גידול בעלי חיים אינטנסיבי מסייע בשיפור היעילות הכלכלית.

בשנת 2025, תעשיית גידול בעלי החיים במחוז תמשיך לשמור על יציבות ותעבור בהדרגה לצמצום חקלאות בקנה מידה קטן ולפיתוח ייצור בעלי חיים חקלאי מודרני ומרוכז בקנה מידה גדול, בהתאם לדרישות לבקרת מחלות, הגנת הסביבה ושיפור היעילות הכלכלית.

בשנת 2025, תעשיית גידול בעלי החיים במחוז תמשיך לשמור על יציבות ותעבור בהדרגה לצמצום חקלאות בקנה מידה קטן ולפיתוח ייצור בעלי חיים חקלאי מודרני ומרוכז בקנה מידה גדול, בהתאם לדרישות לבקרת מחלות, הגנת הסביבה ושיפור היעילות הכלכלית .

גידול בעלי חיים בקנה מידה קטן, במשק בית, נמצא בירידה ועובר בהדרגה לכיוון חקלאות מרוכזת.

הגדלה

על פי משרד החקלאות והסביבה, בשנים האחרונות התפתח תעשיית בעלי החיים לכיוון של הגברת הפריון, שיפור איכות בעלי החיים לגידול ופיתוח מודלים של גידול בעלי חיים בטוחים ביולוגית ונטולי מחלות. מודלים של גידול בעלי חיים אורגני השיגו בתחילה יעילות כלכלית גבוהה והופכים בהדרגה לנפוצים יותר; גידול בעלי חיים בלולאה סגורה מגביל את זיהום הסביבה ומביאה ליעילות כלכלית גבוהה.

בנוסף, גידול בעלי חיים בקנה מידה קטן, משק ביתי, פחת ועבר בהדרגה לכיוון חקלאות מרוכזת, תוך הרחבת היקף החוות המשפחתיות והחוות בקנה מידה גדול המקושרות לעסקים צרכניים. כתוצאה מכך, ייצור בעלי החיים נשמר והתפתח היטב, ומספר בעלי החיים העיקריים הכולל גדל.

עד סוף שנת 2025, אוכלוסיית החזירים הכוללת במחוז צפויה להגיע ליותר מ-883,000 ראש, עלייה של 0.51%; אוכלוסיית התרנגולות 18.5 מיליון ראש, עלייה של 1.94%; אוכלוסיית הבקר כמעט 459,000 ראש, ירידה של 2.19%; ואוכלוסיית הברווזים כמעט 4.4 מיליון ראש, ירידה של 8.88% בהשוואה לאותה תקופה. תנודות אלו מצביעות על כך שמבנה בעלי החיים מותאם לכיוון הפחתה הדרגתית של מספר בעלי החיים המפוזרים והמועדים למחלות, תוך הגדלת מספר בעלי החיים שקל יותר לארגן אותם לייצור מרוכז, יישום טכנולוגיה ובקרה ביולוגית טובה יותר.

באופן ספציפי, מבנה משק החי לפי סוג משק מראה הבדל ברור. קבוצת החוות הגדולות כוללת 23 חוות, המתמקדות אך ורק בחזירים ותרנגולות, כאשר תרנגולות מהוות 56.5% וחזירים 43.5%. קבוצת החוות הבינוניות כוללת 615 חוות, כאשר חזירים מהווים 61.5%, תרנגולות 34.6%, ברווזים 2.1% ובקר 1.8%. קבוצת החוות הקטנות, עם למעלה מ-1,000 חוות, מפוזרת באופן נרחב ומכסה מגוון מלא של משק חי.

בהשוואה לחקלאות משק בית, ייצור בעלי חיים חקלאי עובר שינוי ברור, במיוחד עבור חזירים ותרנגולות. באופן ספציפי, עבור גידול חזירים, ייצור חקלאי מהווה 40%, בעוד שחקלאות משק בית מהווה 60%; עבור גידול תרנגולות, ייצור חקלאי מהווה 33%, בעוד שחקלאות משק בית מהווה 67%; עבור גידול בקר, ייצור חקלאי מהווה רק 1%, כאשר חקלאות משק בית מהווה 99%; ועבור גידול ברווזים, ייצור חקלאי מהווה 10%, בעוד שחקלאות משק בית מהווה 90%.

למרות שחוות גדולות ובינוניות אינן מהוות אחוז גבוה מכלל מספר בעלי החיים, הן מחזיקות כ-44% מכלל אוכלוסיית בעלי החיים, דבר המשקף בבירור את המגמה של איחוד הייצור, הרחבת העדר ושיפור היעילות הכלכלית ויכולות בקרת מחלות.

