לך לשוק הצפון-מערבי

בסוף מרץ, תיירים רבים עדיין מגיעים לצפון מערב ארה"ב במהלך טיול האביב שלהם, משום שזהו הזמן בו הצפון מערב זוהר בפרחים זוהרים. ארץ זו, בנוסף לנופה הפיוטי ולאנשיה הידידותיים, מציעה גם שווקים ששובבים את תשומת הלב של האנשים עם מאכלים מיוחדים טעימים...

הארץ והשמיים של דין ביין נראים כאילו הם שקועים ללא סוף בצבע הלבן הטהור של פרחי באן פראיים. הפרחים פורחים מפסגות ההרים, ממדרונות הגבעות ועד לכבישים המובילים לכפרים. הארץ והשמיים נראים כאילו הם מבושמים בניחוח פרחים עדין וטהור.

לך לשוק.

כשמגיעים לדיין ביין, טבלו את עצמכם בנוף ההרים והיערות, בצבעים הטהורים של העונה, ואל תשכחו לבקר בפין הו, שם מתכנסים התרבות הייחודית, המטבח והברוקאד הצבעוני של הקהילות האתניות מונג, קו מו וקסה פאנג.

משעות הבוקר המוקדמות, כשהכפר עדיין היה מכוסה בערפל, אנשים מכל עבר הגיעו לשוק. חלקם הלכו ברגל, חלקם רכבו על אופנועים. אנשים ממונג צ'ה במעלה הזרם, ממונג נה במורד הזרם. כל מיני תוצרת חקלאית, מעטים נשאו בקבוק דבש, כמה ירקות בר, הל. רבים הביאו כמה תרנגולות או חזיר. תלבושות הברוקאד היו צבעוניות, בנות רבות נשאו נעליים רקומות ייחודיות.

אם דין ביין הוא הצבע הטהור של פרח הבאן, אז גם מרץ בלאו קאי הוא עדין עם גבעות של פרחי אגס לבנים, מה שהופך את הנוף כאן ליפה ומושך באמת. מבקרים בסאפה או בבק הא בתקופה זו יחוו את האוויר הצח והניחוח העדין מגינות פרחי האגס העצומות. זוהי גם הזדמנות מצוינת לחקור את התרבות של המקומיים באמצעות פסטיבלים וטקסים מסורתיים.

ואם אתם מגיעים ללאו קאי ביום ראשון, אל תשכחו לבקר בשוק בק הא, כי השוק מתקיים פעם בשבוע. זהו אחד השווקים הנדירים שעדיין שומר על המאפיינים התרבותיים המקוריים של אנשי צפון-מערב המדינה. וזהו גם השוק היחיד בווייטנאם שנמצא ברשימת 10 השווקים האטרקטיביים ביותר בדרום-מזרח אסיה על ידי מגזין הטיולים סרנדיב (סרי לנקה).

אנשים שמגיעים לכאן לא רק הולכים לשוק כדי לקנות ולמכור סחורות, אלא גם רואים בו יום להיפגש, לשוחח, לאכול ולנוח אחרי שבוע קשה. הדבר המוכר ביותר בשוק הוא כנראה סיר הטאנג קו הרותח, עם הארומה המזמינה שלו. במזג האוויר הקר של ההרים והיערות, קערת טאנג קו עם כוס יין תירס ריחני נראית כמפיגה את הקור וגורמת לאנשים להישאר קצת יותר זמן...

בנוסף לטאנג קו, בשוק בק הא יש גם פו הונג עם מגוון אפשרויות עיבוד למנות המתאימות לטעמו של כל סועד כמו פו טרון, פו צ'אן, פו קוון... ביניהם, פו טרון (הידוע גם בשם פו צ'ואה) הוא הפופולרי ביותר, ותורם למותג הקולינרי של בק הא.

אם אתם אוהבים את אזורי ההרים הצפון-מערביים, שוק סין סואי הו (מחוז פונג טו, לאי צ'או) הוא גם יעד שאסור לפספס כשרוצים לחקור את היופי התרבותי של האנשים כאן. כפר סין סואי הו ממוקם כ-30 ק"מ מהעיר לאי צ'או. כשמגיעים לכאן, המבקרים יוכלו להתפעל מהעמק הציורי בלב ההרים והיערות ולהתאבד בשוק הצפוף ביותר בלאי צ'או - שוק סין סואי הו, המתקיים בכל שבת בבוקר במרכז המחוז, עם פעילויות מעניינות רבות.

לדוגמה, רצפת השוק מרוצפת באבן שנלקחה למרגלות הר סון בק מאי, מסגרות הדוכנים עשויות כולן מעץ ועלי קש, מה שמעניק לתיירים תחושה של קרבה רבה לטבע. הנשים המונגיות היושבות ומוכרות תלבושות מסורתיות עדיין רוקמות במהירות, לפעמים מחייכות בצורה מקסימה מאוד. התחושה של הנוף והאנשים כאן כל כך שלווה ופואטית.

daidoanket.vn

מקור: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html