איך לבשל אורז דביק עם פירות גאק אדום ריחני ולעיס לטט (ראש השנה הוייטנאמי)

(עיתון דן טרי) - באמצעות שיטת בישול אורז דביק מפירות גאק שחלקה גב' הואנג, עקרות בית רבות הצליחו לבשל מנות אורז דביק אדום טעימות וריחניות לסעודת טט.

אורז דביק גאק הוא מאכל חיוני בחגיגות טט (ראש השנה הירחי). אורז דביק גאק, העשוי מאורז דביק ופירות גאק, הוא שילוב מושלם של צבע, טעם ומשמעות של איחולי מזל וברכות בשנה החדשה. להלן מתכון להכנת אורז דביק גאק אדום ריחני ולעיס, כפי שהוצע על ידי גב' וו טו הואנג ( בהאנוי ). מתכון זה אומץ על ידי אנשים רבים והוביל למנות יפות וטעימות של אורז דביק גאק.

מצרכים לאורז דביק גאק: - 1 ק"ג אורז דביק (אורז דביק פרח זהוב). - פרי גאק אחד (כ-400 גרם עיסת גאק). - כף יין לבן. - כף שמן בישול או שומן עוף מומס. - 80 גרם סוכר. - חצי כפית מלח.

אולי יעניין אותך גם

אומרים שארוחת ראש השנה המסורתית היא "קרב" מוזר ביותר.ארוחת ראש השנה המסורתית הזו אהובה, אבל עבור תיירים רבים, היא מרגישה כמו קרב והיא מוזרה להפליא.

בקרו במוק צ'או במהלך עונת פריחת השזיף ותיהנו מגלמפינג מפואר בגן לאומאן.מוק צ'או במהלך עונת פריחת השזיף יפה כמו ציור, עם צלעות גבעות מכוסות בלבן צלול, היוצרות סצנה נדירה ורומנטית. אם אתם מחפשים מקום ליהנות באופן מלא מיופי זה, Leuman' Garden & Glamping הוא המקום בשבילכם.

מנות טט ייחודיות של אנשי ההרים(CLO) מלבד האווירה התוססת של ההרים והיערות באביב, מאכלי הטט של אנשי ההר תמיד נושאים את חותם החזק של התרבות המקומית עם מאכלים פשוטים אך משמעותיים.

הכנת המרכיבים לאורז דביק עם פירות גאק : - שטפו את האורז היטב והשרו אותו במים קרים למשך כ-6-8 שעות. - בחרו פירות גאק בשלים בעלי צבע אדום יפהפה. - ערבבו את פירות הגאק עם כפית אחת של יין אורז וכפית אחת של שמן בישול. שלב זה עוזר לאורז הדביק להשיג צבע אדום עז. - ערבבו את האורז הדביק עם עיסת פירות הגאק.

אופן הכנת אורז דביק גאק : - מלאו סיר אידוי במים עד שליש מגובהו והביאו לרתיחה. - הניחו את האורז המעורבב בסלסלת האידוי, כסו בבד מוסלין כדי למנוע התעבות. - כאשר האדים עולים באופן שווה, ערבבו את האורז כדי לוודא שהוא מבושל היטב. - לאחר שהאורז רך ודביק, הוסיפו שמן בישול או שומן עוף וערבבו היטב. - עדיף לאדות את האורז פעמיים לקבלת מרקם רך יותר. בפעם הראשונה כ-30 דקות, בפעם השנייה כ-10-15 דקות. - לאחר שהאורז התקרר מעט, הוסיפו סוכר וערבבו היטב. עדיף להוסיף סוכר במהלך האידוי השני מכיוון שהוספתו בתחילת הבישול תגרום לאורז הדביק להימשך זמן רב יותר.

איך להכין מילוי שעועית מונג לקישוט אורז דביק עם פירות גאק מצרכים: 200 גרם שעועית מונג, 60 גרם סוכר, שמן בישול, מלח. הוראות: - להשרות את שעועית המונג במים במשך שעתיים, לאחר מכן לשטוף היטב ולבשל בסיר כמו אורז. - לאחר הבישול, למעוך את השעועית, להוסיף סוכר, שמן בישול ומלח ולערבב היטב. - לערבב את תערובת שעועית המונג עד שהתערובת כבר לא דביקה למגע, לאחר מכן לכבות את האש. - לעצב את תערובת שעועית המונג לצורות כמו קרפיון או פרחים, בהתאם לצורכי הקישוט או לאירוע.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

השגריר נגוין קווק דונג מבקר ועובד במינסוטה, ארה"ב.בין ה-28 ל-30 ביוני, שגריר וייטנאם בארצות הברית, נגוין קווק דונג, ערך ביקור ועבד במינסוטה.

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

הערות על בישול אורז דביק עם פירות גאק: - בבחירת אורז גאק, חפשו צבע אדום בוהק, קליפה דקה, קוצים קטנים, דלילים במרווחים שווים, וגבעול גדול לקבלת בשר עבה וטעים יותר. - בחרו אורז עם גרגירים אחידים; האורז הדביק צריך להיות לבן אטום, מלא וריחני. - בעת השריית האורז, הוסיפו מעט מלח כדי לשפר את הטעם. - המים צריכים למלא רק 1/3 מקיבולת הסיר; אל תוסיפו יותר מדי מים מכיוון שאידוי חזק יהפוך את האורז הדביק לעיסה. - אם האורז הדביק מתייבש, פזרו 10-20 מ"ל מים על פני השטח, לאחר מכן כסו במטלית נקייה ולחה, סגרו את המכסה היטב והמשיכו לאדות. פתחו את המכסה כל 10 דקות כדי לנגב את העיבוי וערבבו את האורז הדביק עד שהוא מבושל לחלוטין ורך.

צילום: ת'ו הואנג וו

Dantri.com.vn

מקור: https://dantri.com.vn/tet-2025/cach-nau-xoi-gac-do-thom-deo-ngay-tet-20250114120636030.htm