תוך שימוש בבעלי חיים רבייה שנבחרו בקפידה, משקי בית רבים בקהילת ואן לינה פיתחו מודלים חקלאיים יעילים, ויצרו מקורות מחיה בת קיימא ותרמו לשימור גזע התרנגולות המקומי הייחודי.
תרנגולות הזהב של ואן לין הן בעלות תזונה גבוהה ובעלות היסטוריה ארוכה בקהילת ואן לין. בהשוואה לגזעי תרנגולות נפוצים אחרים, מה שמייחד את תרנגולות ואן לין הוא רגליהן הקצרות, עורן הזהוב והמבריק, בשרן המוצק והארומה הייחודית.
בעבר, עקב חוסר תשומת לב נאותה ורבייה סלקטיבית, תרנגולות ואן לין גודלו בעיקר על ידי משקי בית בשיטות גידול חופש, מה שהוביל להכלאה עם גזעי תרנגולות מקומיים אחרים ולירידה משמעותית במשאבים הגנטיים היקרים שלהן. בשנת 2022, יישם משרד המדע והטכנולוגיה פרויקט לשיקום, פיתוח בר-קיימא ושימור גזע תרנגולות ואן לין היקר על מנת להגן על משאב גנטי מקומי יקר ערך זה.
כאחד ממשקי הבית הראשונים שהשתתפו בפרויקט, מר מאי ואן פאן מקהילת ואן לין שיתף פעולה באופן יזום עם מומחים ממשרד המדע והטכנולוגיה כדי לפתח את עדר גידול התרנגולות שלו. הוא מאמין שהשתתפות בפרויקט לא רק מסייעת בשימור התוצרת היקרה של מולדתו, אלא גם פותחת הזדמנויות פיתוח כלכלי מבטיחות למשפחתו. ממודל זה, הוא מקווה להרחיב את עדר גידול התרנגולות שלו, ליצור מקורות פרנסה בת קיימא ולהגדיל את הכנסותיהם של האוכלוסייה המקומית.
תהליך בחירת הרבייה קפדני מאוד. מתוך אלפי תרנגולות שבבעלות תושבים מקומיים, מומחים ומדענים בוחרים 200 תרנגולות בריאות בעלות המאפיינים הטובים ביותר כדי ליצור את להקת ה"גרעין". תרנגולות אלו גדלות בחוות משפחתו של מר פאן.
לדברי בעל התואר השני נגוין חאן טואן מהמרכז למדע וטכנולוגיה שימושיים, במחלקה למדע וטכנולוגיה במחוז לאנג סון : "להקת 'גרעין' זו של תרנגולות היא הבסיס לפיתוח תרנגולות הורים איכותיות. אם המקור הגנטי אינו מדויק בשלב זה, כל מאמצי הרבייה הבאים יהיו חסרי משמעות במידה רבה."
כמו משקי בית רבים אחרים, משפחתו של מר פאן נהגה לגדל תרנגולות בדרך המסורתית, תוך הסתמכות בעיקר על ניסיון והשארת זאת למזג האוויר ולמחלות. מאז שהשתתפה בפרויקט שימור גזע התרנגולות ואן לין, משפחתו נאלצה לדבוק בקפדנות בהליכי חקלאות ביולוגיים.
בעקבות הדרכת מומחה, מר פאן פיתח באופן יזום תוכנית למתן כל החיסונים הדרושים באופן קבוע; ניהל יומן גידול יומי כדי לנטר את תזונת התרנגולות ובריאותן; ויצר משטר תזונתי מתאים, המשלב מזון טבעי עם טכניקות גידול שיטתיות כדי להבטיח גדילה בריאה של התרנגולות.
"כשהתחלתי לגדל תרנגולות בשיטות מדעיות וטכניות, לא הייתי מכיר כלל. אבל בזכות ההדרכה המסורה של הפקידים, גיליתי שגידולן השיטתי הביא לפחות מחלות ולצמיחה אחידה יותר", שיתף מר פאן.
שלא כמו גזעי תרנגולות רבים אחרים, אחד הגורמים התורמים לערך של תרנגולות ואן לין הוא זמן הגידול הארוך שלהן. בעוד שתרנגולות תעשייתיות לוקחות רק כ-2-3 חודשים להיות מוכנות לשוק, תרנגולות ואן לין זקוקות ל-7-8 חודשים. זמן גידול ממושך זה עוזר לבשר העוף להשיג את המרקם הנכון, העור הפריך והטעם העשיר והמתוק.
יתר על כן, יישום המדע בגידול עופות סייע לשיפור מתמיד של איכות להקת התרנגולות. עם מחיר שוק של 150-200 אלף דונג וייט לק"ג, תרנגולות ואן לין זוכות כיום למחיר טוב יותר מגזעי תרנגולות נפוצים רבים. מחיר האפרוחים נע גם הוא סביב 15 אלף דונג וייט לאפרוח, מה שיוצר תנאים נוחים לאנשים לחדש את המלאי, לתחזק ולהרחיב את היקף הייצור שלהם.
לאחר ששימר בהצלחה את גזע התרנגולות המקומי, מר פאן ומשקי בית רבים בקומונה הרחיבו את מודל החקלאות והקימו את קואופרטיב חקלאות העופות ואן לין עם קנה מידה של למעלה מ-2,000 תרנגולות. לאחר הקמת הקואופרטיב, מר פאן השקיע באומץ במערכת לולים מסונכרנת, מדגרות ביצים מתקדמות לשליטה בקצב הבקיעה, ויישם מערכות מצעים ואוורור ביולוגיות כדי להבטיח סביבת חקלאית נקייה, להפחית ריחות ומחלות.
מלבד מוצרי עוף Van Linh, הקואופרטיב מפתח גם ביצי עוף של Van Linh, אשר הוכרו כעומדות בתקני OCOP של 3 כוכבים, ובכך תורמות להגדלת הערך ולאישור המותג של המוצר.
מר הואנג ואן טרונג, חבר בקואופרטיב חקלאות העופות ואן לין, אמר: "כיום, גם משפחתי הולכת בעקבות דוגמתו של מר פאן ומפתחת את עדר העופות הצהובים שלנו מסוג ואן לין. אני מגדל שתי קבוצות בשנה, כל קבוצה מכילה כ-800 תרנגולות, בסך הכל מעל 1,500 תרנגולות, ומייצרת הכנסה של כ-250 מיליון וונד."
קהילת ואן לין עוברת טרנספורמציה משמעותית הודות לתמיכתן של מחלקות וסוכנויות שונות, העובדות יד ביד עם חקלאים, ובכך מסייעות בשימור תוצרת מקומית יקרת ערך וביצירת מקורות פרנסה יציבים. מודל השימור והפיתוח של עוף הזהב של ואן לין יכול לפתוח אפיקים חדשים לפיתוח כלכלי חקלאי בר-קיימא.
מקור: https://nhandan.vn/bao-ton-giong-ga-quy-van-linh-post964112.html
תגובה (0)