עיבוד עמוק להרחבת שוק מוצרי OCOP

לא רק שנעצר בשיטת הייצור הידנית המסורתית, מוצרי OCOP חייבים לעבור עיבוד מעמיק, לשפר את האיכות, לעמוד בסטנדרטים גבוהים וליצור עיצובים. מאז, יצרנים רבים פיתחו שוק הולך וגדל למוצריהם.

מערכת המכונות תומכת בעיבוד עמוק של מוצרי שקיקי תה מצמחי מרפא ועשבי תיבול בחברת המסחר והייצור Anh Khoi.

בקומונת Hop Thanh (Trieu Son), מאחורי חנות התצוגה הצנועה יחסית, נמצא אזור הייצור הגדול של חברת Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company. כאן מעובדים ונארזים מוצרי שקיקי תה רבים מרכיבים מקומיים "שגדלים במקום". בשנת 2024, למפעל זה יהיו שני מוצרים שיוכרו כעומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים: "Son Mot Tra - עלי גויאבה צעירים" ו-"Son Moc Tra - ג'ינג'ר, פרילה".

לא עוצר בשלבים כמו ייבוש, ריסוק ואריזה כמו מוצרים רבים בעבודת יד, במקום זה יש מערכת עיבוד מודרנית. כל שלב התמחה כדי להגביר את הפרודוקטיביות בעזרת מכונות. מנהל החברה, לה טאם סון, אמר: "מוצרי גויאבה בעיר הולדתה של הופ טאן וגם במחוז טריאו סון הם רבים מספור, אך עלינו ליישם התקדמות מדעית וטכנית ומכונות כדי להסיר טאנין, שהוא החומר הגורם לעפיצות ועצירות. מרכיבי תה אחרים כמו ג'ינג'ר ופרילה עוברים גם הם עיבוד מעמיק כדי להגיע לאיכות בהתאם לתקנים ולהביאם לשוק. נכון לעכשיו, לחברה עשרות מקומות להציג, להציג ולספק מוצרים בכל המחוזות, העיירות והערים במחוז."

תחת ידיים מיומנות של עובדים מקומיים, נארזים מדי יום אלפי אריזות תה העשויות מעשבי תיבול מקומיים. למרות שלא עבר זמן רב מאז שהחברה הפכה למפעל ייצור מוצרים של OCOP, היא פיתחה שוק לצריכת מוצרים במספר מחוזות וערים במדינה באמצעות ערוצי מכירה מקוונים. עם סימנים חיוביים אלה, החברה תכננה להרחיב את היקף הייצור שלה וכיום משתפת פעולה לפיתוח אזורים ייעודיים לגידול סולנום פרוקומנס ועשבי מרפא בכיוון אורגני, תוך הבטחת היגיינת מזון ובטיחות. ההצלחה הראשונית של המיזם הפכה מרכיבים מקומיים רגילים ופופולריים למוצרים שימושיים.

בסוף שנת 2024, חברת Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hau Loc) פתחה חנות נוספת בעיר מונג קאי ( קואנג נין ), המרחיבה את שוק המוצרים באופן מתמיד. זהו אולם תצוגה המציג ומוכר מוצרים, מוכר מים וקפה, ומשלב בישול במקום כדי שלקוחות יוכלו ליהנות ממוצרי קן ציפורים לפי בקשה.

לדברי מנהל החברה, נגוין ואן טו: "החנות ממוקמת ממש בוינהומס מונג קאי, האזור העירוני המודרני ביותר בקואנג נין עם מספר רב של מבקרים סינים. מטרת החברה היא לא רק לפנות לקהילה העשירה כאן, אלא גם להתקרב בהדרגה לשוק הסיני. בעבר, החברה קיבלה בברכה מספר משלחות עסקיות סיניות למתקן הייצור שלה בהאו לוק כדי לבחון הזדמנויות לשיתוף פעולה, ובכך לסלול את הדרך לייצוא רשמי של מוצרי קן הציפורים של טאנה הואה לסין."

כדי לצבור יוקרה למוצריה, חברה זו פיתחה יותר מ-20 מוצרים מכל הסוגים, כולל 3 מוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים. במשך שנים רבות, החברה ייבאה מערכת של מכונות עיבוד עמוק לייצור משקאות קורדיספס מרוכזים, מערכות ואקום סגורות, מכונות מילוי מיובאות, סטריליזטורים, מערכות אוטומטיות לסגירה ותיוג... מאז, כל המוצרים עברו עיבוד עמוק בהתאם לסטנדרטים הגבוהים ביותר של וייטנאם כיום. לאחרונה, החברה הוסיפה את המוצר "דונג דואוק וונג", שהוא משקה בבקבוק זכוכית המבוסס על עיבוד עמוק של קן ציפור, קורדיספס, גנודרמה ותפוחים אדומים קוריאניים.

"החברה זיהתה את גורם המדע והטכנולוגיה כפריצת דרך בייצור ובעיבוד מעמיק של מוצרים כדי לכבוש את השוק. מאז, במהלך השנים, מוצרי OCOP של החברה פותחו רבות בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, במטרה לעסקים דיגיטליים. עם המגמה הנוכחית, כדי להתפתח, יש צורך ליישם מדע וטכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית בייצור ובעסקים", אישר מר טו.

על פי הנתונים הסטטיסטיים האחרונים של משרד התיאום של תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה במחוז טאנה הואה, עד תחילת 2025, כל המחוז פיתח 606 מוצרי OCOP מ-3 כוכבים ל-5 כוכבים. בשנת 2024, משרד התיאום של תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה של המחוז, יחד עם מחלקות וענפים, ייעץ לארגון קמפיינים רבים לקידום מכירות, הצגת מוצרי OCOP בסופרמרקטים ובכמה מחוזות וערים כמו קאו באנג, תאי נגוין, קוואנג נין, קיין ג'יאנג, הו צ'י מין סיטי, האנוי... במקביל, יישום היריד להצגה, הצגה וקידום מוצרי OCOP ומטבח טאנה בשנת 2024; יריד לחיבור היצע וביקוש ולהצגה והחדרה של מוצרי OCOP, מוצרים חקלאיים ומזון בטוחים בשנת 2024; ארגון מפגשי שידור חי להצגת מוצרי OCOP של טאנה הואה.

עד כה, מוצרי OCOP רבים של Thanh Hoa יוצאו לשווקים זרים כגון: משחת שרימפס, רוטב דגים, מולים מיובשים, גלילות קלמארי, דגי ים, צדפות מיובשות המיוצאות לארה"ב, יפן, רוסיה, קוריאה, טייוואן, דרום אפריקה, סין, מדינות המזרח התיכון ומדינות אירופה. מוצרי OCOP הם עבודת יד, מוצרי גומא מיוצאים גם לארה"ב, סין, אירופה והמזרח התיכון. מוצרי OCOP מבמבוק, ראטן ועץ יוצאו לשווקים אירופיים ואמריקאים. מוצרים חקלאיים של OCOP כגון אננס, תירס מתוק, מלון קטן ותפוחי אדמה יוצאו לצרפת, בלגיה, קנדה, רוסיה, קוריאה, אוסטרליה... כל מוצרי OCOP המיוצאים הם בצורת מוצרים סופיים, מעובדים לעומק על פי סטנדרטים וייטנאמיים ובינלאומיים.

כתבה ותמונות: לה דונג

מקור: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm