הבאת מוצרים של כפר האומנות לכל עבר

שינוי שיטות ייצור, קידום יישום של התקדמות טכנולוגית, שיפור קידום הסחר, במיוחד מסחר אלקטרוני; מציאת שווקי צרכנים, קידום והכנסת מוצרים... הם כיוונים בלתי נמנעים עבור כפרי אומנים להתפתח במגמה הנוכחית. לכן, כפרי אומנים רבים במחוז שינו באופן נועז את חשיבתם ושיטות העבודה שלהם, הביאו את מוצריהם לשווקים גדולים, הגדילו את ההכנסות ואישרו את המותגים שלהם.

משרד החקלאות ופיתוח הכפר תומך באופן קבוע בכפרי אומנים ובקואופרטיבים בקידום, הצגה ומציאת שווקי צרכנים בירידי סחר ותערוכות בנושא כפרי אומנים.

חדשנות נועזת

חברי הקואופרטיב לייצור ועיבוד תה דה הנ בכפר התה דה הנ, בקהילת דונג לואונג, במחוז קאם קה, שמחים בטט זה כי מוצרי הקואופרטיב וכפר האומנים נמכרים היטב. לאחר שנים של צריכת מוצרים קשה עקב השפעת מגפת הקורונה והמיתון הכלכלי , השנה מצב הייצור והצריכה השתפר שוב.

מר נגוין ואן טאן - מנהל הקואופרטיב וראש כפר האומנים - הגיש לנו כוס תה ירוק ירקן עם ארומה ריחנית, וסיפר: "גידול תה מתקיים בדונג לואונג, קאם קה, כבר כמעט מאה שנה, אולם שיטת הייצור העיקרית היא ייצור עצמי, צריכה עצמית, ללא יישום טכניקות של השקעה אינטנסיבית, כך שהפרודוקטיביות והאיכות אינם גבוהים, והמחירים נמוכים ולא יציבים. בהבנה שאם נמשיך ליישם את שיטות הייצור והצריכה הישנות, כפר האומנים יאבד במוקדם או במאוחר, המנהיגות שלנו נחושה להשתנות, לבנות קואופרטיב בכפר האומנים עם סטנדרטים שונים של ייצור, ואז לשכפל אותו בכל כפר האומנים. נכון לעכשיו, השקענו בבניית אזור גידול תה מיוחד עם זני תה חדשים, עם פרודוקטיביות ואיכות גבוהה, וטיפול קפדני בהתאם לתקני VietGAP. במקביל, אנו משקיעים במכונות מודרניות בשלב העיבוד; מעצבים דגמים ואריזות ייחודיים כדי להגיע בקלות ללקוחות; מגדילים את הקידום ומציגים מוצרים באתרי מסחר אלקטרוני, מכירות בשידור חי... עם ההכרה כמוצר OCOP 4 כוכבים, מוצרי התה הירוק המובחרים של Da Hen כבשו את הצרכנים וה... נמצאים בשווקים מקומיים מרכזיים רבים.

בניית אזור חומרי גלם סטנדרטי כדי לענות על הביקוש הגובר של הצרכנים מסייעת למוצרי התה הירוק של כפר התה דה הנ, בקהילת דונג לונג, להרחיב את שוק הצריכה שלהם למחוזות וערים רבות ברחבי המדינה.

נכון לעכשיו, בכפר התה דה הנ משתתפים יותר מ-80 משקי בית, עם שטח כולל של מעל 100 דונם הנקטפים בתה. מתוכם, בקואופרטיב לייצור ועיבוד תה דה הנ 12 חברים, עם שטח כולל של 24 דונם, הנטועים ומטופלים בהתאם לתהליכי VietGAP ו-HACCP. הודות לטיפול קפדני בהתאם לתהליכים טכניים, תפוקת התה של הקואופרטיב מגיעה ליותר מ-300 טון/דונם/שנה. בנוסף למוצרי תה ירוק, הקואופרטיב וכפר האומנים מספקים גם מוצרי תה שחור לחברות עיבוד לייצוא לשווקים בינלאומיים.

