עיבוד נוסף להרחבת שוק מוצרי OCOP.

מעבר לשיטות הייצור המסורתיות בעבודת יד, מוצרי OCOP חייבים לעבור עיבוד נוסף, לשפר את האיכות ולעמוד בסטנדרטים גבוהים ודרישות עיצוב. כתוצאה מכך, יצרנים רבים הרחיבו את השווקים שלהם למוצריהם.

מערכת המכונות תומכת בעיבוד עמוק של שקיקי תה העשויים מצמחי מרפא ועשבי תיבול בחברת המסחר והייצור Anh Khoi.

בקומונת Hop Thanh (מחוז Trieu Son), מאחורי אולם התצוגה הצנוע יחסית, שוכן אזור הייצור הגדול של חברת Anh Khoi Trading and Manufacturing Joint Stock Company. כאן מעובדים ונארזים מוצרי שקיקי תה רבים תוך שימוש במרכיבים מקומיים. בשנת 2024, שני מוצרים של החברה זכו להכרה כבעלי תקני OCOP של 3 כוכבים: "תה Son Moc - עלי גויאבה צעירים" ו"תה Son Moc - ג'ינג'ר ופרילה".

בניגוד למוצרים מסורתיים רבים בעבודת יד, אשר נעצרים בשלבים פשוטים כמו ייבוש, טחינה ואריזה, במקום זה יש מערכת עיבוד מודרנית. כל שלב התמחה כדי להגביר את הפרודוקטיביות בעזרת מכונות. מנהל החברה, לה טאם סון, אמר: "נבטי עלי גויאבה נמצאים בשפע במחוזות הופ טאן וטריו סון, אך עלינו ליישם התקדמות מדעית וטכנולוגית ומכונות כדי להסיר טאנינים, הגורמים למרירות ועצירות. מרכיבי תה אחרים כמו ג'ינג'ר ופרילה מעובדים גם הם כדי לעמוד בתקני האיכות של השוק. נכון לעכשיו, לחברה עשרות אולמות תצוגה ונקודות הפצה למוצריה בכל המחוזות, העיירות והערים במחוז."

תחת ידיהם הזריזות של עובדים מקומיים, נארזות מדי יום אלפי אריזות תה העשויות מעשבי תיבול מקומיים. למרות שרק לאחרונה הפכה למפעל ייצור מוצרים מסוג OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד), החברה כבר פיתחה שוק למוצריה במספר מחוזות וערים ברחבי הארץ באמצעות ערוצי מכירה מקוונים. עם סימנים חיוביים אלה, החברה מתכננת להרחיב את היקף הייצור שלה וכיום משתפת פעולה עם אזורי חקלאות אורגנית אחרים המתמחים ב-Solanum torvum ובצמחי מרפא אחרים, תוך הבטחת בטיחות המזון והיגיינה. ההצלחה הראשונית של המיזם הפכה מרכיבים מקומיים רגילים ונפוצים למוצרים שימושיים.

בימים האחרונים של 2024, חברת Xứ Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hậu Lộc) פתחה חנות נוספת בעיר מונג קאי ( קואנג נין ), תוך הרחבת שוק מוצריה באופן מתמיד. אולם התצוגה הזה לא רק מציג ומוכר מוצרים אלא גם מציע משקאות וקפה, ומאפשר ללקוחות ליהנות ממוצרי קן ציפורים במקום לפי בקשה.

לדברי מנהל החברה, נגוין ואן טו: "החנות ממוקמת ממש בוינהומס מונג קאי, האזור העירוני המודרני ביותר בקואנג נין, המושך אליו מספר רב של תיירים סינים. מטרת החברה היא לא רק לפנות לקהילה המקומית העשירה, אלא גם לגשת בהדרגה לשוק של סין, מדינה עם למעלה ממיליארד תושבים. בעבר, החברה קיבלה בברכה מספר משלחות עסקיות סיניות למתקן הייצור שלה בהאו לוק כדי לבחון הזדמנויות לשיתוף פעולה, ובכך לסלול את הדרך לייצוא רשמי של מוצרי קן הציפורים של טאנה הואה לסין."

כדי לצבור יוקרה למוצר, חברה זו פיתחה יותר מ-20 מוצרים שונים, כולל 3 מוצרים בעלי דירוג OCOP 4 כוכבים. במשך שנים רבות, החברה ייבאה מכונות עיבוד מתקדמות לייצור משקה קורדיספס מרוכז, כולל מערכת אריזה סגורה בוואקום, מכונות מילוי מיובאות, ציוד סטריליזציה, מערכות אוטומטיות לסגירה ותיוג ועוד. כתוצאה מכך, כל המוצרים מעובדים על פי הסטנדרטים הגבוהים ביותר הקיימים כיום בווייטנאם. לאחרונה, החברה הוסיפה את "Dong Duoc Vuong" (דונג דואוק וונג), משקה בבקבוק העשוי מקן ציפורים מעובד, קורדיספס, פטריות ריישי ותמרים אדומים קוריאניים.

"החברה זיהתה מדע וטכנולוגיה כפריצת דרך בייצור ובעיבוד עמוק של מוצרים כדי לכבוש את השוק. כתוצאה מכך, במשך שנים רבות, מוצרי OCOP של החברה פיתחו מאוד את השוק שלהם בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, ועברו לעבר עסקים דיגיטליים. עם המגמות הנוכחיות, כדי להתפתח, בהחלט יש צורך ליישם מדע וטכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית בייצור ובעסקים", אישר מר טו.

על פי הנתונים הסטטיסטיים האחרונים ממשרד התיאום לפיתוח הכפרי של מחוז טאנה הואה, עד תחילת 2025, המחוז פיתח 606 מוצרי OCOP בדירוג של 3 עד 5 כוכבים. בשנת 2024, משרד התיאום לפיתוח הכפרי של המחוז, יחד עם מחלקות וסוכנויות רלוונטיות, ייעץ ואורגן אירועי קידום מכירות רבים להצגת מוצרי OCOP בסופרמרקטים ובמספר מחוזות וערים כמו קאו באנג, תאי נגוין, קוואנג נין, קיין ג'יאנג, הו צ'י מין סיטי והאנוי. במקביל, הם יישמו את יריד 2024 שהציג וקידם מוצרי OCOP ומטבח טאנה הואה; את יריד חיבור ההיצע והביקוש 2024 ותערוכת מוצרי OCOP ומוצרים חקלאיים ומזון בטוחים; וארגנו שידור חי של מוצרי OCOP של טאנה הואה.

עד היום, מוצרי OCOP רבים מת'אנה הואה יוצאו לשווקים זרים, כגון משחת שרימפס, רוטב דגים, אנשובי מיובש, קציצות קלמארי, פירות ים וצדפות מיובשות לארה"ב, יפן, רוסיה, דרום קוריאה, טייוואן, דרום אפריקה, סין, המזרח התיכון ומדינות אירופה. מוצרי מלאכת יד ומוצרים של OCOP העשויים מגומה יוצאו גם לארה"ב, סין, אירופה והמזרח התיכון. מוצרי OCOP העשויים מבמבוק, ראטן ועץ יוצאו לשווקים אירופיים ואמריקאים. מוצרי OCOP חקלאיים כגון אננס, תירס מתוק, מלפפונים ותפוחי אדמה יוצאו לצרפת, בלגיה, קנדה, רוסיה, דרום קוריאה ואוסטרליה. כל מוצרי OCOP המיוצאים הם בצורת מוצרים מוגמרים, מעובדים לעומק על פי סטנדרטים וייטנאמיים ובינלאומיים.

טקסט ותמונות: לה דונג

מקור: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm