מחירי הקפה והפלפל זינקו.

Việt Nam•08/01/2025

ביקוש גבוה הן בשוק העולמי והן בשוק המקומי בתחילת 2025 הוביל לעלייה מתמשכת במחירי הקפה, בעוד שמחירי הפלפל הגיעו לרמתם הגבוהה ביותר מזה תשע שנים.

בימים הראשונים של 2025, שוק החקלאות במחוזות ההיילנדס המרכזיים רשם תנודות חיוביות, במיוחד עם עלייה חדה במחירי הקפה והפלפל. ב-8 בינואר, מחירי הקפה המקומיים עלו ב-300-500 דונג וייט לק"ג, והגיעו ל-120,300-121,000 דונג וייט. דאק נונג ודאק לק רשמו את מחירי הקפה הגבוהים ביותר, עם 121,000 דונג וייט לק"ג.

לא רק מחירי הקפה, אלא גם מחירי הפלפל עלו, והגיעו ל-150,500 דונג וייט לקילוגרם - הרמה הגבוהה ביותר מזה 9 שנים, עלייה של 85% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

בשוק הבינלאומי, מחירי המוצרים החקלאיים הללו עלו גם הם באופן כללי. בבורסת ניו יורק, מחירי קפה ערביקה עלו ב-0.57% ל-0.67%, כאשר חוזה האספקה הקרוב ביותר במרץ 2025 הגיע ל-7,070 דולר לטון, עלייה של 40 דולר. מחירי הרובוסטה עברו את רף 5,000 הדולר לטון.

מחירי הפלפל בשוק הבינלאומי עברו את ה-6,800 דולר לטון לפלפל שחור וכמעט 9,000 דולר לטון לפלפל לבן.

נציגי איגוד הקפה והקקאו של וייטנאם הסבירו כי עליית המחירים החדה נבעה ממחסור חמור באספקה. שינויי אקלים ובצורת הפחיתו את הייצור, בעוד שגיוון גידולים תרם גם הוא לעליית המחירים.

בנוסף, סכסוכים עולמיים הפעילו לחץ על שרשראות האספקה, במיוחד כאשר חקלאים עוצרים את גידוליהם בהמתנה למחירים טובים יותר לאחר הקציר.

בנוגע לפלפל, היצע הפלפל מהודו ירד בחדות עקב שינויי האקלים. ייצור הפלפל העולמי בשנת 2024 צפוי להגיע ל-533,000 טון, ירידה של 10,000 טון בהשוואה לשנה הקודמת. בווייטנאם, הייצור צפוי לרדת ב-20,000 טון, ל-170,000 טון. עם זאת, התחזית היא שבשנת 2025, ייצור הפלפל של וייטנאם עשוי להתאושש ל-200,000 טון, בעוד שייצור הפלפל של הודו צפוי לרדת ב-25-30% עקב תנאי מזג אוויר קשים.

וייטנאם ממשיכה להיות הספקית הגדולה בעולם של קפה רובוסטה. למרות ירידה של 15% בייצור הקפה בשנת 2024 עקב בצורת, המחיר הממוצע עלה ב-57% והגיע לשיא של 4,037 דולר לטון. יצוא הקפה בשנה שעברה הגיע ל-5.5 מיליארד דולר, עלייה של 32% בהשוואה לשנה הקודמת.

באופן דומה, יצוא הפלפל בשנת 2024 הגיע לכמעט 1.4 מיליארד דולר, עלייה של 45.4% למרות ירידה של 5.1% בנפח היצוא. מגמת עלייה זו צפויה להימשך, כאשר מחירי הקפה המקומיים צפויים לעלות מעט עקב השפעת השוק הבינלאומי.

מָקוֹר