ייחודי ויוצא דופן: שיא של 100 מנות טעימות מכל שלושת אזורי וייטנאם, כולן עשויות מאורז ורמיצ'לי.

כל 100 המנות שוברות השיאים כוללות מנות בולטות מכל רחבי המדינה: לאו קאי חמוץ פו, קאו באנג ברווז פו, נאם דין בקר פו, ג'יה לאי פו יבש, דא לאט ארטישוק פו, מרק אטריות סרטנים האי פונג, מרק אטריות שרימפס גמל שלמה הא לונג, מרק דגים קווין קוי, מרק אטריות עוגת שפמנון האנוי...

קביעת שיא למנות הטובות ביותר העשויות מאטריות אורז וורמיצ'לי הייתה גולת הכותרת של פסטיבל אטריות האורז הראשון של וייטנאם 2025 - צילום: הוועדה המארגנת

ב-20 בנובמבר, ארגנו במשותף איגוד השפים המקצועיים של סייגון, המרכז למחקר, שימור ופיתוח של המטבח הווייטנאמי, איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי וחברת המניות המשותפת לייצור, סחר ושירות של נגוין בין אירוע לשבירת שיא של 100 מנות טעימות העשויות מאטריות אורז וורמיצ'לי.

זהו אירוע מרכזי בפסטיבל אטריות האורז הראשון של וייטנאם, בנושא "מנות טעימות מאטריות", שיתקיים בין ה-20 ל-23 בנובמבר בפארק 23-9 (הו צ'י מין סיטי). האירוע מאגד 96 דוכני אוכל ייחודיים מאזורים שונים וצפוי למשוך כ-100,000 מבקרים.

בהתאם לכך, 100 המנות שקבעו שיאים כוללות מנות בולטות מכל רחבי המדינה: לאו קאי חמוץ פו, קאו באנג ברווז פו, נאם דין בקר פו, ג'יה לאי פו יבש, דא לאט ארטישוק פו, האי פונג אטריות אורז סרטנים, הא לונג הא מאנטיס שרימפס מארטיס, קווינ' קוי, מרק אטריות עוגת שפמנון מהאנוי, באן טאנג, מרק אטריות סרטנים, פו צ'יאם עוף קוואנג, אטריות צפרדע קוואנג, הוי אן קאו לאו, מרק אטריות דגים קווי נון, מרק אטריות עירית פו ין, מרק אטריות דגים מותסס קאן טו, מרק אטריות הא טיין קן...

טקס הפתיחה של פסטיבל חוטי האורז הווייטנאמי התקיים בערב ה-20 בנובמבר - צילום: N.TRÍ

בעקבות האירוע שובר השיאים, פסטיבל אטריות האורז הוייטנאמי נפתח רשמית בערב ה-20 בנובמבר בהשתתפות מר נגוין ואן דונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של הו צ'י מין סיטי, יחד עם נציגים מארגונים ותעשיות רבים, ומספר רב של שפים ותיירים.

בטקס הפתיחה אמרה גב' נגוין טי חאן, סגנית הנשיא הקבועה של איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, כי מלבד פו, וייטנאם מפורסמת גם במנות טעימות רבות העשויות מאורז ורמיצ'לי.

"התוכנית שואפת לקדם את המטבח הוייטנאמי המשובח ביותר לעם ולחברים בינלאומיים. עם הצלחת האירוע הראשון, אנו שמחים מאוד לקבל את תשומת הלב של האנשים ואת תמיכתם של העסקים. ענף התיירות מתכנן לארגן תוכניות דומות נוספות", הדגישה גב' חאן.

לקוחות רבים נהנים מאוכל טעים בדוכן במהלך הפסטיבל - צילום: ה. האן

אולי יעניין אותך גם

פסטיבל סירות הדרקוןלאורך אלפי שנים של בניית אומה והגנה, פסטיבל סירות הדרקון (טט דואן נגו) של העם הווייטנאמי, הנחגג ביום החמישי של החודש הירחי החמישי בכל שנה, נשמר בכל משפחה וייטנאמית והפך לפסטיבל בעל משמעות ייחודית משלו עבור העם הווייטנאמי, התורם לשימור הזהות התרבותית הלאומית.

מחירי יצוא האורז הווייטנאמי נותרו ללא שינוי למרות הביקוש החלש.מחירי יצוא האורז הוייטנאמי נותרו כמעט ללא שינוי בשבוע שעבר בהשוואה לשבוע הקודם. פעילות המסחר נותרה איטית עקב ביקוש חלש בשוק.

שערי חליפין, שער חליפין דולר/וינדי הודי היום, 24 ביוני: הדולר האמריקאי הגיע לרמתו הגבוהה ביותר מזה למעלה משנה, ונשאר יציב מול הין היפני.שערי חליפין, ובפרט שער החליפין דולר אמריקאי/דונג וייטנאמי היום, 24 ביוני, מראים כי הדולר האמריקאי הגיע לרמתו הגבוהה ביותר מזה למעלה משנה, תוך שהוא נותר יציב מול הין היפני.

