הבאת מוצרי מלאכת יד מסורתיים לשוק רחב יותר.

שינוי שיטות ייצור, קידום יישום התקדמות טכנולוגית, חיזוק קידום הסחר, ובמיוחד המסחר האלקטרוני; חיפוש שווקי צרכנים, קידום והכנסת מוצרים... הם כיוונים חיוניים לפיתוח כפרי מלאכה במגמה הנוכחית. לכן, כפרי מלאכה רבים במחוז שינו באופן נועז את צורת החשיבה והשיטות שלהם, הביאו את מוצריהם לשווקים גדולים יותר, הגדילו את ההכנסות וביססו את המותגים שלהם.

משרד החקלאות ופיתוח הכפר תומך באופן קבוע בכפרי אומנים ובקואופרטיבים, ומעניק להם הזדמנויות לקדם, להציג ולמצוא שווקים למוצריהם בירידי סחר ותערוכות הקשורות לכפרי אומנים.

לאמץ את החדשנות באומץ.

בחג טט זה, חברי הקואופרטיב לייצור ועיבוד תה דה הנ בכפר התה דה הנ, בקהילת דונג לואונג, במחוז קאם קה, שמחים מכך שמוצרי הקואופרטיב והכפר נמכרים היטב. לאחר שנים של קשיים במכירת מוצרים עקב השפעת מגפת הקורונה והמיתון הכלכלי , השנה מצב הייצור והצריכה השתפר שוב.

מר נגוין ואן טאן - מנהל הקואופרטיב וראש כפר האומנים - הגיש לנו כוסות של תה ירוק-אזמרגד בעל ארומה ריחנית, ושיתף: "גידול תה קיים בדונג לואונג, קאם קה, כמעט מאה שנה. עם זאת, שיטת הייצור הייתה בעיקר עצמאית, ללא יישום טכניקות מתקדמות לגידול אינטנסיבי, מה שהביא לתפוקה נמוכה, איכות ירודה ומחירים לא יציבים. בהבנה שאם נמשיך בשיטות הייצור והצריכה הישנות, כפר האומנים בסופו של דבר יידרדר, החליטה הנהגתנו לשנות ולבנות קואופרטיב בתוך כפר האומנים עם סטנדרטים שונים של ייצור, אותם נשכפל לאחר מכן בכל הכפר. נכון לעכשיו, השקענו בבניית אזור גידול תה ייעודי עם זני תה חדשים, בעלי תפוקה גבוהה ואיכותיים, תוך הקפדה קפדנית על סטנדרטים של VietGAP. במקביל, השקענו במכונות מודרניות לעיבוד; עיצבנו אריזות ועיצובים ייחודיים כדי להגיע בקלות ללקוחות; והגברנו את קידום והשקת המוצר בפלטפורמות מסחר אלקטרוני ובמכירות בשידור חי... עם הכרה זו..." לאחר שקיבל את הסמכת המוצר OCOP בעלת 4 כוכבים, מוצר התה הירוק היוקרתי "דה הנ" כבש את ליבו של הצרכנים והוא... זמין בשווקים מקומיים מרכזיים רבים.

קביעת אזורי חומרי גלם סטנדרטיים כדי לענות על הדרישות ההולכות וגוברות של הצרכנים סייעה למוצרי תה ירוק מכפר התה דה הנ, בקהילת דונג לואונג, להרחיב את שוקם למחוזות וערים רבות ברחבי הארץ.

נכון לעכשיו, בכפר ייצור התה דה הנ משתתפים למעלה מ-80 משקי בית, עם שטח גידול תה כולל של למעלה מ-100 דונם. ביניהם, קואופרטיב ייצור ועיבוד תה דה הנ מונה 12 חברים, המגדל 24 דונם של תה בהתאם לתקני VietGAP ו-HACCP. הודות להקפדה קפדנית על נהלים טכניים, תנובת התה של הקואופרטיב מגיעה ליותר מ-300 קווינטל/דונם/שנה. בנוסף לתה ירוק, הקואופרטיב והכפר מספקים גם תה שחור לחברות עיבוד לייצוא לשווקים בינלאומיים.

