במהלך פסטיבל אמצע הסתיו 2024, הוועדה העממית של העיר ת'אן הואה פיתחה תוכנית והורתה לארגן צוותי פיקוח רב-תחומיים לבדיקת עמידה בתקנות בטיחות המזון (FS) של מפעלי ייצור, עיבוד ומסחר במזון באזור, ובמיוחד מפעלים המייצרים וסוחרים בעוגות ירח, ממתקים, משקאות קלים, מאכלים מסורתיים המיוצרים בכפרי אומנות, מפעלים קטנים; שווקים סיטונאיים; מפעלי סחר בפירות; מפעלי שירותי מזון, אוכל רחוב. מעקב וריקול בזמן של מוצרים שאינם מבטיחים בטיחות והיגיינה של המזון (FSH) יטפלו בקפדנות בהפרות.
צוות בדיקה רב-תחומי מספר 1 ערך ביקורת על חברת Vincommerce General Trading Services Joint Stock Company - סניף Thanh Hoa (רובע דונג טו, עיר Thanh Hoa).
מר בוי קאק פואנג, סגן ראש משרד מועצת העם - ועדת העם של העיר טאנה הואה, אמר: בעיר טאנה הואה, ישנם כיום כ-20 בתי עסק המייצרים עוגות ירח מסורתיות. בתי העסק עמדו היטב בתקנות להבטחת בטיחות המזון; חומרי הזנה מבוקרים בקפדנות; השקיעו במכונות וציוד; שדרגו ושיפצו אזורי ייצור ועיבוד, תוך הבטחת תנאי בטיחות המזון. מידע על המוצר כגון כמות, רכיבים, תאריך תפוגה, כתובת מתקן הייצור... מתועד במלואו ובברור על חותמות ותוויות. בנוסף לתושייה ולדאגה לקבל עוגות יפות וטעימות, הבטחת בטיחות המזון בייצור היא תמיד דאגה של בתי העסק.
מר טראן ואן תואן, הבעלים של מוסד עוגת הירח תואן נהאן (עיר ת'אן הואה), אמר כי מרכיבי העוגה כגון בשר חזיר, שעועית ירוקה, זרעי לוטוס, זרעי מלון, ריבת דלעת... מיובאים כולם מספקי מרכיבי עוגה בעלי מוניטין, מה שמבטיח בטיחות מזון והיגיינה. במקביל, המוסד השקיע במכונות, ציוד ושלבי ייצור כדי להבטיח תהליך ייצור בטוח, כל העובדים עוברים בדיקות בריאות, ומצוידים בכפפות ומסכות במהלך העיבוד.
בעיר סם סון, ישנם שני מתקני ייצור מסורתיים של עוגות ירח וכמעט 100 משקי בית המוכרים סוגים שונים של ממתקים וצעצועים. כדי להבטיח את בטיחות המזון והיגיינה, ולהגן על זכויותיהם ובריאותם של הצרכנים, העיר הורתה לסוכנויות התפקודיות לחזק את הפיקוח והבקרה על שוק הסחורות באזור. מיד לאחר קבלת ההנחיה ממחלקת ניהול השוק המחוזית, ועדת ההיגוי 389 של העיר סם סון פיתחה תוכנית לפיקוח ובקרה על השוק. בפרט, התמקדה בפיקוח מוצרים הנצרכים הרבה במהלך פסטיבל אמצע הסתיו כגון עוגות, יין, בירה, משקאות קלים, צעצועי ילדים; תוך הפעלת קו חם לקבלת מידע על הפרות חוק בייצור ומסחר בסחורות.
מר נגוין טואן טו, סגן ראש צוות ניהול שוק מס' 2, במחלקת ניהול שוק במחוז ת'אן הואה, אמר: "במשך יותר משבועיים, צוות ניהול שוק מס' 2 - סם סון סיטי התחלק לקבוצות כדי להפיץ ולהדריך מפעלי ייצור ומסחר בעוגות וממתקים לעמוד בקפדנות בתקנות החוק; לפרוס משקי בית כדי לחתום על התחייבויות לעמוד בתקנות העיר והסוכנויות התפקודיות במהלך פסטיבל אמצע הסתיו; לחזק את הפיקוח, הפיקוח ולטפל בנחישות בהפרות... ובכך להעלות את המודעות לעסקים ולמשקי בית עסקיים לייצור ולמסחר בסחורות על מנת להבטיח איכות."
