ינואר ופברואר הם החודשים בהם מתקיימים פסטיבלים רבים. מלבד הנאה מנופי האביב, מבקרים רוצים לעתים קרובות לטעום את המטבח המקומי הייחודי בפסטיבלים אלה. לכן, הביקוש למזון עולה, מה שהופך את בטיחות המזון והיגיינה לחיוניות עוד יותר.
גורמים מתחנת הבידוד, האבחון והבדיקה - המחלקה המחוזית לבעלי חיים ולרפואה וטרינרית בודקים את בטיחות המזון וההיגיינה שלו בעסק לבשר חזיר ברובע טאן מיאו, עיר וייט טרי.
למעשה, לאחרונה התגלו מקרים רבים של הרעלת מזון ביישובים שונים ברחבי הארץ, במיוחד בכל הנוגע למזונות מעובדים כמו נקניקיות, קציצות ובשר מטוגנות. הרשויות גילו ותפסו גם משלוחים רבים של מוצרים מן החי שלא עמדו בתקני היגיינה וטרינרית ובטיחות מזון למכירה.
כדי להבטיח את בטיחות הצרכנים במהלך פסטיבל ראש השנה הירחי, מחלקת גידול בעלי החיים והרפואה הווטרינרית המחוזית הגבירה את הפיקוח שלה על שחיטה, היגיינה וטרינרית ושימוש בחומרים אסורים בגידול בעלי חיים. מתחילת ינואר ועד כה, אספה המחלקה 182 דגימות שתן מבעלי חיים במתקני פיטום בקר ובתאי מטבחיים ברחבי המחוז כדי לבדוק שאריות של חומרים אסורים כגון סלבוטמול, קלנבוטרול ורקטופמין; אספה 4 דגימות בשר עוף מ-4 עסקי מוצרים מן החי בעיר וייט טרי ובעיר פו טו ; ו-10 דגימות בקר וחזיר מבתי מטבחיים במחוזות ת'אן ת'וי ולאם ת'או כדי לבדוק שאריות אנטיביוטיקה וזיהום מיקרוביאלי במוצרים מן החי. למרבה הצער, לא נמצאו שאריות של חומרים אסורים או אנטיביוטיקה באף אחד מהמתקנים שנבדקו.
בנוסף, כדי לחזק את הפיקוח על בעלי חיים ומוצרים מן החי הנכנסים לתוך המחוז או דרכו, תחנת הסגר, האבחון והבדיקה של בעלי חיים תחת תת-המחלקה הגבירה גם את התיאום עם משטרת התנועה וכוחות ניהול השוק כדי לשלוט על התחבורה באזור. רק בחודש הראשון של 2025, תחנת הסגר, האבחון והבדיקה של בעלי חיים תחת תת-המחלקה לגידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית וכוחותיה המשתפים פעולה זיהו 3 הפרות שכללו למעלה מטון של איברים ומוצרים מן החי מקולקלים, והטילו קנסות של יותר מ-30 מיליון וונד.
גב' נגוין טי טוי, ראש תחנת בעלי החיים והוטרינריה של מחוז טאם נונג, אמרה: "במהלך חגיגות השנה החדשה, הביקוש למזון גבוה בהרבה מהרגיל, ולכן בחירה והבטחת בטיחות המזון חשובות ביותר. בהנחיית תת-המחלקה, התחנה ביקשה ממשרד החקלאות ופיתוח הכפר לייעץ לוועדת העם המחוזית להקים ולארגן צוות פיקוח בין-סוכנותי לפיקוח על מסעדות, שווקים מסורתיים, בתי מטבחיים וכו', על מנת להבטיח את בטיחות המזון לצרכנים; טיפול נחוש בהפרות כדי להימנע מפגיעה בפיתוח התיירות של המחוז."
מר הואנג מאן טונג, ראש המחלקה לבעלי חיים ולרפואה וטרינרית, אישר: "כדי להבטיח את שלומם של הצרכנים והתיירים המבקרים במהלך פסטיבל האביב, המחלקה הורתה לתחנות ברמת המחוז לחזק את התיאום עם הכוחות התפקודיים כדי לקדם הפצת מידע, פיקוח וטיפול בהפרות של תקנות היגיינה וטרינרית ובטיחות מזון. במקביל, הם יעצו באופן יזום לוועדות העם ברמת המחוז להורות לחוות בעלי חיים, בתי מטבחיים ועסקי בשר באזור ליישם פתרונות ניהול, ייצור ועסקיים כדי להבטיח את בטיחות המזון ולמנוע אירועים מצערים."
פאן קואנג
[מודעה_2]
מקור: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm











