כיצד סין מגדלת את הדוריאן שלה בעצמה מעורר חשדנות בתאילנד ובווייטנאם

(דן טרי) - לאחר מספר שנים בלבד, סין ניסתה בהצלחה גידול דוריאן והרחיבה את השטח לעשרות אלפי דונם. השאיפה להיות עצמאית בפרי זה גורמת לתאילנד ווייטנאם לחשוש.

סין, שנהגה להוציא מיליארדי דולרים מדי שנה על ייבוא ​​דוריאן, משנה כעת בשקט את חוקי המשחק. מתלות מוחלטת באספקה ​​מחו"ל, המדינה בת מיליארד תושביה חקרה וניסתה באופן יזום גידול דוריאן מקומי , מה שפתח בפניה את השאיפה להיות עצמאית כ"מלך הפירות".

איך סין מגדלת את הדוריאן שלה בעצמה?

על פי ה"צ'יינה דיילי", סין החלה לגדל דוריאן בשנות ה-50 במחוז האינאן. באותה תקופה, החקלאים זרעו בעיקר זרעים ישירות - שיטה שדרשה מעצים לקחת יותר מ-10 שנים להניב פרי, בעוד ששיעור ההישרדות היה נמוך מאוד. ניסויים ראשוניים אלה כמעט ולא הביאו את התוצאות הצפויות.

עד שנת 2018, מחוז האינאן החל לגדל דוריאן בקנה מידה גדול. כדי להגדיל את שיעור ההצלחה, עסקים רבים הזמינו מומחי דוריאן מתאילנד ומלזיה לחלוק את חוויותיהם. מודלים של גידול הותאמו גם הם לתנאי הקרקע המקומיים, עם תמיכה טכנית מהאקדמיה הסינית למדעי החקלאות הטרופיים והאקדמיה למדעי החקלאות של האינאן. כתוצאה מכך, שיעור ההישרדות של הגידולים הגיע ל-98%.

בהשוואה למלזיה ותאילנד, לעיר סאניה - אזור גידול הדוריאן העיקרי במחוז האינאן, סין - יש יתרון של שעות שמש, אך כמות משקעים נמוכה ופיזור לא אחיד לאורך עונות השנה.

כדי להגדיל את שיעור ההצלחה של השתילה, עסקים סינים רבים הזמינו באופן יזום מומחי דוריאן מתאילנד ומלזיה לחלוק את חוויותיהם (צילום: SCMP).

כדי להתגבר על קושי זה, חברות מסוימות בסין בנו מאגרים גדולים והתקינו מערכות השקיה אוטומטיות המספקות מים ודשנים במדויק. הן גם משלבות עישוב ידני ומכני ומשתמשות בדשנים אורגניים כדי לשפר את פוריות הקרקע.

בנוסף, בשלבים המוקדמים של ההתפתחות, כל עץ שומר רק 2-5 פירות כדי לרכז חומרים מזינים, מה שעוזר לעץ להסתגל טוב יותר ולשפר את איכות הפרי בהמשך.

לדברי מומחים, עסקים וחקלאים רבים בהיינאן ניצלו את משאבי הדגים הימיים המקומיים כדי לייצר דשן חנקן לדגים. דשן מיוחד זה לא רק מסייע לפירות הדוריאן לגדול, אלא גם תורם ליצירת טעם עשיר יותר.

מר פונג טויאט קיט, מנהל מכון המחקר לפירות טרופיים באקדמיה למדעי החקלאות של האינאן, שיתף עם סוכנות הידיעות שינחואה ואמר כי צוות המחקר העריך את יכולת ההסתגלות האזורית של זני דוריאן וזיהה מקורות גנים פוטנציאליים.

בנוסף, המכון בונה גם מודלים חקלאיים מתאימים, מפתח טכניקות לניהול דשנים, השקיה, הדברת מזיקים ובקרת צמיחה. טכנולוגיות כגון טיפול בפרחים, צמיחה ושיפור איכות הפרי נחקרות גם הן כדי להגביר את הפרודוקטיביות ולייצב את התפוקה בתנאי הקרקע המקומיים.

עסקים רבים מיישמים גם מערכות ניטור חכמות לניהול מים ודשנים בזמן אמת, ופורסים רחפנים כדי לנטר ולהעריך את מצב הצמיחה של עצי דוריאן, על פי ה"דיילי העממי".