לדברי גב' נגוין הויניה נגה, סגנית ראש המחלקה לבעלי חיים וטרינריים, חוות גדולות ובינוניות מהוות בדרך כלל כמעט 44% מכלל אוכלוסיית בעלי החיים. למרות שמספר החוות עדיין קטן, הוא משקף בבירור את המגמה של מעבר מחוות בעלי חיים בקנה מידה קטן לחקלאות בעלי חיים מרוכזת ומודרנית. חוות גדולות ממלאות תפקיד אסטרטגי, תוך התמקדות בבעלי חיים שניתן לגדל באמצעות טכנולוגיה מתקדמת; חוות בינוניות מפגינות מגמה של קונסולידציה, שיפור היעילות הכלכלית ובקרת מחלות.

מודרניזציה של גידול בעלי חיים

על פי גורמים רלוונטיים, יישום המדע והטכנולוגיה בייצור, תוך החדרת זנים חדשים של צמחים ובעלי חיים בעלי תפוקה גבוהה ואיכותית, משתפר בהדרגה. בהתאם, 100% מעדר החזירים מורכב מגזעים זרים או משולבים; 100% מעדר הבקר משתמש בגזעים משולבים מזבו, ומעל 85% מעדר הבקר הנקבות עובר הזרעה מלאכותית (עלייה של 10% במשקל בהשוואה לבעבר); 100% מעדר החזירים משתמש בגזעים זרים או משולבים, ומעל 95% מעדר העופות משתמש בגזעים חדשים (עלייה של 5% בהשוואה לשנת 2020).

סוגי בעלי חיים אלה, הניזונים ממזון תעשייתי, קיצרו את זמן הרבייה, שיפרו את איכות הבשר המסופק לשוק, הגדילו את גודל ותנובת הפגר, הפחיתו עלויות והגדילו את הכנסות החקלאים.

תעשיית גידול בעלי החיים ממשיכה להתפתח בכיוון של תיעוש, בטיחות ביולוגית, ידידותיות לסביבה ויעילות כלכלית מוגברת.

בנוסף, חלק מהחוות אימצו בהדרגה מודלים של חקלאות חכמה בתמיכת חיישנים ומערכות בקרה אוטומטיות. מכשירים אלה מסייעים בניטור בריאות בעלי החיים, בקרה על טמפרטורה, לחות, אור ורמות מזון ברפתות; בקרה על מחלות בעלי חיים והבטחת בטיחות מזון באמצעות מערכת VAHIS (מערכת דיווח מקוונת על מחלות בעלי חיים). באמצעות הנתונים שנאספו, חקלאים יכולים לנהל את עדריהם בצורה יעילה יותר, להגביל התפרצויות מחלות ולשפר את איכות תוצרת בעלי החיים.

לדברי מר לה ואן דונג, סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, בתקופה הקרובה, המגזר החקלאי ימשיך לפתח את גידול העופות, החזירים והבקר בכיוון תעשייתי, בטוח ביולוגית וידידותי לסביבה; לארגן אזורי גידול בעלי חיים מרוכזים ולטפל בפסולת בהתאם למודל הכלכלה המעגלית; ליישם פתרונות לתמיכה בפיתוח אזורי גידול בעלי חיים מרוכזים וחוות בקנה מידה גדול בכיוון של בטיחות ביולוגית, בטיחות מפני מחלות והגנה על הסביבה עבור מוצרים מרכזיים ומוצרים מיוחדים, בקישור לפיתוח תעשיות עיבוד ובטיחות מזון כדי לענות על צרכי הצריכה המקומית ולהגביר את היצוא; לנהל גזעים, מחלות ולשלוט בתרופות וטרינריות; לעודד קשרי שרשרת ערך ולפתח מותגי מוצרים.

התוכנית לפיתוח גידול בעלי חיים במחוז וין לונג עד שנת 2030, עם חזון לשנת 2050, שואפת להשיג אוכלוסיית בעלי חיים כוללת של כ-1.785 מיליון ראשי בקר עד שנת 2030 (520,000 בקר, 1.02 מיליון חזירים ו-245,000 עיזים), אוכלוסיית עופות של כ-27.5 מיליון, ייצור בשר כולל של כ-430,000 טון, ייצור ביצים של 518 מיליון ביצים וייצור חלב טרי של 5.25 מיליון ליטר. התוכנית מדגישה ביטחון ביולוגי, בקרת מחלות ותקני VietGAP בגידול בעלי חיים, תוך התמקדות באזורים שטופלו במים מתוקים ובאזורים שטופלו במים מתוקים במחוז.

טקסט ותמונות: נגוין קאנג

מקור: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/chan-nuoi-tap-trung-giup-nang-cao-hieu-qua-kinh-te-7ad1b97/