הבאת תוצרת חקלאית לשוק רחב יותר.

הודות לניצול יעיל של הפוטנציאל והיתרונות שלה לפיתוח מוצרי OCOP, קומונה של בק הא משכה תיירים רבים לבקר ולחוות, ויצרה מקורות פרנסה בת קיימא והגדילה את הכנסותיהם של האנשים.

בכל יום ראשון, שוק בק הא מושך אליו אלפי מבקרים. השוק, המשתרע על פני 2.1 דונם, מחולק לחמישה חלקים, כאשר החלק המרכזי מציג מוצרים מקומיים ייחודיים רבים של OCOP (קומונה אחת מוצר אחד). דוכן הברוקאד של גב' הא טי דונג מכפר סאן ביי הוא תחנה מוכרת לתיירים בינלאומיים.

מלבד מוצרים בעבודת יד כמו תיקים, ארנקים, צעיפים וציפיות לכריות, היא גם מקדישה מקום לתיירים להתנסות בצביעת דוגמאות עם שעוות דבורים - טכניקה מסורתית של אנשי ההמונג בבק הא. הקפדה על כל דוגמה מצוירת וקו רקמה עזרה למוצרי הברוקאד שלה לקבל הסמכת OCOP של 3 כוכבים ולהפוך לפופולריים יותר ויותר בקרב תיירים.

"במוצרי OCOP שלנו, בעלי הדירוג 3 כוכבים, אנו תמיד שמים לב לכל פרט. פריטים כמו תיקים, ארנקים, ציפיות לכריות וצעיפים מברוקאד כולם מיוצרים בקפידה ובקפדנות, מה שמבטיח עיצובים יפים ואיכות טובה העונים על דרישות השותפים שלנו", שיתפה גב' דונג.

בתוך הצבעים התוססים של הרמות, עוגות אורז דביק שחורות - התמחות של אנשי הטאי - מבוקשות גם הן בשוק. עוגות האורז הדביק השחורות של בק הא, העשויות מאורז דביק ברמות, הל, חזיר שחור, שעועית מונג, ובמיוחד עם הצבע השחור שנוצר מפחם עץ הנוק נאק, בעלות טעם ייחודי, הן ריחניות, לעיסות ועשירות, והן מוסמכות כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים מאז דצמבר 2024. תיירים רבים, כולל מבקרים בינלאומיים, מגיעים לדוכן של גב' ואנג טי נגויט בכפר נא לו כדי לקנות מתנה זו המגלמת את מהות ההרים והיערות.

"כדי להכין באן צ'ונג (עוגת אורז דביקה וייטנאמית) טעימה, ראשית עלינו לבחור את עלי הבננה הנכונים. האורז חייב להיות גם אורז דביק ארוך גרגר. המילוי עשוי מבשר חזיר שחור מקומי. כל עוגה שאנו מוכרים עטופה ומבושלת במשך שעות רבות כדי להבטיח שהיא רכה ולעיסה", אמרה גב' ואנג טי נגוייט.

מתוך הכרה בפוטנציאל הרב של תה שאן טויאט העתיק מבק הא, קואופרטיב קוואנג טום התמקד בהשקעה בעיבוד מעמיק כדי לשפר את ערכו. מעבר לייצור, הקואופרטיב בנה גם חלל חוויית תה לתיירים, המאפשר להם לצפות בתהליך העיבוד תוך קידום המותג באופן טבעי ויעיל.

בין השנים 2021 ל-2023, הקואופרטיב פיתח בהצלחה חמישה מוצרי OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד): תה ירוק, תה שחור, תה פו-אר, שזיפים מיובשים של טאם הואה ויין שזיפים. הודות לעיבוד מתקדם, ערך המוצרים גדל פי כמה בהשוואה למכירת תה טרי, ובמקביל מאפשר שימור ארוך יותר, הובלה קלה יותר והרחבת שוק. מדי שנה, הקואופרטיב מוכר כ-2 טון תה, 1,000 ליטר יין ו-2 טון שזיפים מיובשים, ומספק תעסוקה יציבה ל-15 עובדים מקומיים.

גב' סאי טי ביץ ' הואה - מנהלת קואופרטיב קוואנג טום

בקומונה של בק הא יש כיום 19 מוצרים שקיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים, השייכים לקבוצות שונות: עשבי תיבול, מוצרים חקלאיים, מזון, משקאות וברוקד. דוגמאות בולטות כוללות: שזיפים מיובשים של טאם הואה, תה ירוק שאן, בוטנים אדומים של נאם מון, תה ניצני פרחי טאם תאט, בשר חזיר מבושל של בק הא, בשר תאו מיובש, שומן חזיר שחור מקומי, מוצרי ברוקד ולחמניות אורז שחורות דביקות. שמונה ישויות בקומונה משתתפות בתוכנית OCOP.

פיתוח OCOP (קומונה אחת - מוצר אחד) לא רק יוצר מוצרים בעלי מקורות ברורים, עיצובים אטרקטיביים ואיכות יציבה, אלא גם מסייע לאנשים לשנות את תפיסת הייצור שלהם, לעבור משיטות מסורתיות לייצור סחורות וליישם התקדמות טכנולוגית בחקלאות. OCOP ממלא גם תפקיד חשוב בפיתוח התיירות . באטרקציות תיירותיות ובאזורים מרכזיים, אולמות התצוגה של מוצרי OCOP מצוידים במקפיאים, מקררים, מכונות איטום בוואקום וכו', כדי להבטיח איכות ולהגביר את האטרקטיביות עבור תיירים.

מר פונג דוק טואן, סגן ראש המחלקה הכלכלית של קהילת בק הא, אמר: "הודות לחיבור פיתוח OCOP עם תיירות, בק הא הופך ליעד אטרקטיבי באזור הצפון-מערבי. מדי שנה, היישוב מקבל בברכה יותר מ-850,000 מבקרים, עם הכנסות משוערות שיגיעו ל-1,250 מיליארד וונד בשנת 2025. צמיחת ה-GRDP הממוצעת לתקופה 2021-2025 צפויה להיות 12.13%, וההכנסה הממוצעת תגיע ל-48 מיליון וונד לאדם לשנה, עלייה של 11 מיליון וונד בהשוואה לשנת 2020."

לתקופה 2025-2030, בק הא שואפת לפתח מוצרי OCOP חדשים במגזרי התיירות והמלאכה; תוך שאיפה להכנסה ממוצעת של 75 מיליון דונג וייטנאמי לאדם לשנה ו-1.5 מיליון תיירים לשנה. היישוב מתמקד גם בהרחבת אזורי חומרי גלם עם למעלה מ-800 דונם של עצי פרי ממוזגים, 103 דונם של בוטנים אדומים, 43 דונם של צמחי מרפא, יחד עם אזורי גידול תה עתיק ותה אורגני בהואנג טו פו ודאם בו; במטרה להפוך לקומונה כפרית חדשה ויעד תיירותי ייחודי של המחוז ואזור צפון מערב לפני 2030.

הפיתוח המסונכרן של מוצרים בעלי דירוג "כוכבים" של OCOP יהווה את הבסיס להגעה לשווקים נוספים, לזכות באמון הצרכנים הן בארץ והן בעולם, ולתרומה לייצוב חייהם של אנשים.

מקור: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html