בכל שנה, הקואופרטיב מספק לשוק למעלה מ-1.5 טון של תה ירוק איכותי וכ-400 טון של תה שחור לייצוא. אם כוללים את כפר האומנים, כמות התה השחור המיוצא מגיעה ליותר מ-1,000 טון לשנה, מה שמביא הכנסות של למעלה מ-8 מיליארד דונג וייט לשנה. ההכנסה הממוצעת של משקי בית בכפר האומנים היא כ-60 מיליון דונג וייט למשק בית לשנה, וחברי הקואופרטיב מרוויחים כ-85 מיליון דונג וייט למשק בית לשנה.

כמו כפר התה דה הנ, כפרי מלאכה רבים במחוז שינו באופן נועז את שיטות הייצור; גיוון מוצרים; קידמו והציגו מוצרים באופן יזום והשיגו תוצאות חיוביות כגון: כפר ייצור אטריות אורז הונג לו, קהילת הונג לו, עיר וייט טרי; כפר ייצור אטריות, ורמיצ'לי ועוגות תאץ' דה, קהילת הונג וייט, מחוז קאם קה; כפר אריגת ראטן ובמבוק דו שויין, קהילת דו שויין, מחוז ת'אנה בה...

הצגת מוצרי כפר אומנות, OCOP הקשור לתיירות , היא אחד הפתרונות היעילים להרחבת שוק כפרי האומנות.

להביא את מוצרי כפר האומנות לכל עבר

עד כה, בפרובינציה יש 75 כפרי אומנות מוכרים וכפרי אומנות. לדברי מר וו קוק טואן - ראש המחלקה לפיתוח כפרי, על מנת לשרוד, לפתח ולהרחיב את שוק המוצרים, כפרי אומנות לא רק מייצרים מוצרים ייחודיים באיכות טובה, משפרים את שרשרת הערך, אלא גם צריכים להשקיע בשיפור עיצובים כדי לענות על טעמי הצרכנים. כפרי אומנות צריכים גם לעשות מאמצים כדי למצוא תפוקה למוצרים הודות למסחר אלקטרוני. הצבת עבודות יד בפלטפורמות מסחר אלקטרוני מביאה השפעות מעשיות רבות כגון הגדלת הכנסות, הפחתת עלויות, קידום מותגים והגעה ליותר לקוחות, ומסייעים למוצרי כפרי אומנות להגיע רחוק יותר לשוק העולמי .

מוצרים רבים של כפר האומנות של פו טו הוצגו ביריד כפר האומנות ה-20 שנערך בשנת 2024 בהאנוי.

כיום, הגישה ללקוחות קלה יותר מאשר הייתה לפני יותר מעשור. מסחר אלקטרוני עוזר לעסקים וליצרנים לקדם, להציג ולצרוך מוצרים בקלות לא רק באופן מקומי אלא גם בשוק הבינלאומי. הדבר החשוב הוא לקבוע אילו לקוחות יקנו את המוצר, משם לבחור כיצד לתקשר, להתמקד באילו ערוצי תקשורת, זהו היתרון כאשר כפרי אומנים השקיעו, יישמו טכנולוגיית מידע, טרנספורמציה דיגיטלית בפעילויות עסקיות.

תוכנית OCOP, אשר פותחה רבות בשנים האחרונות, מהווה הזדמנות עבור כפרי אומנים לשנות ולכוון את ייצורם בהתאם לדרישות השוק, ובמיוחד גיוון מוצרים ובניית מותגים. כאשר מוצרי כפרי אומנים מקבלים את כוכב OCOP, ההזדמנות להשתתף בירידים ותערוכות היא אחת הדרכים היעילות ביותר עבור כפרי אומנים לקדם, להציג, למצוא ולהרחיב את שווקי צריכת המוצרים שלהם.

פאן קואנג

מקור: https://baophutho.vn/dua-san-pham-lang-nghe-vuon-xa-227055.htm