קפה ג'קפרוט בהואנג הואה זוכה לבציר טוב ומושג מחירים טובים.

בתקופה זו, מגדלי הקפה במחוז הואנג הואה קוצרים בדחיפות את יבול קפה הג'קפריט שלהם בהתלהבות רבה. יבול קפה הג'קפריט השנה נחשב ליבול עצום, עם יבול טוב ומחירים טובים.

קצירת קפה ג'קפרי בקומונה Huong Phung, מחוז Huong Hoa - צילום: LA

לדברי משפחתו של מר ואן וייט לונג בכפר הואנג פו, בקהילת הואנג פונג, שיש לה כמעט 500 עצי קפה ג'קפרוט בני 5-15 שנים הגדלים ביניהם קפה ערביקה על שטח של 3 דונם, מחיר הרכישה של קפה ג'קפרוט מעולם לא היה גבוה כמו השנה.

באופן ספציפי, בעוד שבשנה שעברה מכרה משפחתו רק דובדבני קפה טריים תמורת 5,000-6,000 דונג וייט לק"ג, השנה, אפילו בתחילת העונה, סוחרים כבר פנו אליהם בבקשה לרכוש במחירים הנעים בין 12,000-13,000 דונג וייט לק"ג, כאשר דובדבנים מיובשים מגיעים ליותר מ-35,000 דונג וייט לק"ג. מעודד עוד יותר הוא שהשנה מטע הקפה של משפחתו צפוי להניב למעלה מ-6 טון של דובדבנים טריים. עם מחירי המכירה הנוכחיים, הוא צופה רווח של כ-60 מיליון דונג וייט לאחר ניכוי הוצאות.

לדברי מר לונג, עץ הג'קפרוט נטוע בעיקר על ידי אנשים כדי לשמש כמחסום רוח וצל על מטעי הקפה והתה שלהם; עלות הטיפול והדישון זניחה. ​​יתרון נוסף הוא שפירות הג'קפרוט מבשילים בצורה מרוכזת, מה שהופך את הקטיף לקל; כל מה שצריך הוא לפרוס יריעת ברזנט מתחת לעץ ולהשתמש בסולם כדי לקצור את כולם בבת אחת.

זן קפה הג'קפרוט הגיע על ידו ממחוז דאק לק . זן היברידי זה מייצר פירות גדולים יותר וקלים יותר לקטיף בהשוואה לזן קפה הג'קפרוט המקומי המסורתי. בממוצע, עץ קפה ג'קפרוט מניב 30-70 ק"ג של פירות טריים, תלוי בגילו; באופן יוצא דופן, עצים בני יותר מ-15 יכולים להניב מעל 100 ק"ג של פירות טריים.

לדברי מר לונג, בכל כפר הואנג פו יש מעל 100 משקי בית המגדלים עצי ג'קפרוט, חלקם מתמחים בגידול בשטח של 1-1.5 דונם, המניבים יבול ממוצע של 3-3.5 טון של פירות טריים למשק בית.

"עץ הקפה ג'קפרוט קל לגידול, קל לטיפול, זול, עמיד לבצורת, והקציר אינו מייגע כמו עץ ​​הקפה התה. עונת הקציר חופפת גם למזג אוויר חם ושטוף שמש, מה שהופך אותה לנוחה לייבוש הפרי. אם מחיר המכירה יישאר יציב כפי שהוא כעת, אמשיך לשתול עוד עצי קפה ג'קפרוט בגינתי כדי לספק צל ומחסומי רוח לעצי הקפה התה, ובמקביל לייצר הכנסה יציבה", אמר מר לונג.

השנה, למשפחתו של מר הו דואנה בכפר בוט וייט יש כמעט דונם אחד של עצי קפה שנשתלו באזור מרוכז, מוכנים כעת לקציר. בימים אלה, הקפה מבשיל בו זמנית, והמחירים גבוהים, ולכן משפחתו הקדישה זמנית את כל שאר העבודה כדי להתמקד בקציר. העצים נמצאים בשיאם, ולכן הוא מצפה לקצור מעל 20 טון של פירות טריים העונה.

נכון לעכשיו, מחיר קפה הג'קפרוט שנרכש על ידי סוחרים בחווה נע בין 11,500 ל-13,500 דונג וייט לק"ג, תלוי באיכות הפרי. לאחר ניכוי הוצאות, משפחתו הרוויחה מעל 150 מיליון דונג וייט מיבול קפה זה. לדברי מר דואן, קפה ג'קפרוט הוא גידול מסורתי באזור, עמיד בפני בצורת, קל לטיפול ומתאים לתנאי הקרקע והאקלים המקומיים.

עם זאת, במשך זמן רב, עקב יבולים נמוכים ומחירים לא יציבים, אנשים עברו לגידול קפה, תה וגידולים אחרים. "יבול הקפה השנה שופע; כמעט כל מטע כאן השיג יבולים גבוהים. מחיר הרכישה הגיע לשיא כל הזמנים, והמכירות קלות מאוד; סוחרים קונים את כל מה שאנחנו מייצרים", אמר מר דואנה בשמחה.

