מחירי הקפה והפלפל מרקיעים שחקים

ביקוש גבוה בשווקים העולמיים והמקומיים בתחילת 2025 גרם לעלייה מתמשכת במחירי הקפה, בעוד שמחירי הפלפל הגיעו לשיא של 9 שנים.

בימים הראשונים של 2025, שוק החקלאות במחוזות ההיילנדס המרכזיים רשם תנודות חיוביות, במיוחד עלייה חדה במחירי הקפה והפלפל. ב-8 בינואר, מחירי הקפה המקומיים עלו ב-300-500 דונג וייט לק"ג, ל-120,300-121,000 דונג וייט. מתוכם, דאק נונג ודאק לק רשמו את מחיר הקפה הגבוה ביותר, 121,000 דונג וייט לק"ג.

לא רק מחירי הקפה, גם מחירי הפלפל עלו, והגיעו ל-150,500 דונג וייט לק"ג - הרמה הגבוהה ביותר מזה 9 שנים, עלייה של 85% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

בשוק הבינלאומי, מחירי המוצר החקלאי הזה עלו במקביל. בשוק בניו יורק, מחירי קפה ערביקה עלו ב-0.57% ל-0.67%, כאשר תאריך האספקה הקרוב ביותר היה במרץ 2025 והגיע ל-7,070 דולר לטון, עלייה של 40 דולר. מחירי הרובוסטה עלו על 5,000 דולר לטון.

מחיר הפלפל בשוק הבינלאומי עבר את ה-6,800 דולר לטון לפלפל שחור וכמעט 9,000 דולר לטון לפלפל לבן.

נציג איגוד הקפה והקקאו של וייטנאם הסביר כי הסיבה לעלייה החדה במחירים היא מחסור חמור באספקה. שינויי אקלים ובצורת הפחיתו את הייצור, בעוד שהמרת יבולים תרמה גם היא למחיר הגבוה.

בנוסף, סכסוכים גלובליים הפעילו לחץ על שרשראות האספקה, במיוחד כאשר חקלאים מחזיקים במלאי ומחכים למחירים טובים יותר לאחר הקציר.

באשר לפלפל, היצע הפלפל מהודו ירד בחדות עקב שינויי האקלים. תפוקת הפלפל העולמית בשנת 2024 צפויה להגיע ל-533,000 טון, ירידה של 10,000 טון לעומת השנה הקודמת. בווייטנאם, התפוקה צפויה לרדת ב-20,000 טון ל-170,000 טון. עם זאת, התחזית היא שבשנת 2025, תפוקת הפלפל של וייטנאם עשויה להתאושש ל-200,000 טון, בעוד שזו של הודו צפויה לרדת ב-25-30% עקב תנאי מזג אוויר קשים.

וייטנאם נותרה הספקית הגדולה בעולם של קפה רובוסטה. למרות ירידה של 15% בייצור הקפה בשנת 2024 עקב בצורת, המחירים הממוצעים צפויים לעלות ב-57% לשיא של 4,037 דולר לטון. יצוא הקפה בשנה שעברה הגיע ל-5.5 מיליארד דולר, עלייה של 32% לעומת השנה הקודמת.

באופן דומה, יצוא הפלפל בשנת 2024 צפוי להגיע לכמעט 1.4 מיליארד דולר, עלייה של 45.4% למרות ירידה של 5.1% בנפח היצוא. צמיחה זו צפויה להימשך, כאשר מחירי הקפה המקומיים צפויים לעלות מעט עקב השפעת השוק הבינלאומי.

מָקוֹר