טכנולוגיה הופכת אשפה למזון לזחלים בסין

[מודעה_1]

חרקים הגדלים מפסולת מטבח ופסולת אורגנית אחרת עשויים להפוך למקור חלבון חלופי בר-קיימא עבור אזרחי סין, שכן עתודות המזון במדינה מתדלדלות יותר ויותר, על פי מדענים סינים ומומחי תעשייה בינלאומיים.

חרקים אלה ישמשו כמקור מזון מזין ובריא לבעלי חיים ויטפלו בבעיית דלדול מלאי הדגים, כמו גם בדאגות סביבתיות משמעותיות סביב גידול בעלי חיים.

על פי ה"שנגחאי אובזרבר" , אזורים עירוניים צפופי אוכלוסין בסין מייצרים כמות עצומה של פסולת מטבח מדי יום. באופן ספציפי, בשנגחאי לבדה, כמות הפסולת הרטובה היומית הממוצעת הייתה 9,329 טון ממרץ עד יולי 2022. עם זאת, העיר יכולה לעבד רק 8,200 טון ביום, מה שמותיר גירעון של כ-1,100 טון של פסולת לא מטופלת ביום.

מדענים, המנצלים עובדה זו, העלו את הרעיון להשתמש בכמות זו של פסולת לאחר פירוקה ביולוגי כמקור מזון להאכלת חרקים. לפיכך, טכנולוגיית גידול חרקים באמצעות פסולת תספק פתרון פוטנציאלי לשתי הבעיות: מחסור במזון וטיפול בפסולת ביתית.

תולעים הניזונות מפסולת רטובה מטופלת הופכות חומר אורגני למקור עשיר של חומרים מזינים - תהליך יעיל, לא מזיק ובר קיימא.

זחלי זבוב החייל השחור ניזונים מפסולת אורגנית לפני שהיא נאספת למזון לבעלי חיים ולמוצרים אחרים. (צילום: Shutterstock)

חוות חרקים שהוקמה על ידי קבוצת ההשקעות בבנייה עירונית של שנגחאי בוחנת את התהליך, ומשתמשת ב-50 טון של פסולת רטובה מטופלת כדי לגדל 11 טון של זחלים עשירים בחלבון ולייצר 12.8 טון של דשן אורגני ביום.

על פי מאמר שפורסם בכתב העת Guangdong Chemical Industry Journal, החווה משתמשת בזבובי חייל שחורים (BSF), מאדמות מרעה טרופיות בדרום אמריקה.

החרק נבחר בשל מחזור חייו הקצר של כ-35 ימים ועמידותו החזקה, מה שהופך אותו לאידיאלי לגידול, לדברי מנהל הפרויקט מא קונג.

"על ידי טחינת הפסולת והתאמת תכולת המים, מדענים יצרו את הסביבה המתאימה לזחלי BSF. תוך שבוע אחד בלבד, הזחלים בשלב השלישי יכולים לקפוץ לזחלי BSF בשלב החמישי עם תכולת חלבון ושומן גבוהה", הוא אמר.

"צואת הזחלים הללו מכילה גם חומר אורגני עשיר כמו חנקן, זרחן ואשלגן, וגם עשירה בחיידקים מועילים, מה שהופך אותה למקור חלופי מצוין לדשן אורגני", הוסיף מר מא.

על פי המאמר, ניתן להשתמש בזחלים שנקטפו לייצור מזון לבעלי חיים, מזון לחיות מחמד, שמן ביולוגי ומוצרים אחרים. התהליך בר-קיימא ביותר, כאשר חלק מהזחלים הבריאים נבחרים כדי להמשיך ולהתרבות לאחר גילום.

בעוד שגידול חרקים באמצעות פסולת רק מתחיל להמריא בסין, הטכנולוגיה משמשת זה מכבר בהולנד כדי לספק מקור חלבון בר-קיימא ומזין לבעלי חיים.

חברת Protix ההולנדית, חלוצה בתחום הטכנולוגיה, הצליחה להמיר 65,000 טונות של פסולת ל-14,000 טונות של זחלים וחרקים, וכתוצאה מכך נוצרו מוצרים מבוססי חרקים לחיות מחמד, דגים ובעלי חיים בשווי קמעונאי של יותר מ-70 מיליון אירו (77 מיליון דולר) עד שנת 2023.

לדברי מנכ"ל פרוטיקס, קיס ארטס, תזונה עשירה בחלבון חרקים וסביבה הם משאב חשוב לעתיד, כאשר השימוש בהם כמזון לבעלי חיים ממלא תפקיד מוביל.

"חלבון חרקים משפר את איכות הכבד ואת בריאות העור בדגי סלמון; משפר את בריאות הפרווה, הנשימה והמערכת העיכול אצל כלבים; ומפחית שלשולים ותמותה אצל חזירונים ותרנגולות", אומר מר ארטס.

"ל-BSF יעילות הזנה גבוהה, מחזור חיים קצר ויכולת לצרוך חומר אורגני באיכות נמוכה. למרות שהוא צורך פחות קרקע ומים, הוא יכול לייצר את אותה כמות חלבון כמו פסולת עוף או בקר", הוסיף מנכ"ל פרוטיקס.

בנוסף למתן אלטרנטיבה בת קיימא יותר לגידול בעלי חיים מסורתי, ניתן להתאים את תזונת החרקים כך שתכלול יותר מאשר רק פסולת ביתית יומיומית, ובכך להרחיב את הפוטנציאל למחזר את רוב החומרים האורגניים באופן חוקי ובטוח למקור חלבון בעל ערך.

בסין, שם הפוטנציאל לגידול חרקים הוא עצום, טיפול בפסולת רטובה כדי להבטיח הסרת זיהומים יהיה חיוני.

לדברי מר ארטס, עתיד חלבון החרקים מבטיח: "בעוד שמקורות החלבון המסורתיים ממשיכים להתדלדל והחששות לגבי שינויי האקלים גוברים, חלבון חרקים מציע אלטרנטיבה בת קיימא, מזינה ויעילה."

פואנג תאו (מקור: SCMP)

מוֹעִיל
רֶגֶשׁ
יְצִירָתִי
ייחודי
זַעַם