בעל החנות מתח ביקורת על הלקוח על שלקח 1,000 דונג: זה הכסף שלי, על מה יש להיות כל כך גס רוח?

(דן טרי) - התקרית שבה בעל חנות עוגות שרימפס בהאנוי התלונן שלקוח שקיבל 1,000 וונד עודף לא הייתה עניין גדול משכה תשומת לב ציבורית. מר טראן טרונג הייאו, מומחה לתעשיית המזון והמשקאות, אמר שבעל החנות לא היה כנה.

בימים האחרונים, התקרית בה היה מעורב המייסד השותף של המותג באן טום בה לוק (רובע פאם נגוק ת'אץ', האנוי) עוררה סרטון שנוי במחלוקת, הממשיך למשוך תשומת לב ציבורית.

הצהרה שנויה במחלוקת על לקוח שלקח בחזרה 1,000 דונג וייטנאמי עודף (תמונה גזורה מסרטון).

בסרטון הקודם, גב' ט. פרסמה תוכן בו ביקרה את הלקוח על כך שחיכה לקבל בחזרה 1,000 דונג וייטנאמי עודף.

התוכן המשותף עורר תגובה חזקה מצד הצופים. ב-5 בנובמבר, גב' ט. שיתפה סרטון נוסף בו התנצלה ומחקה את הסרטון שהיה שנוי במחלוקת בעבר, אך הדבר לא הרגיע את דעת הקהל.

ממתי זה נחשב גס רוח מצד לקוח לקחת בחזרה את העודף שלו?

בשיתוף עם כתב דן טרי בנושא זה, מר טראן טרונג הייאו, מומחה בתעשיית המזון והמשקאות, ציין כי התקרית שאירע לאחרונה בחנות עוגות השרימפס הראתה את חוסר השקיפות וחוסר המקצועיות של יחידת העסקים.

"בעבודתי בתחום הזה, השתמשתי בשירותיהן של מסעדות מהדרום ועד הצפון וראיתי שמסעדות בכל מקום מחזירות עודף ללקוחות בצורה הולמת מאוד."

"בעל המסעדה צריך להבין, בין אם מדובר רק ב-1,000 דונג וייטנאמי או ב-2,000 דונג וייטנאמי, זה לא הכסף שלו. אם הוא מספק שירות טוב ומספק את שביעות רצון הלקוח, הוא ירגיש מוערך ויתן לו טיפ באופן יזום", אמר מר הייאו.

מומחים אומרים שזה טבעי שלקוחות יקבלו עודף, גם אם מדובר רק ב-1,000 וונד (תמונה להמחשה).

לדברי מומחה זה, סיפור המטבעות אינו עוסק בערך הכסף, אלא מראה האם הבעלים ישר עם לקוחותיו או לא. זהו הערך המרכזי של לקוחות כדי שיסמכו על איכות השירות.

כי אפילו עם 1,000 דונג וייטנאמי, אם הבעלים עדיין רוצה "לרמות", הלקוחות עשויים לפנות ולתהות האם המוסד הזה מספק שירות איכותי או לא?

התקרית התרחשה במסעדה לממכר עוגות שרימפס בהאנוי (צילום מסך).

לדברי מר הייאו, כמה אלפי דולרים עודף זה לא הרבה, אבל המחיר ששולם יכול להשפיע לרעה על הלקוחות, ולהיות יקר פי כמה. עם גישה כזו, קשה לחנויות להגיע למרחק רב.

בתעשיית שירותי המזון התחרותית כיום, מוסדות שבונים אמון וכנות ימשכו וישמרו על לקוחות לאורך זמן רב יותר.

בעלי חנויות צריכים להיות מנומסים אפילו עם סכומי עודף קטנים.

מר נגוין טאנה בין, מומחה לתעשיית המזון והמשקאות ומנהל אקדמיית הקונספטים, שחולק את אותה דעה, אמר כי במקרה זה, יש חוסר שקיפות, מה שגורם לתגובות שליליות.

מר בין נתן דוגמה, אם מסעדה מקבלת כ-500 לקוחות ביום, וכל לקוח נגזל בכמה מטבעות, סכום הכסף שייבזבז לרעה בחודש לא יהיה קטן.

עמימות ארוכת טווח תיצור תחושה לא נעימה עבור הלקוחות. קבלת כספם בחזרה לגיטימית לחלוטין, מדוע זה נחשב לא הוגן?

המומחה ציטט גם מקרה ספציפי במאפייה שמכרה לחם מוצק ברחוב טראן קוואנג קאי (HCMC) במחיר של 7,000 דונג וייטנאמי לכיכר. לקוחות רבים שהגיעו לכאן התלוננו שהחנות לא החזירה להם אפילו את העודף הקטן. עובדה זו הפכה את הלקוחות ללא מרוצים והם החליטו למצוא מקום חדש לקנות בו לחם, למרות שמדובר במאפייה מפורסמת.

בחלק מהמקומות משתמשים בממתקים כדי לשלם ללקוחות במקום עודף (תמונה להמחשה).

כדי להתגבר על בעיה זו, אמר מר בין שבעל החנות צריך להכין כמות נחוצה של עודף לכל פגישת עסקים. במקרה שהעודף ייגמר, הוא יכול להכין עוד ממתקים כדי לתת ללקוחות. כמובן, אם הם רוצים לתת ממתקים, צוות החנות צריך גם לשאול מראש אם הלקוח מסכים או לא.

"עבודה בתעשיית המזון והמשקאות דורשת קודם כל הבנה ודאגה לרגשות הלקוחות. זה גורם ללקוחות להרגיש שהם מכובדים, ובכך יוצר מערכת יחסים בת קיימא בין שני הצדדים."

"כאשר אתם משרתים בכנות, הלקוחות ירגישו ויעריכו אתכם. הם יוכלו לחזור ולספר את הסיפור שלכם לאחרים. זוהי הדרך הטבעית והאמינה ביותר להפיץ את המותג", ניתח מר טראן טרונג הייאו.

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/chu-quan-che-khach-lay-1000-dong-tien-cua-minh-co-gi-ma-khong-thoang-20251106112538174.htm