אנג'ליקה דהוריקה, צמח מרפא, גדל בשדות ת'וי לוי.

עם יתרונות כמו קלות גידול, קלות טיפול ועמידות בפני מזיקים ומחלות, חקלאים רבים בקומונה של טוי לוי (מחוז טיין לו) טיפחו את צמח המרפא אנג'ליקה דהוריקה, מה שהביא להם הכנסות גבוהות לאחרונה.

ברפואה הסינית המסורתית, אנג'ליקה דהוריקה, הידועה גם בשם *באי ז'או* או *ז'י שיאנג*, היא צמח מרפא נפוץ המשמש להקלה על כאבים, להפיג גזים ולחות, לנקות את מעברי האף, להפחית נפיחות ולסילוק מוגלה. החלק המשמש כתרופה הוא השורש, שצבעו צהוב או חום בהיר.

חקלאים בקומונה Thuy Loi קציר Angelica dahurica.

בימים אלה, תוך ניצול מזג האוויר שטוף השמש, גייס מר נגוין ואן הואנג בכפר לה צ'י שלושה אנשים נוספים לקצור את אנג'ליקה דהוריקה בשדות. מר הואנג עבד במהירות את האדמה ואסף את השורשים שנשרו הפזורים בשדה, ואמר בהתרגשות: "משפחתי מגדלת את הצמח הזה במשך שנים רבות על 4 סאו (כ-0.4 דונם) של אדמה. בשנה שעברה הגיעו לביתנו סוחרים לקנות אותו במחיר של 68,000 דונג וייט לק"ג שורש מיובש. השנה מזג האוויר יחסית נוח, כך שהיבול מובטח. אם המחיר יישאר יציב באותה רמה כמו בשנה שעברה, כל סאו יניב רווח של מעל 10 מיליון דונג וייט."

לדברי החקלאים המגדלים את צמח האנג'ליקה דהוריקה בקהילת ת'וי לוי, צמח מרפא זה מעובד באזור למעלה מ-10 שנים. כיום, שטח הגידול בקהילת משתרע על פני 10 דונם, המרוכזים בעיקר בשני הכפרים לה צ'י וט'וי דונג. תושבים מקומיים משתמשים לעתים קרובות בגינות הביתיות שלהם או משלבים גידול של אנג'ליקה דהוריקה עם גידולים אחרים בשדותיהם.

שורש אנג'ליקה מעובד על ידי זריעת זרעים. מספטמבר עד אוקטובר של שנת הירח הקודמת, אנשים מכינים את האדמה וזורעים את הזרעים. לאחר כ-6 חודשי צמיחה, הצמחים נקצרים באפריל עד מאי של שנת הירח הבאה. בעת הקטיף, אנשים חותכים את העלים, ואז חופרים את השורשים, שוטפים אותם, מתסיסים אותם ואז מייבשים אותם בשמש או במכונת ייבוש.

בתקופה זו, החקלאים בקומונה עסוקים בקצירת עשב האנג'ליקה דהוריקה. בעצירה בשדות, הארומה הריחנית של עשב המרפא מפזרת את האוויר, וגורמת לכל מי שעובר במקום להרגיש בנוח. גב' נגוין נגוק הוי מכפר לה צ'י אמרה: "משפחתי מגדלת את עשב המרפא הזה כבר שש שנים. תקופת הקציר נמשכת כחודש. שורש עשב האנג'ליקה דהוריקה נוטה להירקב אם הוא נרטב במהלך הקציר. לכן, אנו מנצלים לעתים קרובות ימים יבשים כדי לעבוד במשמרות כדי להבטיח שהקציר יושלם בזמן."

חקלאים בכפר ת'וי דונג, בקומונה של ת'וי לוי, קוצרים את עצי האנג'ליקה דהוריקה.

