שוק רחוב ייחודי בעיר

בתוך העיר הסואנת, התקיים שוק כפרי ספוג במאפיינים התרבותיים הייחודיים של כפרים וייטנאמיים. זה היה שוק נו, הידוע גם כשוק לו (נו או לו הן שתיהן הגיות שגויות של לואה), הממוקם במה שהוא כיום רובע וייט טרי.

נו מרקט הוקם מוקדם מאוד, אך איש אינו יכול לקבוע את הזמן המדויק של הקמתו. מר לה ואן טוי ממחוז וייט טרי שיתף: "היום אני בן 95, לאחר שהייתי קשור לנו מרקט כמעט מאה שנה, וחוויתי אינספור שינויים בשוק הכפרי הזה."

שוק הנו התקיים מעת לעת, ומכיוון שהבתים היו קרובים לשוק, משפחות היו הולכות לשם לקנות ולמכור סחורות בימי שוק, ורק לעתים רחוקות היו מגיעות לשווקים אחרים. שוק הנו הישן נפתח בדרך כלל בשעות הבוקר המוקדמות ונסגר אחר הצהריים. השוק היה פשוט, והורכב רק מדוכנים מכוסי קש או עלי דקל.

השוק מציע פריטים כמו ירקות ופירות מגינות ביתיות, כמה עשרות ביצים, תרנגולות וברווזים; חלק מהדוכנים מוכרים כלי חקלאות, בעוד שאחרים מציעים חטיפים כמו אורז דביק, מרקים מתוקים ומעדנים מקומיים אחרים. השוק כולו משדר את הפשטות והקסם הכפרי של אזור כפרי.

כובעים חרוטיים מסורתיים הם פריט נפוץ הנמכר בשווקים מקומיים.

עד היום, שוק נו עבר שינויים רבים, כאשר פעילותו הפכה למסחרית באופן מובהק. עם זאת, השוק עדיין שומר על קסמו המסורתי. השוק מקיים פעילויות קבועות ב-3, 5, 8, 10, 13, 15, 18, 20... של כל חודש ירחי, כאשר ה-3, 8, 13 ו-18 הם הפעילויות העיקריות, בעוד שאחרות הן פעילויות משניות (שלא בשעות השיא). השוק נפתח מוקדם מאוד, לפני עלות השחר.

השוק, הממוקם בלב השכונה השקטה בדרך כלל, הופך לשוקק חיים ותוסס בימי השוק. סחורות מכל עבר מגיעות בהמוניהן בדרכים שונות. הדרכים המובילות לשוק עמוסות באנשים. צעקותיהם וקריאותיהם של הרוכלים משתלבות יחד ויוצרות סימפוניה ייחודית של צלילים האופיינית לשוק רחוב.

השוק מחולק לאזורים שונים. ישנם אזורים לבשר ודגים, אזורים לירקות ופירות, אזורים למוצרים יבשים, עבודות יד, כלי ברזל וכלי נחושת... מבלי לקבל הוראה, כל אחד מביא את סחורתו למקומות המיועדים לו, ויוצר חלל מסודר שנוח מאוד ללקוחות למצוא את מה שהם צריכים.

האזור בו נמכרו עלי בננה ורצועות במבוק היה די עמוס בנשים שבוחרות מצרכים לעטיפת באן צ'ונג (עוגות אורז וייטנאמיות מסורתיות) במהלך טט.

הסחורות בכל שוק מגוונות להפליא, והמחירים סבירים מאוד. הסיבה לכך היא שהוא מאגד כל מיני סחורות, בין אם מקורן על ידי סוחרים מאזורים כפריים סמוכים ובין אם מיוצרות על ידי האנשים המקומיים עצמם...

נראה שהם חוסכים את כל הדברים הטעימים והיפים כדי להביא לשוק, מה שיוצר מגוון עשיר לשוק הרחוב וגם נותן לקונים אפשרויות רבות של מוצרים שמתאימים לתקציב שלהם.

בשוק, קונים יכולים לבחור ממגוון רחב של סחורות בעלות ניחוח כפרי מובהק.

בשוק עדיין יש דוכנים המוכרים חטיפים וסוגים שונים של עוגות, כמו עוגות מטוגנות בדבש, עוגות בצורת כדור, עוגות קסאווה, ואפילו עוגות אורז, עוגות אורז דביקות ועוגות אורז קוצניות... אלו מאכלים כפריים אותנטיים שתזכרו לנצח אחרי טעימה אחת בלבד.

בשוק כאן מוכרים מגוון חטיפים מסורתיים.

שוק נו לא יהיה שלם בלי אזור המוכר מוצרים ארוגים מסורתיים בעבודת יד, כגון סלים, נפות ומיכלים אחרים, כולם עשויים במיומנות על ידי חקלאים באמצעות ראטן, במבוק וקנים.

אסור לנו לשכוח גם את מדור כלי החקלאות, מוצר שתמיד קיים בכל שוק. אלו כלים חיוניים לייצור חקלאי , בן לוויה קבוע לחקלאים.

מר פונג ואן דין, תושב רובע נונג טראנג, מנהל דוכן לחומרי בניין בשוק כבר כמעט 30 שנה.

מרחב השוק משופר עוד יותר על ידי צבעי הירק והפירות התוססים המוצגים בקפידה על ידי הנשים המוכרות אותם... הירוק של הירקות והאדום של הפירות יוצרים תמונה תוססת, ומוסיפים שמחה לחיים.

בביקור בשוק נו, אנו לא רק רואים אווירה תוססת וסואנת, אלא גם חשים בבירור את נשימת החיים המודרניים השזורים במרחב התרבותי המסורתי.

זהו לא רק מקום להחלפת סחורות פשוטה, אלא גם מקום המעורר שמחה, גאווה וקשר קהילתי; מקום המשמר את המאפיינים התרבותיים הייחודיים של האזור הכפרי הוייטנאמי בתוך הנוף העירוני, אשר נבנו, נשמרו במשך אלפי שנות היסטוריה, וממשיכים להתקיים עד היום.

בכל אביב, אותו חלל עשיר מבחינה תרבותית מעורר תחושות של נוסטלגיה וגעגוע בקרב המבקרים בשוק נו, וממלא אותם בתקווה לשנה חדשה מלאה במזל טוב, אושר והצלחה.

פואנג תאו

מקור: https://baophutho.vn/doc-dao-cho-phien-trong-pho-247484.htm