כדי להבטיח את זכויות הצרכנים ולאתר ולטפל במהירות בהפרות של בטיחות מזון והיגיינה במוצרי פסטיבל אמצע הסתיו, מחוז טאנה הואה הקים 3 צוותי פיקוח רב-תחומיים, המתמקדים בבדיקת עמידה בתקנות בטיחות המזון של מפעלי ייצור ועסקים ב-13 מחוזות, עיירות וערים. מחוזות, עיירות וערים הקימו גם צוותי פיקוח רב-תחומיים לבדיקת בטיחות מזון במפעלי מזון בהתאם לרמות ההנהלה ולחיזוק עבודת התעמולה להבטחת בטיחות מזון והיגיינה במהלך פסטיבל אמצע הסתיו. יישובים ויחידות קידמו תקשורת בנושא הבטחת בטיחות מזון והיגיינה במהלך פסטיבל אמצע הסתיו בצורות רבות. עבור מפעלי ייצור מזון ועסקים, התמקדו בהפצת תקנות משפטיות בנוגע לתנאי מתקנים, ציוד וכלים, דרישות לידע ולפרקטיקה של אנשים המעורבים ישירות בייצור מזון ובעסקים; תקנות בנוגע למקור מרכיבי מזון; תקנות בנוגע לרישום הצהרות, הצהרה עצמית של מוצרים, שימוש בחומרי צבע, חומרי טעם וריח, תוספי מזון, אריזות במגע ישיר עם מזון, ותווית מוצרים.
משיחה עם מר נגוין דוק טואן, המפקח הראשי של מחלקת התעשייה והמסחר - ראש צוות הפיקוח הרב-תחומי מספר 1, נודע כי: יישום החלטת ועדת העם המחוזית, צוות הפיקוח מספר 1 הוקצה לפיקוח על 34 מפעלים. תוכן הפיקוח עוסק בהליכים, רישומים מנהליים ומשפטיים; בדיקת חשבוניות, מסמכים, מקור, מקור חומרי גלם, תוספי מזון, תנאי היגיינה של מפעלים בהם מיוצר ונסחר מזון; עמידה בתקנות של אנשים המעורבים בעיבוד מזון כגון: תעודות בריאות, תעודות הכשרה בידע בנושא בטיחות מזון. באמצעות בדיקה והערכה ראשוניים במפעלי ייצור ומסחר, צוות הפיקוח מצא כי המפעלים מודעים באופן בסיסי ללמידה על ידע בנושא בטיחות מזון וכן מיישמים ברצינות ובמלוא ההוראות של יחידות ייעודיות וועדות עממיות של מחוזות, עיירות וערים.
עם זאת, במהלך הבדיקה, עדיין נמצאו מספר עסקים עם שטח צפוף להצגת סחורות; עדיין היו כמה עסקים שלא עמדו במלואם בתקנות בנוגע להליכים מנהליים, שגיאות במחסן לא תוחזקו כראוי (הונחו על מדפים תוך הקפדה על מרחק של 15 ס"מ, 20 ס"מ מהקיר); מוצרים כימיים סודרו לצד מוצרי מזון... צוות הבדיקה הזכיר, תיקן ודרש מהם להתחייב לתקן באופן מיידי ולשלוח את התוצאות בחזרה לצוות. עבור יחידות עם הפרות חמורות, הצוות טיפל בהן בנחישות בהתאם להוראות החוק.
דוגמה אופיינית לכך היא מתקן ייצור ספרינג רולס לו טי ליין בכפר הופ טאן, בקהילת טאן הונג (Thach Thanh), שהפר את תקני בטיחות המזון וההיגיינה. לבעלים ולאנשים הקשורים אליו לא היה ידע על בטיחות המזון. המשלחת ערכה רישום של הפרות מנהליות והעבירה אותו לוועדת העם המחוזית כדי שתוציא החלטה בנוגע לטיפול בהפרות. במקביל, היא המליצה להשעות ולבטל את רישיון העסק של המתקן.
כתבה ותמונות: טו הא
[מודעה_2]
מקור: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tet-trung-thu-224954.htm
תגובה (0)