אנחנו צריכים להתיר את ה"קשר" מבפנים.

שני "צווארי בקבוק" עיקריים

סין היא שוק הצריכה הגדול ביותר של קיני ציפורים, והיא מהווה 80% מהצריכה העולמית . היא גם היבואנית הגדולה בעולם של קיני ציפורים, והיבוא נמצא בעלייה מתמדת.

מוצרי קן ציפורים מחברת Hai Yen Nha Trang. צילום: Tam An

על פי איגוד הסוויפטלט של וייטנאם, בשנת 2023 ייבאה סין 557 טון של קיני ציפורים, עלייה של 23.4% בהשוואה לשנת 2022. ברבעון הראשון של 2024 ייבאה סין 145 טון של קיני ציפורים, כמעט 30% מכלל יבוא קיני הציפורים בשנת 2023. ממצא זה מצביע על כך שהביקוש ליבוא קיני ציפורים בשוק הסיני ממשיך לעלות ועשוי לעלות בכ-15% השנה.

בעוד שהביקוש הסיני לקיני ציפורים מיובאים עולה, יצוא קיני הציפורים של וייטנאם לשוק זה נותר צנוע. ברבעון הראשון של 2024, עסקי קיני ציפורים וייטנאמים ייצאו רק 2 טון של קיני ציפורים לסין. אחת הסיבות לנפח היצוא הנמוך לסין, לדברי עסקים, היא שרוב הצרכנים הסינים עדיין אינם מודעים לקיני ציפורים מחוות וייטנאמיים.

גב' טרין טי הונג ואן, סגנית המנכ"ל של חברת קן הציפורים המדינתית חאן הואה , הצהירה כי קיני ציפורים וייטנאמיים המיוצאים למדינה זו מתמודדים עם תחרות עזה מצד מוצרים דומים מאינדונזיה, תאילנד ומלזיה, אשר פופולריים זה מכבר. למרות שאיכותם של קיני הציפורים הטבעיים הווייטנאמיים טובה יותר, מחירם מושווים לעתים קרובות לאלה ממדינות אחרות. ללא הבהרה, בוודאי יהיה קשה לפתח מוצרי קיני ציפורים וייטנאמיים בעתיד.

מר לה טאן דאי, יו"ר איגוד קיני הסוויטלטים של וייטנאם, שיתף כי במשך שנים רבות, העם הסיני הרגיל להשתמש בקיני סוויטלטים מיובאים ממלזיה ואינדונזיה. בנוגע לקיני סוויטלטים וייטנאמים, הסינים מכירים כמעט רק את המותג חאן הואה, אך קיני סוויטלטים של חאן הואה מגיעים מאיים ולכן יקרים מאוד, ונגישים רק לעשירים. בינתיים, קיני סוויטלטים מחוות וייטנאמיים, הנגישים יותר לצרכן הרחב, עדיין יחסית לא מוכרים.

מצד שני, לרוב המכריע של חוות הסוויטלטים חסרים תיעוד משפטי, דבר המשפיע באופן משמעותי על אספקת קיני הסוויטלטים הגולמיים לעיבוד וייצוא. למרות שצו ממשלתי 13/2020/ND-CP, המספק הנחיות מפורטות בנוגע לחוק גידול בעלי חיים, מקדיש מאמר נפרד לניהול חוות הסוויטלטים, עם תקנות לגבי אזורי ומתקנים חקלאיים, אלו הם היסודות המשפטיים הראשוניים לפיתוח תעשיית הסוויטלטים.

עם זאת, נכון להיום, לרוב חוות הסוויפטלט עדיין חסר תיעוד משפטי מלא. חוות סוויפטלט הן מבנים שנבנו למטרות רבייה, לא לשימוש מגורים, ואין נהלים קבועים לרישוי. לכן, כיום למעלה מ-90% מחוות הסוויפטלט חסרות היתרי בנייה והכרה חוקית. זהו חיסרון משמעותי עבור תעשיית הסוויפטלט, שכן חוות קיימות מייצגות משאב משמעותי שחקלאי סוויפטלט יכולים להשתמש בו כבטוחה להבטחת הלוואות בנקאיות ולהשקיע בתהליכים לאחר הקטיף כדי לשפר את ערך קיני הסוויפטלט.

מר הונג דין חואה, יו"ר ומנכ"ל חברת המניות המשותפת של וייטנאם קווק ין, הצהיר כי כאשר עסקים מייצאים מוצרי קיני ציפורים מוגמרים, תיק הייצוא חייב לכלול מסמכים המוכיחים את מקור קיני הציפורים הגולמיים. עם זאת, הרוב המכריע של חוות קיני הציפורים בווייטנאם נבנו בעבר תוך הפרת התקנות.