פיתוח "מהיר כברק" אך מתמודד עם קשיים רבים

הודות ליתרון האקלים הטרופי בכמה מחוזות דרומיים, יחד עם מאמצי מחקר ויישום מדע וטכנולוגיה, סין הצליחה בתחילה לגדל דוריאן ולקטוף פירות. בפרט, מחוז האינאן התפתח כמרכז ייצור הודות לתנאי האקלים המיוחדים שלו המתאימים לגידול זה.

עונת קציר הדוריאן בהיינאן מתקיימת בדרך כלל מסוף יוני ועד תחילת יולי, כאשר הזנים העיקריים הם מונטונג, מוסאנג קינג, קניאו וכמות קטנה של דוריאן שחור. לדוריאן הסיני המקומי יש יתרון של הבשלה טבעית, אין צורך בהובלה ארוכה, בשר עבה, מתוק ופחות מסריח מדוריאן מיובא.

לדוריאן של היינאן יש יתרון בכך שהוא בשל באופן טבעי, עם בשר סמיך ומתוק וריח פחות חזק מדוריאן מיובא (צילום: CCTV).

בשנת 2023, יתחילו כ-1,400 אקרים (567 דונם) של דוריאן בעיר סאניה לקצור, ויניבו כ-50 טון - מה שיסמן את הקציר הראשון בקנה מידה גדול של דוריאן מקומי בסין.

עד שנת 2024, שטחי הדוריאן בהיינאן גדלו לכ-4,000 אקרים (1,619 דונם), עם תפוקה מוערכת של 260 טון. השנה, תפוקת הדוריאן המקומית של סין צפויה להגיע לכמעט 2,000 טון, עם שטח שתילה של כ-20,000 דונם, על פי סוהו.

תעשיית הדוריאן הסינית צומחת מאוד הודות למחקר שיטתי והשקעות סינכרוניות, ויוצרת בהדרגה שרשרת ערך שלמה, החל מגידול, עיבוד, שימור ועד הובלה וצריכה.

מאז 2022, מחוז האינאן החל בתוכנית לפיתוח דוריאן לתעשייה מקומית מרכזית. ממשלת המחוז התחייבה לתמיכה מקיפה, החל ממחקר מדעי, משיכת אנשים מוכשרים, ועד ליצירת תנאי קרקע נוחים ומתן מידע על מזג האוויר לחקלאים.

במקביל, המחוז מקדם גם פיתוח סטנדרטים מקומיים לגידול דוריאן ופיתוח מותגי מוצרים. הצפי הוא שעד שנת 2026, שטח גידול הדוריאן הכולל במדינה יגיע ל-100,000 דונם (שווה ערך ל-40,470 דונם).

דוריאן סיני מקומי נמכר בחנויות מזון (צילום: סוכנות הידיעות שינחואה).

על מנת לפתח זני דוריאן המתאימים לאקלים של היינאן, מכון המחקר לפירות של האקדמיה למדעי החקלאות של היינאן אוסף באופן פעיל משאבים גנטיים של דוריאן באיכות גבוהה בארץ ובחו"ל.

עד כה, היחידה אספה יותר מ-60 זני דוריאן ממלזיה, תאילנד, וייטנאם ומספר מדינות נוספות. "אנו מיישמים טכניקות הכלאה ומוטציה באמצעות קרינה כדי לבחור זנים חדשים בעלי עמידות טובה ואיכות גבוהה", אמר סגן מנהל מכון המחקר לפירות.

למרות ההתקדמות בטכנולוגיית הגידול, תעשיית הדוריאן בהיינאן עדיין מתמודדת עם קשיים רבים. מכיוון שגידול דוריאן דורש טכנולוגיה מתקדמת וטיפול זהיר, בעוד שחלק מהחקלאים עדיין חסרים ניסיון, הפריון אינו יציב.

בנוסף, עדיין נותרו בעיות טכניות רבות לפתרון כגון הדברה, האבקה מלאכותית, יצירת פירות ושימור לאחר הקטיף. בנוסף, שטח השתילה והתפוקה של דוריאן סיני עדיין מוגבלים, כך שמחיר המכירה עדיין גבוה יותר מדוריאן מיובא.

מקור: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cach-trung-quoc-tu-trong-sau-rieng-khien-thai-lan-viet-nam-phai-de-chung-20250730025626506.htm