קה מאו מקדם שיתוף פעולה בינלאומי לפיתוח תעשיית הסרטנים באמצעות טכנולוגיית רבייה גנטית מודרנית.

במסגרת הסימפוזיון הבינלאומי לגנומיקה יישומית בחקלאות, שיתקיים בין ה-27 ל-29 באוקטובר 2025 באוניברסיטת VinUni (האנוי), משלחת מחלקת המדע והטכנולוגיה של מחוז קא מאו בראשות מר קואץ' ואן אן, סגן מנהל המחלקה, השתתפה וקיימה פעילויות חשובות רבות לקידום שיתוף פעולה בינלאומי בתחום פיתוח תעשיית סרטני קא מאו.

Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cà Mau•29/10/2025

סקירה כללית ואוריינטציה לפיתוח של תעשיית סרטני קא מאו

במושב חקלאות ימית ב-28 באוקטובר, מר קואץ' ואן אן הציג מצגת בנושא "מגזר סרטני הקא מאו: עדכון סטטוס ונושאים מרכזיים להתמודדות איתם", והציג סקירה כללית של המצב הנוכחי של תעשיית סרטני הקא מאו, האתגרים שיש להתמודד איתם וכיווני הפיתוח בתקופה הקרובה.

מר קואץ' ואן אן, סגן מנהל המחלקה למדע וטכנולוגיה, הציג בסדנה. צילום: TT

סרטן הבוץ ( Scylla paramamosain ) הוא המין העיקרי, המהווה כ-95% מכלל אוכלוסיית סרטני ה-Scylla בווייטנאם, עם יותר מ-386,000 דונם של שטח חקלאי, תפוקה ממוצעת של מעל 40,000 טון לשנה, והוא ממלא תפקיד מרכזי בכלכלת החוף. עם זאת, איכות הגזע עדיין אינה יציבה, אין תוכנית ברירה גנטית או ניהול סטנדרטי של דגי הרבייה, מה שגורם לעלייה במצב המחלה, לירידה בפריון ובשיעור ההישרדות. רוב המדגרות הנוכחיות הן ממשתלות שרימפס, שאינן מותאמות לייצור זרעי סרטנים.

בנוסף, שוק היצוא עדיין תלוי ביצוא חי לסין (70-80%), בעוד שמוצרים מעובדים בעלי ערך מוסף מוגבלים מאוד. כדי להשיג תחרותיות עולמית, תעשיית סרטני הקא מאו צריכה להתמקד בשיפור איכות הגזע, גיוון שווקים, פיתוח שרשראות ערך בנות קיימא הקשורות למודל החקלאות האקולוגית של סרטני יער ומודלים חקלאיים מודרניים אחרים בעתיד.

צילום: נציגים ומומחים מקומיים וזרים שהשתתפו בסדנה

קידום שיתוף פעולה בינלאומי במחקר ובבחירה גנטית של סרטני קא מאו

במהלך הסדנה, מנהיגי המחלקה למדע וטכנולוגיה של קה מאו קיימו מפגשי עבודה מעמיקים עם אוניברסיטת וין (VinUni), ארגון המחקר המדעי והתעשייתי של חבר העמים (CSIRO) ואוניברסיטת קווינסלנד (UQ) , שהן היחידות המובילות בעולם בטכנולוגיית גנים וברירה גנטית בחקלאות ימית.

שלושת הצדדים הסכימו לבנות תוכנית שיתוף פעולה מקיפה וארוכת טווח במחקר ופיתוח של תעשיית סרטני הקא מאו. בעתיד הקרוב, הצדדים יגנו ויחתמו על מזכר הבנות, ובמקביל יישמו פרויקט מחקר ראשוני בן שנה לאיסוף מסד נתונים גנטי של אוכלוסיית סרטני הקא מאו. זה יהיה הבסיס לתוכנית הברירה הגנטית ולשיפור גזעי הסרטנים בשלב הבא.

צילום: נציגי המחלקה למדע וטכנולוגיה של קא מאו, אוניברסיטת VinUni, CSIRO ואוניברסיטת קווינסלנד (UQ) בישיבת עבודה

צעדים אסטרטגיים לקראת "תעשיית סרטנים בת קיימא"

השתתפותה של קה מאו בכנס בינלאומי זה לא רק מדגימה את החזון האסטרטגי המקומי ביישום טכנולוגיה מתקדמת לחקלאות ימית, אלא גם פותחת את הדלת לשיתוף פעולה בינלאומי עבור תעשיית הסרטנים, אחד המוצרים האופייניים והיקרי הערך ביותר של אזור קה מאו.

בתמיכת שותפים בינלאומיים מובילים, קה מאו מקווה לבנות תוכנית לגידול סרטנים, במטרה לתעשיית סרטנים בת קיימא עם יכולת עקיבות וערך עולמי, ולתרום לביסוס המותג "קה מאו סרטן" על מפת פירות הים העולמית.

מקור: https://sokhcn.camau.gov.vn/hoat-dong-cua-so/ca-mau-thuc-day-hop-tac-quoc-te-phat-trien-nganh-cua-bien-bang-cong-nghe-chon-giong-di-truyen-hi-290201