בואון מה ת'וט זכה לכבוד מטעם נשיונל ג'יאוגרפיק.

בואון מא ת'וט, במחוז דאק לק, הוכר על ידי נשיונל ג'יאוגרפיק כאחד מיעדי האוכל הטובים בעולם.

היכן שקפה הוא דרך חיים

בבוקר ה-31 במאי, הודיעה משרד התרבות, הספורט והתיירות של מחוז דאק לק כי בואון מא ת'וט נבחרה על ידי נשיונל ג'יאוגרפיק לרשימה היוקרתית של "יעדי האוכל הטובים ביותר - הטובים בעולם 2026". דבר זה הופך אותה רשמית לאחד מיעדי הקולינריה האטרקטיביים ביותר על פני כדור הארץ.

בואון מה ת'וט הוכר על ידי נשיונל ג'יאוגרפיק כאחד מיעדי האוכל הטובים בעולם .

רשימת "הטובים בעולם" השנתית, שאורגנת על ידי נשיונל ג'יאוגרפיק, נחשבת לאחת מדירוגי התיירות המשפיעים ביותר בעולם, ומגיעה ליותר מ-150 מיליון קוראים ברחבי העולם. הכללתו של "בואן מה ת'וט" מעלה את מורשת הקפה של וייטנאם ואת התרבות הקולינרית של הרמות המרכזיות למקום בולט על מפת התיירות הבינלאומית.

קפה דק לק יוצג ללקוחות בינלאומיים בפסטיבל הקפה בואון מא ת'וט ה-9 בשנת 2025. צילום: לה סון

בון מא ת'וט, הממוקמת בלב מחוז דאק לק, אזור המייצר כ-30% מכלל תפוקת הקפה של וייטנאם, ידועה כ"בירת הקפה" עם כמה מפולי הרובוסטה המובילים בעולם. כאן, קפה הוא לא רק ייצוא חקלאי מרכזי אלא גם הפך לחלק בלתי נפרד מהחיים, התרבות והזהות המקומיים.

מבקרים בבון מה ת'וט יכולים לחקור את מסע הקפה המלא, מהחווה לכוס: חוו "מהגינה לכוס" במטעי קפה עצומים, שם המבקרים יכולים לקטוף, לצלות ולחלוט את הקפה שלהם בעצמם.

במקביל, המבקרים יכולים להשתתף בטקס הקפה המסורתי של אנשי אדה, טקס תרבותי שעובר מדור לדור. גלו את תרבות הקפה הייחודית, עם מאות בתי קפה עצמאיים בסגנונות מגוונים, החל מווילות ישנות מתקופת צרפת ועד למרחבי גנים המשקיפים על עמק ההרים. בנוסף, המבקרים יכולים לבקר גם במוזיאון הקפה העולמי, המוזיאון היחיד בדרום מזרח אסיה המוקדש להיסטוריה ולתרבות של הקפה העולמי.

בואון מא ת'וט ידועה כ"בירת הקפה" עם כמה מפולי הרובוסטה הטובים בעולם. צילום: לה סון

ראוי לציין כי הסימון הגיאוגרפי "קפה בואון מה ת'וט" מוגן כעת ביותר מ-30 מדינות, דבר המאשר את איכותו ומוניטין שאין שני לו. השילוב של אדמה בזלתית אדומה פורייה, גובה של 400-800 מטרים ואקלים טרופי ברמות הגבוהות יצר טעם קפה שמומחים בינלאומיים מחשיבים לעשיר, מעוגל וריחני.

קריאה מההרי המרכזיים העצומים

בדאק לק יש את נמל התעופה בואון מא ת'וט עם טיסות פנים ישירות מהאנוי, הו צ'י מין סיטי ודאנאנג. תיירים בינלאומיים יכולים להתחבר דרך הו צ'י מין סיטי לפני שהם ממשיכים את מסעם לרמת דאק לק.

עסקים חותמים על הסכמי שיתוף פעולה בוועידת הסחר הבינלאומית המחברת ומשפרת את הקפה הוייטנאמי, כחלק מפסטיבל הקפה התשיעי בואון מה ת'וט בשנת 2025. צילום: לה סון

לדברי מר נגוין סון הונג, ראש מחלקת ניהול התיירות במחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז דאק לק, היישוב מקבל בברכה משלחות עיתונות בינלאומיות, כתבי תיירות וקולינריה ויוצרי תוכן להשתתף בביקורי עיתונות ממומנים, כולל גישה לחוות קפה, אינטראקציה עם קהילות מקומיות, סיור מאחורי הקלעים של מוזיאון הקפה העולמי והשתתפות בפסטיבל הקפה בואון מה ת'וט (המתקיים כל שנתיים).

" ההכרה של נשיונל ג'יאוגרפיק היא מקור גאווה לא רק עבור בואון מה ת'וט או דאק לק, אלא גם עבור וייטנאם. אנו מזמינים בחום תיירים, עיתונאים ואוהבי קפה מרחבי העולם לחוות את תרבות הקפה הייחודית, שבה בואון מה ת'וט הוא לא רק יעד, אלא חוויה בלתי נשכחת ", שיתף מר הונג.

לאחר המיזוג, לדאק לק שטח טבעי של למעלה מ-18,096 קמ"ר ואוכלוסייה של למעלה מ-3.3 מיליון איש. זהו ביתם של קבוצות אתניות שונות, כולל קהילות אדה ומ'נונג הילידיות. יחסי הגומלין בין הטבע ההררי, התרבות הילידית העתיקה וגידול הקפה המסורתי יצרו עומק ייחודי למטבח של בואון מה ת'וט.

מקור: https://congthuong.vn/buon-ma-thuot-duoc-national-geographic-vinh-danh-459203.html