ריבת עשב ביתית פופולרית משום שהיא גם טעימה וגם מרעננת, ועוזרת לקרר את הגוף ולשפר את הבריאות הכללית.

ת'ו הואי, אישה צעירה שנולדה בשנת 2002 ממחוז פואוק וין (מחוז ת'ואן הואה), חיפשה עלי סונג סאם להכנת ג'לי. הואי אמרה: "לפני כן, אהבתי משקאות קיץ מרעננים שהיו 'בריאים' ו'טרנדיים'. כלומר, הם היו צריכים להיות גם טובים לבריאות וגם אופנתיים. עם הזמן, ההעדפות שלי השתנו כי הבנתי שהדבר הכי חשוב הוא שהמשקה יתאים למזג האוויר, למצב הבריאותי שלי, לטעם שלי ולתקציב שלי."

השנה, הואי ניסתה פעמים רבות ומצאה את המתכון המושלם להכנת ג'לי דשא מרענן. נערת דור ה-Z אמרה: "בקיץ הזה, ג'לי מרענן תוצרת בית מבוקשים מאוד מכיוון שהם עשויים מרכיבים טבעיים, טובים לבריאות, בטוחים ואינם מכילים חומרים משמרים. ג'לי העשוי מעלי ג'לי דשא הוא הפופולרי ביותר."

לדברי הואאי, הכנת ג'לי מהעלים האלה היא פשוטה מאוד. פשוט טחנו את העלים בבלנדר, לאחר מכן סחטו וסננו כדי לאפשר לנוזל הג'לי להתמצק. "מכיוון שהוא עשוי מעלים טבעיים, הג'לי גם מרענן, מזין וגם בטוח. אפשר גם להוסיף סוכר וחלב קוקוס כרצונכם, כך שתוכלו ליהנות מפינוק טעים, מרענן ובריא מבלי לדאוג לעלייה במשקל", אמר הואאי.

בידיהם המיומנות, צעירים מפגינים את כישרונם בהכנת לא רק ג'לי, אלא גם משקאות קיץ רבים אחרים כמו תה חלב, שייקים ופירות ותה פירות. בפרט, בזכות תושייתם, מוצרי הקירור בעבודת יד הללו מספקים גם מקור הכנסה משמעותי לרבים. לדוגמה, תו הואי לא רק משתמשת בהם בבית אלא גם מוכרת ג'לי דשא תוצרת בית באינטרנט. במשך השבועיים האחרונים היא קיבלה הזמנות כמעט מדי יום, מה שסיפק לה הכנסה נוספת של ממוצע של 100-120 אלף דונג וייטנאמי ליום.

הואנג טי היין, אישה צעירה בשנות ה-20 לחייה מקומונת וין הונג (מחוז פו לוק), מצאה את ייעודה גם במשקאות קיץ בעבודת יד, ופתחה חנות משקאות. בקיץ 2024, היין החלה למכור משקאות ג'לי מרעננים תוצרת בית בפייסבוק. עם הזמן, הואנג טי היין חקרה ותפסה במהירות טרנדים חדשים כדי לענות על דרישת הלקוחות לחוויות ייחודיות, ובכך יצרה לעצמה הזדמנויות עסקיות.

Hien שיתף: "בשנת 2024, צעירים העדיפו תה לימון כתוש ידנית, תה חמוץ ותה חלב מחימר. בקיץ הזה, בנוסף למשקאות האלה, תה מנגוסטין, תה פסיפלורה, ותה וג'לי פירות טרופיים שונים הם טרנד בטיקטוק ובפייסבוק. לכן, אני צריך ללמוד ולחדש כל הזמן כדי לשמור על איכות המוצרים המרעננים הקיימים תוך הוספת משקאות אופנתיים לבחירת הלקוחות."

לדברי היין, ככל שמתקרב הקיץ והמזג אוויר מתחמם, הביקוש למזון ומשקאות קרים גובר. בעוד שהיא קולטת טרנדים במהירות, עבור האישה הצעירה הזו בשנות ה-20 לחייה, זה לא רק עניין של לעקוב אחר טרנדים; בטווח הארוך, המסירות שלה לאיכות ולטעם היא מה שבאמת גורם ללקוחות לחזור.

"אני תמיד מנסה לבחור בקפידה את המרכיבים שלי כדי להבטיח גם איכות וגם את המתכונים הכי טעימים. המטרה היא שכל משקה וקינוח ג'לי יעמדו בסטנדרטים תוצרת בית ולהבטיח בטיחות מזון והיגיינה", אמרה היין. הודות לכך, למרות שהחנות שלה פתוחה רק לזמן קצר, היא הפכה לפופולרית מאוד בקרב הלקוחות, והכנסתה גדלה משמעותית והופכת ליציבה יותר ויותר.

טקסט ותמונות: מאי הוא

מקור: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html