הסוד להכנת יין כוסמת, התמחות של הא גיאנג.

יין כוסמת הא גיאנג הוא אחד המיוחדים המפורסמים ביותר של אזור הרמה הסלעית הזו. עם טעמו הייחודי והטעים, יין כוסמת הוא לא רק משקה מרענן אלא גם מתנה משמעותית לחברים ולקרובי משפחה.

יין כוסמת מיוצר בעבודת יד בשיטות מסורתיות. לאחר הקטיף, גרגירי הכוסמת מושרים, מבושלים, מעורבבים עם שמרים, ולאחר מכן מותססים בצנצנות חרס. לאחר תקופה מסוימת, תערובת זו מזוקקת כדי להפיק את היין. כדי לייצר יין טעים, אנשי האתניות של הא ג'יאנג העבירו סודות משלהם, כולל סוג מיוחד של שמרים הייחודי לקבוצות האתניות של הא ג'יאנג.