בינה מיי מתמקדת בבניית אזור מיוחד לגידול זן האורז המיוחד של אורז דביק זהוב.

האורז המיוחד של אורז דביק צהוב מתוחזק בייצור בקואופרטיבים לשירותים חקלאיים (HTX DVNN) של קהילת בין מיי, בשטח כולל של כמעט 100 דונם; פיתח בכיוון מרוכז ליצירת מוצרים רגילים. כיוון ייצור זה מסייע לקדם את חוזקותיו ולהגדיל את ערך השטח המעובד המקומי.

שדה אורז דביק זהוב של אנשי קואופרטיב השירות החקלאי התאילנדי, קומונה בין מיי.

בקואופרטיב השירות החקלאי An My, שטח הייצור של אורז צהוב דביק משתרע על פני כ-20 דונם, המהווים 10% מהשטח המעובד, ומיועד לייצור בשטחים של 1-3 דונם. למרות ששטחו של כל משק בית אינו גדול, בממוצע 1-3 דונם, אזור הייצור מתוכנן בצורה קומפקטית על שטח של אדמה זרועה, חלק מאדמות אורז נמוכות. האורז הצהוב הדביק בקואופרטיב נקצר בו זמנית, בדרך כלל חודש מאוחר יותר מזני אורז המוני אחרים.
מר הואנג טאנה סון, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי של An My, אמר: "אורז מיוחד של אורז דביק צהוב מועדף ונבחר לייצור על ידי תושבים מקומיים בשל יתרונותיו מבחינת פריון, איכות וערך (גבוה ב-25% מאורז מסחרי אחר). בכל גידול, הקואופרטיב מסדר אזורים מרוכזים לגידול אורז דביק צהוב כך שאנשים יוכלו לייצר אותו בנוחות, מה שמבטיח נוחות בתהליך הטיפול וההדברה. מתוך יעילות האורז המיוחד של אורז דביק צהוב, קואופרטיב השירות החקלאי של An My מחשב כיצד ליישם כיוון ייצור בטוח עבור זן אורז זה כדי לקבל גישה טובה יותר לשוק, לסייע בהרחבת שטחי הייצור ולהגדיל את ערך הגידול."

בדומה לקואופרטיב השירות החקלאי An My, האורז המיוחד של אורז דביק צהוב מיוצר בקואופרטיבים חקלאיים אחרים בקומונה כגון: דון סה, אן תאי, אן מיי, לה סון וקאו קאט. בשדות הכפר אן תאי, לקואופרטיב השירות החקלאי An Thai יש כ-10 דונם נטוע בכל זן האורז הדביק הצהוב. משקי בית רבים לוו שדות נוספים כדי לייצר את האורז המיוחד הזה.
גב' פאם טי הואה, תושבת כפר עם 7 סאו של שדות אורז, מגדלת אורז דביק צהוב במשך שנים רבות בעונת היבול. גב' הואה שיתפה: גידול האורז הדביק הצהוב המיוחד הוא הרגל של תושבי המקום במשך שנים רבות. לאחר כל קציר, אני תמיד בוחרת את האורז הטוב (קליפות אחידות, אחוז גבוה של גרגרים מלאים) כדי לשמור אותו כזרעים ליבול הבא. באזור הייצור, בכל יבול משפחתי קוצרת יותר מטונה אחת של אורז דביק צהוב למכירה בשוק.

כדי להגדיל את ערך מוצר האורז המיוחד, קואופרטיבים לשירותים חקלאיים בקהילת בין מיי מתמקדים בבניית מותג שיעזור להם להגיע לשוק בצורה טובה יותר. בפרט, קואופרטיב השירותים החקלאיים דון סה, בעל שטח ייצור של כמעט 10 דונם של אורז דביק צהוב, בנה אזור ייצור מאושר על ידי VietGAP; מוצרי האורז הדביק הצהוב של הקואופרטיב כוללים אריזה מלאה ותוויות המציינות בבירור את מקורם.
לדברי מר נגוין דה טרונג, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי דון סה, הקמת אזור ייצור לאורז דביק צהוב לפי תקני VietGAP העלתה את רמתו של מוצר מיוחד זה. האורז הדביק הצהוב של הקואופרטיב השתתף במספר תוכניות קידום סחר והשקות מוצרים שזכו להערכה רבה.

אורז דביק פרח זהוב הוא זן מקומי, השייך לקבוצת האורז הרגיש לאור, עם תקופת גידול ארוכה יותר מזני האורז לטווח קצר הנוכחיים. האורז של אורז דביק פרח זהוב איכותי יותר מזני האורז הדביק החדשים (האורז דביק, ריחני, עשיר...). יבול האורז יציב למדי בכל גידול, ומגיע ל-1.8-2 קווינטל/סאו, גבוה בכ-15% מזני אורז דביק אחרים.
מחירו של אורז דביק צהוב עולה על 20 אלף דונג וייט לק"ג, פי שניים מזה של אורז דביק המיוצר בייצור המוני. עלות הייצור של אורז דביק צהוב דומה לזו של סוגים אחרים של אורז, ואנשים נוקטים פעולה יזומה בבחירת זרעים (בחירת זרעים לכל גידול). הרווח מייצור אורז דביק צהוב עומד על יותר ממיליון דונג וייט לק"ג. היצע האורז הדביק הצהוב אינו מספיק כיום כדי לענות על הביקוש.
מר נגוין תאי נאם, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת בין מיי, אמר: "ייצור האורז עדיין ממלא תפקיד חשוב בכלכלת העם המקומי. הקומונה ממשיכה להורות לקואופרטיבים לשירותים חקלאיים לתחזק ולפתח את אזור ייצור האורז הצהוב הדביק; במקביל, היא שואפת לייצר בהתאם לתקני הבטיחות, VietGAP, ולקדם קידום סחר עבור גידול מקומי מיוחד זה."

עם זאת, לתהליך הייצור של אורז דביק צהוב עדיין יש מגבלות מסוימות. למקור הנוכחי של זרעי אורז אין יחידה ייעודית לייצור ואספקה, אנשים צריכים לבחור בעצמם בכל גידול. כתוצאה מכך, איכות וטוהר לא אחידים של הזרעים. עונת השתילה מאוחרת, ארוכה יותר מזו של אורז המוני, למרות שקואופרטיבים חקלאיים מקומיים תכננו אזורי ייצור, אך היא עדיין מקוטעת, בקנה מידה קטן, קשה להשקיה, ניקוז, הדברה...

כדי שהאורז המיוחד נפ קאי הואה ואנג יהיה באמת יעיל, יש צורך בתוכנית ייצור זרעים איכותית ובתוכנית אב לכל אזור הייצור של הקומונה; לקדם סחר וצריכת מוצרים, ולסייע לאנשים להרגיש בטוחים בהרחבת הייצור. פיתוח האורז המיוחד נפ קאי הואה ואנג לסחורה תורם להגדלת ערך השטח המעובד ולהכנסה עבור האוכלוסייה המקומית.

כתבה ותמונות: מאן הונג

מקור: https://baoninhbinh.org.vn/binh-my-tap-trung-xay-dung-vung-chuyen-canh-giong-lua-dac-san-nep-cai-hoa-vang-251124081557794.html