הזדמנויות חדשות לגידול דגי טלפיה.

(GLO) - חברת Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. (פארק התעשייה Nhon Hoi, וורד Quy Nhon Dong) השלימה את הליכי הייצוא הראשונה של סושי סנאפר אדום לשוק היפני, ובכך נסמן צעד חשוב ופותח כיוון לפיתוח בר-קיימא עבור תעשיית החקלאות הימית.

משלוח ייצוא זה מורכב מ-11 טון של סושי סנאפר אדום גמור בשלושה סוגים: פרוסות, חתוך ופילה חתוך במרכז. מוצרים אלה יופצו לרשת הסופרמרקטים בסיה, מערכת קמעונאית גדולה עם 135 סופרמרקטים ברחבי יפן.

נקודת מפנה מכרעת

גב' פאן ביץ' נגוק הואה מיי, סגנית מנהלת חברת מאי טין בין דין בע"מ, אמרה: "אנו רוכשים 35 טון של חומר גלם של טלפיה אדומה מכלובים באגם דין בין, במחוז וין טאן. לאחר מכן, אנו עוברים 26 שלבי עיבוד מדעיים , תוך הבטחת בטיחות והיגיינה של המזון, עקיבות ותקני איכות לסושי המיוצא לשוק היפני."

עובדים בודקים מוצרי דגי סנאפר אדומים לפני שהם משוחררים לשוק. צילום: וייט הונג.

לייצוא המוצלח של המנה הראשונה של 11 טון של דגי סושי מסוג סנאפר אדום ליפן יש משמעות מיוחדת למחוז ג'יה לאי .

זה לא רק מדגים את איכות המוצר, העומד בדרישות המחמירות של אחד השווקים התובעניים ביותר בעולם , אלא גם מאשרר את הכיוון הנכון של המחוז בפיתוח גידול דגים בכלובים בשילוב עם עיבוד עמוק.

זה פותח הזדמנויות להגדלת ערך המוצר, יצירת מומנטום להרחבת אזורי חקלאות סטנדרטיים, משיכת עסקים להשקעה, והבאה בהדרגה את מוצרי פירות הים של ג'יה לאי לשוק הבינלאומי.

מר הוין וייט הונג, מנהל מרכז ההדרכה החקלאית (מחלקת החקלאות והסביבה), אמר: "מאז 2023, מרכז ההדרכה החקלאית שיתף פעולה עם חברת Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. כדי לסקור אזורי גידול דגים בכלובים באגם דין בין, תוך לקיחת דגימות לניתוח איכות המים, מתכות כבדות ושאריות אנטיביוטיקה. בנוסף לכך, פיתחנו מודלים של העברה טכנית והדרכנו אנשים בגידול דגי טלפיה בהתאם לקריטריונים העומדים בדרישות הייצוא."

פותחים את הדרך לפיתוח בר-קיימא

במחוז יש כיום 283 מאגרי השקיה בעלי קיבולת כוללת של מעל 1.2 מיליארד ^מ"ק . מאגרים גדולים כמו דין בין, נוי מוט, דונג מיט והוי סון לא רק ממלאים תפקיד באגירת מים לייצור חקלאי, אלא גם יוצרים שטחי מים גדולים ויציבים המתאימים לפיתוח גידול דגים בכלובים.

על פי נתונים סטטיסטיים של תת-מחלקת הדיג (מחלקת החקלאות והסביבה), במחוז יש כיום 1,235 כלובים לגידול דגי מים מתוקים במאגרים בנפח כולל של כ-126,570 מ"ק, המגדלים סוגים שונים של דגים כמו טלפיה, ראש נחש ושפמנון...

ביניהם, דג טלפיה אדום נחשב למין העיקרי לחקלאות ימית בשל יכולת ההסתגלות הטובה שלו, צמיחה מהירה, רגישות נמוכה למחלות, בשרו המוצק והפופולריות שלו בשוק.

מנות סושי עשויות מדגי סנאפר אדומים מאגם דין בין. צילום: וייט הונג.

למרות שגידול דגים בכלובים במאגרים קיים זמן רב, הוא ברובה ספונטני, בקנה מידה קטן, משתמש בטכניקות פשוטות, ועדיין לא יצר שרשרת אספקה ​​בת קיימא; הפוטנציאל שלו גדול, אך היעילות הכלכלית עדיין אינה תואמת. לכן, היצוא המוצלח של טלפיה אדומה ליפן מביא תקווה גדולה למגדלי דגי כלובים במחוז.

מר לה מין טונג, יו"ר הוועדה העממית של קהילת וין טאן, אמר: "כיום, ישנם 24 משקי בית המגדלים דגים במאגר דין בין עם סך של 390 כלובים. בעבר, הקושי הגדול ביותר לגידול דגים בכלובים באזור היה השוק. לכן, עם ייצוא הטלפיה האדומה המקומית לשוק היפני, בתקופה הקרובה, ממשלת הקהילת תמשיך בתכנון ותמיכה באנשים כדי לשמר ולהרחיב את הייצור, ולשפר את איכות הדגים הגדלים במאגר."

מר הוין וייט הונג הוסיף: "מהמשלוח הראשון שיוצא ליפן, המרכז ימשיך לתאם עם עסקים וחקלאים כדי לשכלל את התהליך, להרחיב את אזורי החקלאות הסטנדרטיים ולהבטיח אספקה ​​יציבה לייצוא. בעתיד, כאשר אזורי החקלאות יהיו סטנדרטיים, אנשים יהיו מצוידים בידע טכני מספיק, ועסקים ימשיכו להשקיע רבות בעיבוד עמוק, אנו מאמינים שתעשיית גידול הדגים בכלובים של המחוז תשיג פיתוח בר-קיימא."

מקור: https://baogialai.com.vn/co-hoi-moi-cho-nghe-nuoi-ca-dieu-hong-post574820.html