לדברי חקלאים המגדלים את אנג'ליקה דהוריקה בתואי לוי, היתרונות של צמח מרפא זה הם עלות ההשקעה הנמוכה שלו, דרישות הטיפול המינימליות, ובמיוחד עמידותו למזיקים ומחלות, מה שמביא כמעט ללא עלויות חומרי הדברה וניצול של כוח אדם חקלאי בטלה. עם זאת, כדי להבטיח יבולים יציבים, מגדלים זקוקים לניסיון והבנה מעמיקה של מאפייני הגידול של הצמח. גב' ת'או מכפר תואי דואנג, בעלת ניסיון של למעלה מ-10 שנים בגידול אנג'ליקה דהוריקה, שיתפה: "במשך שנים רבות, משפחתי שמרה על שטח גידול של 1.2 דונם. צמח זה מעדיף אור שמש ורגיש לשקעי מים, לכן אני בוחרת שדות גבוהים ומנוקזים היטב לגידול. בעת השתילה, אני יוצרת ערוגות מוגבהות כמו ירקות אחרים, אך לפני זריעת הזרעים, אני מתמקדת בניקוי האדמה מעשבים שוטים, סילוק טרמיטים ומזיקים, ובמיוחד מריחת שפע של זבל רקוב היטב כדשן בסיסי לקידום התפתחות טובה של שורשים ופקעות."

בממוצע, כל חלקת אדמה הנטועה באנג'ליקה דהוריקה מניבה 2.0 - 2.5 קווינטל של שורשים מיובשים. המוצר נמכר בקלות. סוחרים מספקים זרעים ומבטיחים את רכישת המוצר מרגע שתילת החקלאים. "לאחר שאנו מעבדים ומייבשים את האנג'ליקה דהוריקה, סוחרים ממחוזות ואן גיאנג וואן לאם מגיעים לקנות אותה ישירות מבתינו. עם מחירים הנעים בין 40,000 ל-65,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בתקופת השנה, לאחר ניכוי כל עלויות ההשקעה והעבודה, אנו מרוויחים רווח ממוצע של 6 עד 10 מיליון דונג וייט לחלקה. בהשוואה לאורז או לגידולי ירקות אחרים, צמחי מרפא דורשים פחות טיפול, אינם זקוקים לדישון תכוף לאחר השתילה, וכמעט ואינם זקוקים לחומרי הדברה, ובכך מביאים ערך רב יותר לחקלאים", הוסיפה גב' תיו.

לאחר קטיף צמח האנג'ליקה דהוריקה, חקלאים בקומונה של טוי לוי משתמשים באדמה ששימשה בעבר לגידול צמחי מרפא כדי לגדל ירקות כמו תירס, קולורבי וכרוב במהלך עונת החורף, ומייצרים הכנסה נוספת של כ-4-6 מיליון דונג וינדי לסאו (יחידת מידה של קרקע) לאחר ניכוי כל ההוצאות.

מר פאם טואן האי, יו"ר הוועדה העממית של קהילת טוי לוי, אמר: "תנאי הקרקע והאקלים המקומיים מתאימים לגידול אנג'ליקה דהוריקה. לצד היתרונות של קלות שתילה ותחזוקה, ויעילות כלכלית גבוהה יותר מאורז וירקות מסוימים, גידול צמחי מרפא הפך לפתרון יעיל ובר קיימא לפיתוח כלכלי חקלאי. עם זאת, הדאגה הגדולה ביותר עבור היישוב היא צריכת המוצרים, שכן כיום אין מיזם משותף או קשר המבטיח מכירות מוצרים, ולכן משקי בית מהססים להשקיע ולהרחיב את הייצור; בעוד שצריכת מוצרים רפואיים נוחה בדרך כלל דרך סוחרים, המחירים אינם יציבים. לכן, היישוב מתאם באופן פעיל כדי למצוא עסקים לשתף איתם פעולה כדי להבטיח את תפוקת צמחי המרפא, לתרום לשינוי מבנה הגידולים ולהגדלת הכנסות החקלאים.

דונג מיין

מָקוֹר