שילוב טכנולוגיה עם ייצור תה בטוח

בין מורדות הגבעות הירוקות והעדינות של כפר לונג 2, בקהילת פו לאק, קיים קולקטיב שעדיין מתפתח ללא לאות מדי יום ותורם בהדרגה להגדלת ערך עצי התה של פו לאק. זהו קואופרטיב התה הבטוח סון טאן - בו טכנולוגיה משולבת במיומנות עם התלהבותם של החקלאים, ויוצרת שרשרת ייצור תה בטוחה, בת קיימא ואיכותית.

קואופרטיב התה הבטוח סון טאן משקיע בטכנולוגיה בייצור וכיום יש לו 4 מוצרים העומדים בתקני OCOP 3 ו-4 כוכבים.

קואופרטיב התה הבטוח סון ת'אן, שהוקם בשנת 2011 עם 7 חברים והון של יותר מ-800 מיליון וונד, היה אז רק מודל ייצור קטן, שהתמודד עם קשיים רבים הן בתפוקה והן בטכניקות העיבוד.

עם זאת, בנחישות ובחשיבה חדשנית, גב' לה טי טאם, מנהלת הקואופרטיב, הובילה את הקולקטיב ללמוד וליישם באופן מתמיד התקדמות מדעית וטכנית בכל שלבי הייצור. ממיטות התה המסורתיות, הקואופרטיב הרחיב בהדרגה את היקף הייצור, שיפר את תהליכיו, ועזר בהדרגה לעצי התה Lung 2 לבסס את מעמדם בשוק.

עד כה, הקואופרטיב פיתח שטח של למעלה מ-30 דונם (בשיתוף עם משקי בית מקומיים); ההכנסה השנתית מגיעה לכ-2 מיליארד דונג וייטנאמי, מה שיוצר הכנסה יציבה של 8-12 מיליון דונג וייטנאמי לאדם לחודש לחברים.

אחד הגורמים התורמים להצלחתו יוצאת הדופן של קואופרטיב התה הבטוח סון ת'אן הוא ההשקעה היזומה בטכנולוגיה בכל שרשרת הייצור, החל משתילה, טיפול, קציר, עיבוד ועד קידום וצריכה של מוצרים.

נכון לעכשיו, הקואופרטיב מחזיק ב-15 מכונות לגלגול תה ומערכת קלייה מודרנית מפלדת אל-חלד, מה שמסייע לתהליך העיבוד להיות נוח, משמר את הטעם הטבעי ומפחית את כמות העבודה.

כל אזור התה מעובד לפי תקני VietGAP, מה שמבטיח בטיחות משלב השתילה ועד למוצר המוגמר. הקואופרטיב לא עוצר שם, אלא בונה מודל ייצור תה אורגני על שטח של 5 דונם, במטרה להגדיל את ערך התה הנקי ולענות על הביקוש הגובר של השוק.

התה נבדק בקפדנות לפני העיבוד כדי להבטיח את בטיחותו.

בפרט, הקואופרטיב הוא גם חלוץ ביישום טכנולוגיה דיגיטלית כדי לפנות ללקוחות, כאשר הוא בוחר בפלטפורמות כמו TikTok ו-Shopee כערוצי המכירה העיקריים עם כמעט עשרת אלפים עוקבים.

מהסתמכות על ערוצי הפצה מסורתיים, שהם מתווכים גוזלים זמן ויקרים, הקואופרטיב יכול כעת למכור ישירות יותר מ-2 טון תה בחודש, להתחבר במהירות לצרכנים ברחבי הארץ ולמשוך בהדרגה לקוחות בינלאומיים.

איכות המוצר היא הגורם המרכזי המסייע לקואופרטיב לבסס את מעמדו בשוק. נכון לעכשיו, לקואופרטיב יש 4 מוצרים שקיבלו הסמכת OCOP, כולל: 2 מוצרים בעלי 3 כוכבים: תה מוק קאו, דינה דינה טרה ו-2 מוצרים בעלי 4 כוכבים: תה ירוק מיוחד, ניצני תה שרימפס.

כל מוצר הוא גיבוש של אזורי חומרי גלם עם קידומת אזורית הולכת וגדלה, יחד עם תהליכי טיפול, קציר ועיבוד קפדניים ומסונכרנים. הודות לכך, התה של הקואופרטיב אינו רק באיכות גבוהה אלא גם מבטיח מעקב - גורם חשוב בסחר המודרני. מוצרים אלה נשלחו פעמים רבות להשתתף בירידים ותערוכות חקלאיות , והותירו רושם חזק על הצרכנים.

הקואופרטיב מפתח 7 קווי מוצרי תה שונים, יחד עם תוצרי לוואי של תה כגון סוכריות בוטנים וסוכריות תה ירוק, התורמים להגדלת ערך צמחי התה, תוך יצירת גיוון ואטרקטיביות בשוק.

קואופרטיב התה הבטוח סון טאן משתתף בירידי מוצרים חקלאיים רבים כדי לקדם מוצרים.

במהלך תהליך הייצור, הקואופרטיב מתמקד בגיוון זני התה כדי לשפר את הפרודוקטיביות והאיכות. הזנים העיקריים כוללים: תה מידלנד (המהווה 50% מהשטח) בעל איכות יציבה, המותאמת היטב לאקלים ולתנאי הקרקע המקומיים; תה היברידי פוק ואן טיין ולונג ואן... בעלי ארומה אופיינית, המתאימה לעיבוד קווי תה איכותיים.

לא רק שם, סון טאן סייף טי קואופרטיב שואף לייצר תה אולונג, המחולק ל-3 פלחים: מיוחד, פרימיום ותה יוקרתי. זהו צעד אסטרטגי לפנות ללקוחות יוקרתיים, להרחבת נתח שוק הייצוא ולבנות בהדרגה את המותג.

קואופרטיב התה הבטוח סון טאן הוא דוגמה אופיינית לכיוון הנכון של החקלאות המודרנית, כלומר חיבור הדוק של מדע וטכנולוגיה עם ייצור בטוח, תוך קידום תפקידם של החקלאים בשרשרת הערך. הקואופרטיב לא רק יוצר מקומות עבודה יציבים לחבריו, אלא גם מפיץ את רוח החדשנות, החיבור ושיתוף ניסיון הייצור למשקי בית רבים באזור.

מכפר קטן באזור ההררי פו לאק, מוצרי קואופרטיב התה סון ת'אן נוכחים ברוב המחוזות והערים ברחבי המדינה ומגיעים בהדרגה לשוק הבינלאומי.

המסע הזה לא רק נושא את ניחוחם הריחני של עלי תה צעירים, אלא גם את השאיפות החזקות של אנשי המולדת, שמעזים לחשוב, מעזים לעשות ומעזים להשתנות כדי להתעלות.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/gan-cong-nghe-voi-san-xuat-che-an-toan-7f00a7d/