מוזיאון הברביקיו הראשון בעולם עומד להיפתח

שרטוט של חלל מוזיאון הברביקיו שעתיד להיפתח בקרוב

מוזיאון הברביקיו נועד להיות מקום לכבוד האמנות והתרבות של הברביקיו, מרחב לאוהבי אוכל ללמוד על תרבות הברביקיו באמריקה והתפתחות הברביקיו.

המוזיאון משתרע על פני כמעט 400 מטרים רבועים, וממוקם בקניון קראון סנטר בקנזס סיטי, מיזורי.

המוזיאון נוסד על ידי הסופר ג'ונתן בנדר והשף אלכס פופ. מר בנדר כותב על ברביקיו כבר יותר מ-15 שנה וכיהן כשופט באליפות העולם המלכותית האמריקאית בברביקיו.

הוא גם מחבר הסרט התיעודי "Burnt Legend" על הברביקיו הדגל של קנזס סיטי.

"זהו מוזיאון הברביקיו הראשון בעולם", אמר ג'ונתן בנדר ל-CNN.

המוזיאון מתכנן לארגן תערוכות בנושא ברביקיו, שיעזרו למבקרים ללמוד על מאפייני וסגנונות הברביקיו באזורים מסוימים בארה"ב; להציג את המרכיבים המרכיבים את הברביקיו כגון בשר, תבלינים, עץ, אש, מעשנה ורוטב לטבילה; וללמוד כיצד להכין ברביקיו.

המוזיאון כולל אזור קניות לרטבים, תבלינים ומגוון פריטים קמעונאיים בנושא ברביקיו.

מייסד המוזיאון מאמין שבאמריקה, ברביקיו הוא לא רק אוכל אלא גם מכיל ערכים תרבותיים קולינריים.

"אין צורך למהר כשמדובר במנגל", אמר בנדר, והוסיף כי ברביקיו היה חלק מהתרבות האמריקאית במשך מאות שנים. אמריקאים מארחים מסיבות ברביקיו כדי להיפגש, לחזק מערכות יחסים או לחגוג אירוע חשוב.

תערוכות אינטראקטיביות במוזיאון הברביקיו לוקחות את האורחים גם למסע ברחבי אמריקה דרך ערים מפורסמות בזכות הברביקיו שלהן כמו קרוליינות, ממפיס, טקסס וקנזס סיטי.

בזמן שהם ממתינים לפתיחת המקום, המבקרים יכולים לבקר בגרסה מיניאטורית של המוזיאון הממוקמת בקניון קראון סנטר.

בירת הברביקיו של קנזס סיטי היא ביתם של יותר מ-100 מסעדות ברביקיו ותחרויות ברביקיו רבות, שהמפורסמת שבהן היא אליפות העולם בברביקיו, שמתחילה בסוף אוקטובר בכל שנה.

ברביקיו נולד בקנזס סיטי בתחילת המאה ה-20, כאשר השף השחור הנרי פרי הציג את הנוהג של צליית בשר בגורות תת-קרקעיות מרופדות לבנים. פרי כינה את עצמו "מלך הברביקיו".

"מלך הברביקיו" משתמש במרכיבים רבים לברביקיו כמו חזיר, כבש, בשר אופוסום ואפילו בשר פנדה.

המוניטין של פרי בתחום הברביקיו כל כך גדול, שתיירים ומקומיים נוסעים מאות קילומטרים לקנזס סיטי רק כדי ליהנות מהאוכל שלו.

היסטוריונים אמריקאים מאמינים כי מסורת הברביקיו העשירה של קנזס סיטי מילאה תפקיד חשוב בהיסטוריה הקולינרית האמריקאית.

TB (לפי VnExpress)

מקור: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html