים בטט, הסופרמרקט הכין סחורות בשווי של כ-2 מיליארד וונד, שיובאו למחסן החל מאוקטובר 2023. הסופרמרקט חתם על חוזים עם 4-5 מפיצים גדולים ויותר מתריסר מפיצים קטנים כדי להבטיח שיותר מ-90% מהפריטים הנמכרים בסופרמרקט יהיו מיוצרים מקומית, ממותגים בעלי מוניטין."

גב' טראן טי טאו, לקוחה בסופרמרקט, אמרה: "ניצלתי את יום החופש והלכתי לבחור מוצרי מזון חיוניים לטט. מבין אינספור החנויות והמרכולים שמוכרים מזון לטט, אני תמיד בוחרת במוסדות בעלי מוניטין כדי להבטיח את בטיחות המזון של הסחורות והמזון שאני קונה לצריכה...

העיר נין בין היא המרכז הפוליטי , הכלכלי והתרבותי של המחוז, והיא גם מיקום של מפעלים רבים לייצור, עיבוד ומסחר במזון. לכן, בשנים האחרונות, עבודת בטיחות המזון זכתה תמיד לתשומת לב מיוחדת מצד המערכת הפוליטית כולה, מהעיר ועד לשטח, ויצרה שינויים חיוביים בכל התחומים.

החבר דין טרונג קוואנג, ראש מחלקת הבריאות העירונית, ראש צוות הפיקוח הרב-תחומי לבטיחות מזון בעיר נין בין, אמר: צוות הפיקוח הרב-תחומי לבטיחות מזון בעיר נין בין פיתח תוכנית ליישום פיקוח רב-תחומי לבטיחות מזון לרגל ראש השנה הירחי ועונת פסטיבל האביב בשנת 2024, המחולקת לשני שלבים: לפני ראש השנה הירחי, מה-8 בינואר עד ה-31 בינואר; לאחר ראש השנה הירחי, מה-15 בפברואר עד ה-20 במרץ.

צוות הפיקוח הרב-תחומי יבצע ביקורות ב-22 מפעלי ייצור ומסחר במזון. על ידי חיזוק והגברת הביקורות, במיוחד במהלך ראש השנה הירחית, מפעלי ייצור, עיבוד ומסחר במזון בעיר הפכו מודעים לתפקידיהם, לאחריותם ולזכויותיהם ביישום נכון של תקנות בטיחות המזון.

הבטחת בטיחות המזון כדי שאנשים יוכלו ליהנות מפסטיבל האביב — צוות פיקוח בטיחות המזון הרב-תחומי של המחוז בדק את המטבח הקיבוצי של עסק בפארק התעשייה ג'יה פו (ג'יה ויין). צילום: מין קוואנג

כתוצאה משנת הירח החדשה ופסטיבל האביב 2023, יחד עם סנקציות מנהליות, צוותי הפיקוח ביקשו מהמוסדות המפרים לתקן באופן מיידי תנאים שלא הבטיחו את בטיחות המזון, כגון שדרוג ושיפוץ מתקנים, ציוד וכו' בהתאם לתקנות. במהלך תהליך הפיקוח, צוותי הפיקוח שילבו תעמולה והפצת תקנות בטיחות מזון.

ברמה המחוזית, מקודמת גם עבודת פיקוח בטיחות המזון של 3 צוותי פיקוח בטיחות מזון רב-תחומיים. יישום תוכנית מס' 121/KH-BCĐ מיום 19 בדצמבר 2023 של ועדת ההיגוי לבטיחות מזון במחוז נין בינה בנושא בטיחות מזון, על יישום עבודת הבטחת בטיחות המזון לקראת ראש השנה הירחי ועונת פסטיבל האביב 2024, מ-20 בדצמבר 2023 עד 20 במרץ 2024, ברמה המחוזית, יאורגנו 3 צוותי פיקוח בטיחות מזון רב-תחומיים לביצוע פיקוח ב-8 מחוזות וערים.

במסגרתם: צוות פיקוח רב-תחומי מס' 1 בראשות מחלקת בטיחות והיגיינה במזון ערך ביקורות בעיר נין בין ובמחוז ין מו; צוות פיקוח רב-תחומי מס' 2 בראשות מחלקת הפיקוח על התעשייה והמסחר ערך ביקורות במחוזות ין חאן, קים סון ועיר טאם דייפ; צוות פיקוח רב-תחומי מס' 3 בראשות מחלקת ניהול איכות מוצרי החקלאות, היערות והדיג ערך ביקורות במחוזות נו צ'ואן, ג'יה ויין והואה לו.

במחוזות, ערים, קומונות, רובעים ועיירות, צוותי פיקוח בין-מגזריים מאורגנים ברמת המחוז והקומונה. הפיקוח הבין-מגזרי של בטיחות המזון מתמקד בקבוצות של מוצרים הנצרכים הרבה במהלך טט עם גורמי סיכון גבוהים כדי למזער מקרי הרעלת מזון במהלך טט.

החבר פונג ואן גיאנג, סגן ראש תת-המחלקה לבטיחות והיגיינה במזון במחוז, ראש צוות פיקוח בטיחות מזון רב-תחומי מספר 1 של המחוז, אמר: "בהתבסס על תוכנית ועדת ההיגוי המחוזית, צוות הפיקוח הרב-תחומי מספר 1 של המחוז פיתח תוכנית לביצוע ביקורות לפני, במהלך ואחרי פסטיבל טט ועונת פסטיבל האביב 2024, תוך הבטחת לוח זמנים נכון ותיאום הדוק בין מגזרים ורמות ליישום."

בבדיקה נמצא כי רוב מפעלי ייצור ומסחר המזון עמדו במודע בתקנות המדינה בנושא בטיחות מזון, ובפרט: קיום מסמכים משפטיים בנושא בטיחות מזון בהתאם לתקנות; תנאים של מתקנים, ציוד, כלים ומשאבי אנוש עומדים בעיקרם בדרישות; מזון ארוז מראש כולל תוויות והוא בתאריך התפוגה; מזון נא מובטח להיות טרי או מקורר; שימוש בתוספים מהרשימה המותרת על ידי משרד הבריאות לייצור ועיבוד מזון...

בוי דיו

מָקוֹר