בכל שנה, הקואופרטיב מספק לשוק למעלה מ-1.5 טון של תה ירוק איכותי וכ-400 טון של תה שחור לייצוא. כולל הייצור עצמו של הכפר, כמות התה השחור המיוצאת מגיעה ליותר מ-1,000 טון בשנה, ומייצרת הכנסות של למעלה מ-8 מיליארד דונג וייטנאמי בשנה. ההכנסה הממוצעת של משקי בית בכפר היא כ-60 מיליון דונג וייטנאמי למשק בית בשנה, בעוד שחברי הקואופרטיב מרוויחים כ-85 מיליון דונג וייטנאמי למשק בית בשנה.

בדומה לכפר ייצור התה דה הנ, כפרי מלאכה רבים במחוז שינו באומץ את שיטות הייצור שלהם; גיוון את מוצריהם; קידמו והציגו באופן יזום את מוצריהם, והשיגו תוצאות חיוביות, כגון: כפר ייצור אטריות אורז הונג לו במחוז הונג לו, עיר וייט טרי; כפר ייצור אטריות, ורמיצ'לי ועוגות תאץ' דה במחוז הונג וייט, מחוז קאם קה; כפר אריגת ראטן ובמבוק דו שויין במחוז דו שויין, מחוז ת'אן בה...

הצגת מוצרי מלאכה מסורתיים וחיבורם לתיירות היא אחד הפתרונות היעילים להרחבת שוק כפרי המלאכה המסורתיים.

כדי לעזור למוצרי מלאכה מסורתיים להגיע לשוק רחב יותר.

נכון להיום, בפרובינציה יש 75 כפרי מלאכה מוכרים וכפרי מלאכה מסורתיים. לדברי מר וו קוק טואן, ראש מחלקת המשנה לפיתוח כפרי, על מנת לשרוד, לפתח ולהרחיב את שווקי המוצרים שלהם, כפרי מלאכה לא רק צריכים לייצר מוצרים ייחודיים ואיכותיים ולשפר את שרשרת הערך, אלא גם להשקיע בשיפור עיצובים כדי לענות על טעמי הצרכנים. כפרי מלאכה צריכים גם לשאוף למצוא חנויות למוצריהם באמצעות מסחר אלקטרוני. הבאת עבודות יד לפלטפורמות מסחר אלקטרוני מביאה יתרונות מעשיים רבים כגון הגדלת הכנסות, הפחתת עלויות, קידום מותג וגישה ללקוחות רבים יותר, מה שעוזר למוצרי כפרי מלאכה להגיע לשוק העולמי .

מוצרי מלאכת יד מסורתיים רבים ממחוז פו טו הוצגו ביריד המלאכה המסורתית ה-20 בשנת 2024, שנערך בהאנוי.

כיום, הגישה ללקוחות קלה הרבה יותר ממה שהייתה לפני יותר מעשור. מסחר אלקטרוני מקל על עסקים ויצרנים לקדם, להציג ולמכור את מוצריהם לא רק בארץ אלא גם בחו"ל. המפתח הוא לזהות את בסיס הלקוחות היעד עבור כל מוצר, ולאחר מכן לבחור את שיטות התקשורת המתאימות ולהתמקד בערוצים ספציפיים. זהו יתרון עבור כפרי מלאכה מסורתיים שמשקיעים ומיישמים טכנולוגיית מידע וטרנספורמציה דיגיטלית בפעילות העסקית שלהם.

תוכנית OCOP, אשר מתפתחת מאוד בשנים האחרונות, מהווה הזדמנות עבור כפרי אומנים לשנות ולכוון את ייצורם בהתאם לדרישות השוק, ובמיוחד לגוון מוצרים ולבנות מותגים. כאשר מוצרי כפרי אומנים זוכים בכוכבי OCOP, השתתפות בירידי סחר ותערוכות היא אחת הדרכים היעילות ביותר עבור כפרי אומנים לקדם ולהציג את מוצריהם, למצוא ולהרחיב את שווקיהם.

פאן קואנג

מקור: https://baophutho.vn/dua-san-pham-lang-nghe-vuon-xa-227055.htm