עלייה של 25,000 דונג וייטנאמי/ק"ג בהשוואה לנובמבר.
עד סוף דצמבר, מחירי החזירים החיים ברחבי המדינה היו בדרך כלל בטווח של 62,000-68,000 דונג וייט לק"ג. בצפון, יישובים רבים כמו הונג ין, תאי בינה והא נאם שמרו על מחירים של 66,000-68,000 דונג וייט לק"ג. אזורי המרכז והרמות המרכזיות נעו בין 64,000-67,000 דונג וייט לק"ג. בינתיים, בדרום, במיוחד בדונג נאי - "בירת" גידול החזירים במדינה - המחירים היו בדרך כלל בטווח של 62,000-65,000 דונג וייט לק"ג.
בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, זוהי רמת מחירים גבוהה; נכון לעכשיו, היא עולה בכ-25,000 דונג וייט לק"ג בהשוואה לנובמבר, דבר המשקף בבירור את התאוששות הביקוש הצרכני עם השליטה במגפה.
מר נגוין ואן טרונג, בעל חוות חזירים בקואי צ'או, הונג ין , אמר כי מחיר החזירים החיים נותר יציב בימים האחרונים, סביב 70,000 דונג וייט לק"ג. עם העלויות הנוכחיות של מזון, בעלי חיים לרבייה ומניעת מחלות, מחיר זה מאפשר רווח, אך אינו מספיק כדי לעודד אנשים לחדש את מלאי החזירים שלהם בביטחון.
על פי עסקי גידול בעלי חיים גדולים, היצע בשר החזיר נשלט כיום היטב ומספיק כדי לענות על ביקוש הצרכנים במהלך עונת השיא בסוף השנה.
נציג מ-CP Vietnam הצהיר כי החברה פיתחה תוכנית ייצור ואספקה חודשית החל מהרבעון השלישי כדי להבטיח אספקה יציבה לשוק. "אנחנו לא רודפים אחרי תנודות מחירים לטווח קצר; אנחנו נותנים עדיפות לאספקה עקבית כדי להימנע מיצירת זעזועים בין היצע לביקוש", אמר הנציג.
 |
מחירי בשר חזיר נעים סביב 70,000 דונג וייטנאמי לק"ג. |
באופן דומה, דבאקו וייטנאם הצהירה כי הגדילה באופן יזום את עדר בעלי החיים שלה בשלב מוקדם, תוך הידוק אמצעי הבטיחות הביולוגית כדי להגביל את הסיכון להתפרצויות מחלות. העובדה שעסקים גדולים אינם אוגרים סחורות או מרכזים היצע בבת אחת נחשבת ל"שסתום ויסות" חשוב, המסייע לשוק להימנע מעליות מחירים פתאומיות.
לעומת זאת, מחירי בשר חזיר קמעונאיים בשווקים ובסופרמרקטים מקומיים נותרים גבוהים. בטן חזיר, כתף וצלעות עולים בדרך כלל 120,000-160,000 דונג וייט לק"ג; נתחי פרימיום לחגיגות טט עשויים להיות יקרים אף יותר. לדברי סוחרים בכמה שווקים סיטונאיים, עלויות השחיטה וההובלה, יחד עם ביקוש צרכני מוגבר בסוף השנה, מקשות על ירידת מחירי בשר החזיר, למרות שאין אגירה מסיבית כמו בשנים קודמות של עליות מחירים.
המחירים עולים, אבל אין עליית מחירים?
בהערכת מגמות השוק, מר נגוין שואן דונג, סגן יו"ר איגוד בעלי החיים של וייטנאם, מאמין שמחירי בשר החזיר הנוכחיים משקפים מקרוב את יחסי ההיצע והביקוש. "מחירים גבוהים ללא עליית מחירים הם סימן חיובי, המצביע על כך שההיצע תואם היטב את הביקוש ואין מחסור חמור", הצהיר מר דונג.
לדברי מר דונג, אוכלוסיית החזירים הכוללת ברחבי המדינה עונה כיום בעיקר על הביקוש הצרכני, כאשר חלקה של אוכלוסיית החזירים ממפעלים גדולים וחוות גידול מתמיד. לכן, שוק החזירים בסוף השנה נחשב יציב יותר מאשר בשנים קודמות. "מחירם של חזירים חיים צפוי להישאר ברמה הנוכחית, וייתכן שיגדל מעט בתקופות שיא, אך עלייה חדה אינה סבירה. מחירי הקמעונאות של חזירים יישארו גבוהים עד ראש השנה הירחית, ולאחר מכן יירדו בהדרגה ככל שהביקוש יירד", אמר מר דונג.
מר דונג טאט טאנג, מנהל מחלקת גידול בעלי החיים במשרד החקלאות והסביבה, אמר כי למרות יישובים רבים שנפגעו מסופות ושיטפונות, עסקים וחקלאי בעלי חיים היו פרואקטיביים מאוד בחידוש המלאי. מיד לאחר הסופות והשיטפונות, המשרד הורה ליישובים לארגן בדחיפות את חידוש הייצור כדי למנוע שיבושים באספקת המזון.
 |
מחירי בשר החזיר גבוהים, אך ההיצע תואם את הביקוש, כך שאין מחסור חמור. |
לעומת זאת, מחוזות שנפגעו ישירות מסופות ושיטפונות, כגון חאן הואה, קוואנג טרי, פו טו והאנוי, רשמו ירידה של 3-20% במספר בעלי החיים הכולל. עם זאת, על פי משרד גידול בעלי החיים, ירידה זו עדיין אינה משמעותית מספיק כדי לגרום לחוסר איזון בין היצע לביקוש ברמה הארצית.
מלבד בשר חזיר, גם היצע המוצרים החלופיים שופע למדי. סך אוכלוסיית העופות ברחבי המדינה הגיעה ליותר מ-584 מיליון עופות, עלייה של 2.9% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, מה שסייע בהפחתת הביקוש למזון במהלך חג הטט.
"נתונים אלה עונים למעשה על הביקוש לבשר חזיר ומוצרי חזיר לפני, במהלך ואחרי ראש השנה הירחי", אישר מר טאנג.
עם זאת, מר טאנג ציין גם כי היצע מספק אינו בהכרח אומר שהמחירים ירדו. לאחר התקופה המורכבת של קדחת החזירים האפריקאית, הצרכנים היססו לצרוך בשר חזיר. אך מאז נובמבר בערך, כאשר המחלה הושגה תחת שליטה, הביקוש לצריכה התאושש משמעותית, מה שהוביל להתאוששות במחירי החזירים החיים.
"בהשוואה לנובמבר, מחירם של חזירים חיים עלה עד כה בכ-25,000 דונג וייט לק"ג, וכיום נע סביב 70,000 דונג וייט לק"ג באזורים רבים", אמר מר טאנג, והדגיש כי מחיר זה משקף את העלייה בעלויות הייצור ואת הביקוש הצרכני בסוף השנה, אך נותר בשליטה ולא יצר לחץ למחסור באספקה.
מקור: https://znews.vn/gia-heo-hoi-lieu-co-sot-dip-tet-nguyen-dan-post1615800.html
תגובה (0)