המארגנים אמרו כי התוכנית השנה מחולקת למספר אזורים בולטים, ביניהם: אזור צ'ק-אין עם טחנת קמח ודגמים של שלוש קערות אטריות "ענקיות" בקוטר 80 ס"מ (פו, בון מאם ובון בו הואה); אזור מלאכה מסורתי המציג את הכנת באן טאם (סוג של אטריות) ואת טווייתן הידנית של אטריות; ואזור חוויה קולינרית עם עשרות דוכנים המציגים התמחויות כמו בון צ'ה מהאנוי, בון בו הואה, בון אוק (אטריות חלזונות), בון ריו (אטריות סרטנים), פו צפוני, באן צ'אן (מרק אטריות אורז) ובאן טאם (סוג של אטריות)...

על פי תצפיות ב-20 בנובמבר, עם מאות מנות טעימות עשויות מאטריות ואורז, מקומיים ותיירים רבים נהרו לפסטיבל כדי ללמוד עליהן, לחוות אותן ולקנות אותן. בהתאם לכך, הוצגו מנות טעימות וייחודיות רבות המבוססות על אורז מכל שלושת אזורי וייטנאם, כגון מרק אטריות דגים מותסס מאזור דרום-מערב, מרק אטריות קציצות דגים מצפון ומרק אטריות דגים מאזור מרכז...

הפסטיבל כולל גם תוכנית לכבוד אומנים כדי לתקנן את השיטות המקצועיות ולהביע תודה לשפים שהקדישו את חייהם למקצוע, ותרמו לשימור הזהות הקולינרית הוייטנאמית ולהפצת ערכים תרבותיים לציבור. בנוסף, התוכנית כוללת פעילות גיוס כספים לקורבנות השיטפונות במרכז וייטנאם.

מרק אטריות שרימפס, מרק אטריות אורז... הובאו לפסטיבל על ידי קבוצה מאזור דרום-מערב וייטנאם - צילום: N.TRÍ

בערב ה-20 בנובמבר, תיירים ומקומיים רבים הגיעו לבקר וליהנות מהאוכל בפסטיבל - צילום: N.TRÍ

מבחר מגוון של עוגות עממיות מסורתיות ומנות מיוחדות אזוריות נאספו גם הם באירוע - צילום: H. Hanh

מוצרי אורז מעובדים מוצגים לציבור על ידי עסק - צילום: N.TRÍ

צעירים רבים נהנים ממנות מאזורים שונים - צילום: ה. האן

אולי יעניין אותך גם

שער החליפין דולר/דונג וייטנאמי היום, 24 ביוני: שער השוק השחור זינק בכמעט 60 דונג.היום, 24 ביוני, שער החליפין דולר/דונג וייטנאמי בשוק השחור נסחר בטווח של 26,549 - 26,649 דונג וייטנאמי/דולר, עלייה של 58 דונג וייטנאמי הן בשערי הקנייה והן בשערי המכירה בהשוואה לאתמול בבוקר.

מחירי הבנזין והסולר היום, 24 ביוני: ירידה חדה עם ירידה במתיחות בין ארה"ב לאיראן.מחירי הבנזין והנפט שינו את כיוון השינוי וירדו היום, 24 ביוני, בעקבות סימנים להפחתת המתיחות בין ארה"ב לאיראן והסיכוי לחידוש זרימת הנפט דרך מצר הורמוז.

האזינו לסיפורים המסופרים על ידי נהרות דרום וייטנאם.כחלק מפרויקט "לחיות עם הנהר" שיזמו שגרירות צרפת בווייטנאם והמכון הצרפתי בווייטנאם, מוזיאון ההיסטוריה של הו צ'י מין סיטי, בשיתוף פעולה עם מוזיאון הו צ'י מין סיטי, מוזיאון הנשים הדרומי, מוזיאון האמנויות היפות של הו צ'י מין סיטי ושותפים נוספים, חנכו את התערוכה "אנחנו, נהרות דרום וייטנאם" בבוקר ה-17 ביוני בהו צ'י מין סיטי.

דוכן מושך את תשומת ליבם של המבקרים עם תצוגה חדשנית ומנות טעימות רבות - צילום: N.TRÍ

אורז דביק מבושל בצינורות במבוק, עם שלל צבעיו החדשניים והייחודיים, מוצג ללקוחות על ידי חברה - צילום: H. Hanh

נגוין טרי

מקור: https://tuoitre.vn/doc-la-voi-ky-luc-100-mon-ngon-3-mien-duoc-lam-tu-gao-va-bun-20251120191733542.htm