אימון מיומנויות קולינריות

אחר הצהריים של ה-22 באפריל, ארגנה התאחדות השפים של בין תואן סדנה לשיתוף חוויות עם 40 שפים מקצועיים העובדים בתעשיית הקולינריה בין תואן ובמחוזות בה ריה ​​וונג טאו, לאם דונג ודונג נאי .

השף הראשי לה ואן האי מדגים כיצד להכין פילה של טונה.

כאן, השפים הכירו מנות חדשות כמו סלט טונה וריבה מפרי הדרקון, סשימי טונה, טונה וולינגטון ועוד, על ידי השף הראשי לה ואן האי, השף פאם מין הואי, צ'ה טי הונג ודו ואן קווייט, כהכנה להגשת תיירים במהלך החג הקרוב, 30 באפריל - 1 במאי.

סשימי טונה

Chủ đề lần này là giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm chế biến cá ngừ đại dương. Tại đây, các đầu bếp cùng trao đổi các kỹ năng như xẻ cá ngừ đại dương làm sao để cá luôn giữ được hương vị tươi ngon, đảm bảo độ ngọt của thịt cá; kinh nghiệm làm các món từ cá tươi như S ashimi, salad cá ngừ kết hợp với thanh long trắng và thanh long đỏ Bình Thuận.

סלט טונה וג'לי פרי הדרקון

סלט טונה וג'לי פרי הדרקון

המפגש גם סיפק הזדמנות לשפים להתחבר עם חברי האיגוד, תוך יצירת גיוון בתפריט כדי לשרת בצורה הטובה ביותר את האורחים השוהים ונופשים בבינה תואן .  

מנת טונה בוולינגטון

מנת טונה בוולינגטון

פרסים הוענקו לשני האומנים שזכו בפרסים הגדולים בתחרות העוגות המסורתית בקאן טו.

Dịp này, Trung tâm xúc tiến Du lịch Bình Thuận cũng trao giấy khen cho 2 đầu bếp Bình Thuận đã đạt giải A khi tham gia hội thi Bánh dân gian tại Cần Thơ . H ai nghệ nhân là Mai Văn Linh và Nguyễn Thị Thanh Tuyền thuộc Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp tỉnh.

מָקוֹר: https://baobinhthuan.com.vn/boi-duong-kien-thuc-nghe-bep-118335.html