למרות שצו 13 מתיר את קיומם של חוות סוויפטלט מסוג זה, בתנאי שהן שומרות על מצבן המקורי ולא יתרחבו, יישובים רבים עדיין מהססים להכיר בקיומן, ובכך מגבילים את אימות מקורם של קיני סוויפטלטים גולמיים.

לשפר את המסגרת המשפטית ולקדם קידום ושיווק מוצרים.

תעשיית גידול הסוויטלטים התפתחה רק ב-20 השנים האחרונות בערך. רק ב-10 השנים האחרונות היא הפכה למגזר כלכלי משמעותי באמת. נכון לעכשיו, בווייטנאם יש מעל 22,000 חוות סוויטלטים. ייצור קני הסוויטלטים מגיע לכ-150 טון, בשווי של למעלה מ-600 מיליון דולר.

חברת האי ין נה טראנג ייצאה משלוח של קיני ציפורים איכותיים לסין. צילום: טאם אן

עם זאת, חוסר האחידות בניהול המדינה של חוות סוויפטלטים הוא אחד המכשולים לייצוא קיני סוויפטלט, שכן עסקים מתמודדים עם קשיים באימות מקור חומרי הגלם.

לדברי מר לה טאנה דאי, נכון לעכשיו, עקב היעדר הנחיות ספציפיות, יישובים המעוניינים ורוצים לקדם את פיתוח תעשיית חוות הסוויטלטים מאשרים בהתלהבות חוות סוויפטלט בהתאם לצו 13. בינתיים, יישובים רבים טרם אישרו אותן, בנימוק של היעדר הנחיות.

כדי לטפל בבעיה זו, מר דאי הציע שמשרדים רלוונטיים כגון משרד החקלאות ופיתוח הכפר, משרד משאבי הטבע והסביבה ומשרד הבינוי יישבו יחד כדי לפרסם במשותף הנחיות לתהליך מאוחד שרשויות מקומיות יכולות ליישם לניהול חוות סוויפטלט.

לצד שכלול המסגרת המשפטית, על מנת שמספר גדול של צרכנים סינים ידעו על קיני ציפורים וייטנאמיים ויהיו מוכנים לקנות אותם, בנוסף לשיפור איכות קיני הציפורים המיוצאים, יש צורך לחזק את תוכניות השיווק והקידום של קיני ציפורים וייטנאמיים בשוק הסיני. זה יאפשר לצרכנים הסינים לדעת שבנוסף למותג קיני הציפורים חאן הואה שמקורם בקיני איים, בווייטנאם ישנם גם מותגי קיני ציפורים אחרים שמקורם בקיני בית, שגם הם באיכות טובה מאוד.

איגוד הסוויטלטים הוייטנאמיים ישתף פעולה עם ערוץ הטלוויזיה הסיני CCTV. שני הצדדים ישתפו פעולה כדי לקדם ולהציג את קני הסוויטלטים הוייטנאמיים בכל אזורי סין. מטרת התוכנית היא להעלות את המודעות בקרב הצרכנים הסינים לקיני הסוויטלטים הוייטנאמיים, תוך הדגשת איכותם, תכולתם התזונתית והמותגים הבולטים שלהם. בעזרת שיתוף פעולה קידום מכירות מתוכנן היטב שכזה, איגוד הסוויטלטים הוייטנאמיים מקווה לבנות אמון עם הצרכנים הסינים ולבסס דריסת רגל איתנה לקיני הסוויטלטים הוייטנאמיים בשוק זה.

ב-16 בנובמבר 2022, חתם שר החקלאות ופיתוח הכפר רשמית על הפרוטוקול לייצוא רשמי של קיני ציפורים לסין. עד כה, העניק המנהל הכללי של המכס של סין רישיונות לשבעה מפעלים וייטנאמיים לייצוא רשמי של מוצרי קיני ציפורים לשוק זה.

עם ניסיון קודם בייצוא קיני ציפורים לשוק הסיני, גב' טרין טי הונג ואן מאמינה שבנוסף לאיכות, עקיבות ועמידה בתקני בטיחות מזון, עסקים צריכים להבין לעומק את העדפות השוק כדי לייצר מוצרים מתאימים. אחרי הכל, הלקוחות קובעים 90% מהצלחתו של עסק.

מקור: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html