בניית מותג לקרפיון היברידי מלאו קאי.

בשנים האחרונות, לצד הכיוון של פיתוח חקלאות ימית כלפי מוצרים מסחריים באיכות גבוהה, התמקד המגזר החקלאי של הפרובינציה במחקר ובבחירת גזעי חקלאות ימית המתאימים לביקוש השוק. הודות למאמצים אלה, זן הקרפיונים ההיברידי לאו קאי אישר בהדרגה את איכותו, בנה מותג משלו והתרחב לפרובינציות וערים רבות ברחבי הארץ.

נכון לעכשיו, מרכז הזרעים החקלאי לאו קאי מייצר ומספק יותר מ-10 מיליון זרעים של בעלי חיים ימיים מסוגים שונים מדי שנה, כאשר קרפיון היברידי הוא הזן העיקרי, המהווה כ-70-80% מכלל ייצור הזרעים. לא רק שהוא עונה על צרכי החקלאות הימית במחוז, אלא שאספקת זרעים זו מסופקת גם ליישובים רבים אחרים כמו האי פונג, האנוי, פו טו, נין בין, בק נין, דונג טאפ וכו'.

אחד הלקוחות הוותיקים של קרפיון ההיברידי לאו קאי הוא משפחתו של מר נגוין טרונג טו בקומונת נאם סאק, העיר האי פונג . נכון לעכשיו, למשפחתו יש כ-12,000 מ"ר של בריכות דגים והיא מייצרת 500-600 טון של קרפיון פריך מסחרי מדי שנה.

מר טו ציין כי בעבר, משפחתו השתמשה בדגיגים מטוגנים ממגוון מתקני ייצור במחוז האי דונג לשעבר. עם זאת, במהלך תהליך החקלאות המסחרי, זני הדגים הישנים הללו גילו מגבלות רבות כגון קצב גדילה איטי, קצב ייצור ביצים גבוה, עמידות נמוכה למחלות, זמן ממושך לייצור דגים פריכים ופריכות לא אחידה, שהגיעה רק לכ-85-90%. דבר זה הגדיל את עלויות ההשקעה ופגע ביעילות הייצור.

"מאז 2021, משפחתי משתמשת בגזע הקרפיונים ההיברידי של לאו קאי והבחינה ביתרונות בולטים רבים. הדגים גדלים במהירות, בעלי תפוקת בשר גבוהה, עמידות טובה למחלות ופריכות עקבית, כך שהיעילות הכלכלית גדלה משמעותית", שיתף מר טו.

השגת זן הדגים האיכותי הנוכחי היא תוצאה של תהליך מחקר וגידול קפדני על ידי הצוות הטכני של מרכז הזרעים החקלאי המחוזי. בסוף שנת 2020, המרכז השיק פרויקט מחקר מדעי לפיתוח זן קרפיונים היברידי בעל תפוקה גבוהה ואיכותי בין קרפיון הונגרי לקרפיון V1 של וייטנאם.

בהתאם לכך, המרכז מבצע הכלאות בין קרפיונים הונגריים לקרפיונים מסוג V1 כדי להפחית את ההכלאה, לשפר את הצמיחה ולשפר את יכולת ההסתגלות של ההיברידים. כדי ליישם את הפרויקט, המרכז הכין זן רבייה של קרפיונים הונגריים שיובאו ממקורות בעלי מוניטין. עבור קרפיונים מסוג V1, הם משתמשים במלאי דגים המתוחזק כיום במכון המחקר לחקלאות ימית I. אחד ההיבטים החדשים בתהליך המחקר הוא שכל זני הרבייה המתאימים מקבלים מספרי זיהוי אלקטרוניים לניהול. זוהי טכניקה מודרנית המסייעת בניטור שיטת ההכלאה, ניהול מאגר הגנים ומשמשת כבסיס לבחירת זני רבייה לדורות הבאים.

בריכות הגידול, בריכות ההטלה, בריכות הדגירה והמתקנים הנלווים מושקעים גם הם באופן מקיף, ועומדים בתנאים הביולוגיים המתאימים לגדילה ורבייה אופטימליים של הדגים. תהליך הרבייה מיושם בשיטת הפריה צולבת, הכוללת הכלאה של דגי V1 נקבות עם דגי זכר הונגריים ולהיפך.

לאחר תקופת מחקר וסלקציה, הקרפיון ההיברידי של לאו קאי הראה יתרונות בולטים רבים. לדגים קצב גדילה מהיר, והוא מגיע למשקל של 2-2.5 ק"ג לדג לאחר 6-8 חודשי גידול בלבד, פי 2-2.5 מהר יותר מזני קרפיון קודמים. לא רק שהם גדלים במהירות, אלא שלקרפיון ההיברידי של לאו קאי יש גם מראה אטרקטיבי, עם גוף דק, גב ירוק וסנפירים ובטן צהובים ייחודיים. חשוב לציין, יש להם פחות ביצים בבטן, מה שמביא לתנובת בשר גבוהה יותר ובשר טעים יותר, מה שהופך אותם לפופולריים בשוק. זה מאפשר לחקלאים להפחית את זמן הגידול, לחסוך בעלויות הזנה ולשפר את היעילות הכלכלית.

מרכז הזרעים החקלאי המחוזי מתחזק כיום כ-800 זוגות של זרעי הרבייה במשקל כולל של מעל 5,000 ק"ג. זרעי הרבייה נבחרים בקפדנות ממלאי העתודה על סמך קריטריונים שונים כגון מראה, צבע, קצב גדילה ועמידות למחלות. מעבר לאספקת דגיגים צעירים, מרכז הזרעים החקלאי לאו קאי גם חוקר ומשפר באופן קבוע את איכות הזרעים כדי לעמוד בדרישות הגבוהות והולכות של השוק.

נכון לעכשיו, מרכז הזרעים החקלאי של לאו קאי מייצר ומספק יותר מ-10 מיליון דגיגי אצבע מסוגים שונים מדי שנה, כולל למעלה מ-7 מיליון דגיגי קרפיון היברידיים. ראוי לציין כי יותר ממחצית הייצור נמכר מחוץ לפרובינציה לפי הזמנות, דבר המדגים את הביקוש הגובר למין דגים זה בשוק ומאשר את מותג מוצרי הזרעים המימיים של לאו קאי.

מגזע דגים ששימש בעיקר את צרכי המחוז, קרפיון ההיברידי של לאו קאי מבסס בהדרגה את מותגו בשווקים מחוץ למחוז. העובדה שהמוצר נבחר על ידי יישובים רבים מראה על האיכות והסתגלות של גזע הדגים המיוצר בלאו קאי. זוהי גם תוצאה של יישום מדע וטכנולוגיה בייצור, התורם להגדלת הערך הכלכלי של תעשיית הדיג ולהגדלת הכנסות הציבור.

מקור: https://baolaocai.vn/tao-dung-thuong-brand-giong-ca-chep-lai-lao-cai-post900589.html