מחירי בשר החזיר ממשיכים לעלות בחדות, ומגיעים כעת ל-72,000 דונג וייט לקילוגרם - הרמה הגבוהה ביותר מאז 2023.
בצפון, המחירים נעים בין 68,000 ל-71,000 דונג וייט לקילוגרם, כאשר האנוי ובק גיאנג מגיעות לרמות הגבוהות ביותר.
במרכז וייטנאם וברמות המרכזיות, עליות המחירים הגדולות ביותר נרשמו בבינה תואן ולאם דונג , והגיעו ל-71,000 וינדיש וייטנאמי לקילוגרם. בינתיים, במחוזות טאנה הואה, נגה אן, קוואנג בין, קוואנג טרי ותואה ת'יאן הואה, המחירים נעו בין 69,000 ל-70,000 וינדיש וייטנאמי לקילוגרם.
דרום וייטנאם מחזיקה במחירי בשר החזיר הגבוהים ביותר במדינה. דונג נאי רשמה 72,000 דונג וייטנאמי לקילוגרם, עלייה של 4,000 דונג וייטנאמי בהשוואה לשבוע הקודם. טאי נין, בה ריה-וונג טאו, לונג אן, בין דואנג, קאן טו והו צ'י מין סיטי נעות סביב 70,000-71,000 דונג וייטנאמי.
מחירי בשר החזיר בשווקים המסורתיים עלו גם הם. בטן חזיר עומדת כיום על 170,000-185,000 דונג וייט לק"ג, עלייה של 5,000 דונג וייט, בעוד שצלעות חזיר עומדות על 190,000-200,000 דונג וייט.
דיווחים משוק הסיטונאי הוק מון (הו צ'י מין סיטי) מראים כי מספר החזירים שהגיעו לשוק בבוקר ה-10 בפברואר הגיע ל-3,565, שווה ערך ל-266 טון, עלייה של כמעט 1,000 חזירים בהשוואה לשבוע הקודם, אך עדיין נמוכה ב-1,400 חזירים מהשיא שלפני ראש השנה הירחית של שנת הנחש. דבר זה תרם לעלייה במחירי החזירים החיים. בעבר, הפרש המחירים בין חזירים מסוג 1 ל-2 היה בדרך כלל 4,000-6,000 דונג וייט לקילוגרם, אך כעת הפער הצטמצם לכ-1,000 דונג וייט.
לדברי מר נגוין קים דואן, סגן יו"ר איגוד בעלי החיים של דונג נאי, מחירי בשר החזיר עדיין נמצאים במגמת עלייה עקב התאוששות הביקוש, אך ההיצע אינו מספיק. חידוש המלאי על ידי משקי בית נמוך עקב חששות להתפרצויות מחלות ומחירים גבוהים לחזירי רבייה. אפילו עסקי בעלי חיים גדולים מתמודדים עם קשיים עקב קדחת החזירים האפריקאית ומחלות אחרות, מה שמוביל לירידה בייצור.
"מחירי בשר החזיר ימשיכו לעלות ככל שבתי הספר ואזורי התעשייה יחזרו לפעילות מלאה, אך יהיה קשה לעלות על שיא 2020", ניבא מר דואן.
על פי הארגון לשיתוף פעולה ופיתוח כלכלי (OECD), צריכת בשר החזיר בווייטנאם צפויה להגיע ל-4 מיליון טון בשנת 2025, עלייה של 3.3% בהשוואה לשנה הקודמת. עם זאת, האספקה המקומית עשויה להתמודד עם אתגרים עקב התפרצויות מחלות ועלויות גבוהות של חידוש מלאי. מחירי החזירים החיים צפויים להישאר על 65,000-75,000 דונג וייטנאמי לקילוגרם עד סוף המחצית הראשונה של 2025.
על פי נתוני משרד גידול בעלי החיים, ערך היבוא של מוצרי בעלי חיים בינואר השנה הגיע ל-383 מיליון דולר, עלייה של 32.5% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. מתוכם, יבוא חלב ומוצרי חלב הגיע ל-120 מיליון דולר, עלייה של 47%, בעוד שבשר ומוצרי לוואי של בשר גדלו ב-34.9% והגיעו ל-186 מיליון דולר.
בשוק הבינלאומי, צפוי כי ייצור בשר החזיר העולמי ירד בשנת 2025 עקב ביקוש חלש והיצע מוגבל של חזירים שחוטים. תנודות אלו עלולות להשפיע על מחירי בשר החזיר וההיצע בווייטנאם בתקופה הקרובה.
מָקוֹר
תגובה (0)