גב' הו טי לי, בעלת גן אראפרם הואנג לואן בכפר קסה רי, במחוז הואנג פונג, אמרה שמאז תחילת העונה, המפעל שלה רכש למעלה מ-20 טון של פולי קפה בשלים, הדורשים בשלות אדומה של 100%. מחיר הרכישה גבוה גם ממחיר השוק ב-2,000 דונג וייט לק"ג. לאחר הרכישה, פולי הקפה נשטפים, זיהומים מוסרים, והם נותרים לתסיסה במשך כ-1-2 ימים, בהתאם לרמת ה-pH של הפולים.

לאחר מכן, הפולים מיובשים על מתקני ייבוש או נטחנים בהתאם לדרישות הלקוח לעיבוד טבעי או דבש. מחיר פולי קפה ירוקים המסופקים לשוק הוא כ-200,000 דונג וייטנאמי לק"ג. לדברי גב' לי, לקפה ג'קפרוט מאפיינים וטעם מיוחדים מאוד. הפולים זהובים, מבריקים ויפים, עם טעם מתוק דמוי ליקוריץ, ארומה עדינה הדומה לג'קפרוט וטעם עפיץ מעט. בהתאם לטכניקת הקלייה, פולי קפה ג'קפרוט יפיקו ארומות שונות.

סוג קפה זה מתאים לטעמם של האירופאים. לכן, בנוסף לאספקת השוק המקומי, כמה לקוחות מהולנד ומדרום קוריאה הגיעו ליהנות ולבצע הזמנות. "אנו מצפים לרכוש עוד 15-20 טון של קפה ג'קפרוט מעכשיו ועד סוף העונה", אמרה גב' לי.

לדברי הו קוק טרונג, סגן ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז הואנג הואה, עץ הקפה קטימור הובא לראשונה להואנג הואה על ידי הצרפתים. למרות שיש לו מאפיינים כמו עמידות לבצורת, עמידות גבוהה למזיקים ומחלות, ופירות ופולים גדולים יותר בהשוואה לקפה ערביקה, היבול הנמוך שלו ומחיריו הלא יציבים הובילו אנשים לעבור לגידול זן קפה ערביקה קטימור.

בשנים האחרונות, אנשים בכמה קומונות כמו הואנג פונג, הואנג סון, הוק... החלו שוב לגדל גידול זה. מלבד כמה אזורים המוקדשים למונוקולטור, הוא גדל בעיקר בצורה מפוזרת בגינות ביתיות, בין מטעי קפה ותה כדי לספק צל והגנה מפני רוח, עם מרווח של 5-7 מטרים בין עצים. השטח המשוער לעיבוד צפוף הוא כ-400-500 דונם.

מר טרונג אמר כי בשלב זה, עצי הג'קפרוט של הקפה נמצאים בעונת הקציר העיקרית, כאשר המחירים נעים בין 12,500 ל-13,500 דונג וייטנאמי לק"ג של פרי טרי, ותנובה משוערת של 17 טון של פרי טרי לדונם. זהו מחיר גבוה במיוחד בהשוואה לשנים קודמות.

כדי לשפר את איכות הקפה ולהבטיח קציר, עיבוד וצריכה יעילים, מחוז הואנג הואה הורה לרשויות המקומיות להגביר את התעמולה ולעודד אנשים לא לקצור פולי קפה לא בשלים, תוך הבטחה שאחוז פולי הקפה הבשלים הנקטפים יעלה על 90%.

יחד עם זאת, מומלץ לאנשים לא למהר ולשתול עצי ג'קפרוט קפה רק בגלל מחירי הרכישה הגבוהים. יש לבחור זני קפה המתאימים לקרקע ולמזג האוויר, ובעלי מקור ברור כדי להבטיח את איכות היבול.

"השקפת המחוז היא להמשיך ולשמור על אזור גידול קפה הג'קפרוט באזור. פעולה זו תשולב עם טיפול ממוקד לשיפור הפרודוקטיביות ותנובת הקציר. כמו כן, נשאף לשווקים בני קיימא ומחירים יציבים לגידול זה כדי להבטיח הכנסה לאנשים."

במקביל, יש לפתח מדיניות שתעודד ותתמוך באנשים להרחיב את השטח במסגרת מודל החקלאות-יערנות, תוך גידולים משותפים של גני קפה, תה ופסיפלורה שישמשו כשוברי רוח. "מחקר מדוקדק על השוק והצריכה של פולי קפה הוא הכרחי; אסור לנו פשוט לשתול בכמויות גדולות כאשר המחירים גבוהים ואז לקצץ אותם כאשר המחירים יורדים", ציין מר טרונג.

לה אן

מָקוֹר: https://baoquangtri.vn/ca-phe-mit-o-huong-hoa-duoc-mua-duoc-gia-185071.htm