כדי להפוך את פסטיבל האביב לבטוח יותר

ינואר ופברואר הם תקופתם של פסטיבלים רבים. בבואם לפסטיבלים, בנוסף לטיולי האביב, המבקרים רוצים לעתים קרובות ליהנות ממטבח ייחודי בכל אזור. לכן, הביקוש לצריכת מזון עולה, ויש להקדיש תשומת לב רבה יותר להבטחת בטיחות המזון והיגיינה.

פקידי תחנת הבידוד, האבחון והבדיקה - המחלקה לגידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית של המחוז בודקים את בטיחות המזון והיגיינה שלו בעסק לבשר חזיר ברובע טאן מיאו, וייט טרי.

למעשה, לאחרונה, ביישובים רבים ברחבי הארץ, התגלו מקרים רבים של הרעלת מזון, במיוחד בכל הנוגע למזונות מעובדים כמו נקניק, נקניקיות, כדורים מטוגנים... הרשויות גילו ועצרו גם משלוחים רבים של מוצרים מן החי שאינם עומדים בדרישות ההיגיינה הווטרינרית ובטיחות המזון לעסקים...

על מנת להבטיח את בטיחות הצרכנים במהלך פסטיבל האביב, חיזקה המחלקה המחוזית לגידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית את הפיקוח על שחיטה, היגיינה וטרינרית ושימוש בחומרים אסורים בגידול בעלי חיים. מתחילת ינואר, אספה המחלקה 182 דגימות שתן של בעלי חיים במתקני פיטום של באפלו ופרות; בתי מטבחיים לבעלי חיים במחוז לבדיקת שאריות של חומרים אסורים סלבוטמול, קלנבוטרול ורקטופמין; אספה 4 דגימות עוף ב-4 בתי סחר למוצרים מן החי בעיר וייט טרי ובעיירה פו טו ; 10 דגימות בקר וחזיר בבתי מטבחיים במחוזות טאנה טוי ולאם טאו לבדיקת שאריות אנטיביוטיקה וזיהום מיקרוביאלי במוצרים מן החי. החדשות הטובות הן שבמתקנים וביחידות הפיקוח לא נמצאו שאריות של חומרים אסורים ואנטיביוטיקה...

בנוסף, כדי לחזק את הפיקוח על בעלי חיים ומוצרים מן החי הנמצאים במחזור המחוז או דרכו, תחנת הסגר - אבחון ובדיקה של בעלי חיים תחת המחלקה חיזקה גם את התיאום עם משטרת התנועה וכוחות ניהול השוק כדי לשלוט על התחבורה באזור. בחודש הראשון של 2025 לבדו, תחנת הסגר - אבחון ובדיקה של בעלי חיים תחת המחלקה לגידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית וכוחות התיאום גילו 3 הפרות עם למעלה מטון של איברים ומוצרים מן החי שניזוקו, עם קנסות של למעלה מ-30 מיליון דונג וייטנאמי.

גב' נגוין טי ת'וי - ראש תחנת גידול בעלי החיים והוטרינריה של מחוז טאם נונג אמרה: "במהלך הפסטיבל הראשון של השנה, הביקוש למזון גבוה פי כמה מהרגיל, ולכן בחירה והבטחת בטיחות המזון חשובים ביותר. בהנחיית המשרד, הציעה התחנה למשרד החקלאות ופיתוח הכפר לייעץ לוועדת העם המחוזית להקים ולארגן צוות פיקוח רב-תחומי לפיקוח על מסעדות, שווקים מסורתיים, בתי מטבחיים... כדי להבטיח בטיחות מזון והיגיינה עבור הצרכנים; לטפל בנחישות בהפרות כדי למנוע פגיעה בפיתוח התיירות של המחוז."

מר הואנג מאן טונג - ראש המחלקה לגידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית אישר: "כדי להבטיח את שלומם של הצרכנים והתיירים המבקרים, מבקרים ונהנים מהאביב במהלך פסטיבל האביב, המחלקה הנחתה את תחנות המחוז לחזק את התיאום עם הכוחות התפקודיים כדי לקדם מידע ותעמולה, פיקוח וטיפול בהפרות של תקנות בנושא היגיינה וטרינרית ובטיחות מזון. במקביל, לייעץ באופן יזום לוועדת העם המחוזית להורות למפעלי גידול בעלי חיים, שחיטה וסחר במוצרי בשר באזור, כך שיהיו להם פתרונות לניהול, ייצור ומסחר כדי להבטיח את בטיחות המזון ולמנוע מקרים מצערים."

פאן קואנג

מקור: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm