לפי עיתון לאו דונג מ-14 ביולי, מחירי בשר חזיר טרי בהו צ'י מין סיטי מעל 100,000 דונג וייטנאמי. באופן ספציפי, בטן חזיר נעה בין 150,000-170,000 דונג וייטנאמי לק"ג, צלעות חזיר בין 180,000-200,000 דונג וייטנאמי לק"ג, וצלעות חזיר בין 140,000-150,000 דונג וייטנאמי לק"ג...
"במחיר הזה, אני מייבאת רק כמות מתונה משום שהקונים יהיו מודעים יותר לאופן שבו הם מוציאים כסף על בשר לארוחות היומיות שלהם", אמרה גב' נגוין ביץ' ליין, סוחרת קטנה בשוק הואה בין (מחוז 5).
סופרמרקטים בהו צ'י מין סיטי כמו Co.op Mart, MM Mega Market, Emart... כולם מציעים תוכניות קידום מכירות והנחות על בשר חזיר, מה שמביא למחירים נוחים יותר בהשוואה לשווקים מסורתיים, הנעים בין 110,000 ל-255,000 דונג וייט לק"ג (בהתאם לסוג).
בינתיים, ספקי בשר חזיר מיובא במחוזות טאן פו וטאן בין מציעים מחירים זולים יחסית: שוק חזיר במחיר של 60,000 וינדיש דירוג לק"ג, כתף חזיר במחיר של 75,000 וינדיש דירוג לק"ג, נתח חזיר במחיר של 78,000 וינדיש דירוג לק"ג, ובטן חזיר במחיר של 85,000 וינדיש דירוג לק"ג... עם זאת, לפריטים אלה מכירות נמוכות.
"למרות שבשר חזיר מיובא זול יותר, אנשים בהו צ'י מין סיטי עדיין מעדיפים בשר חזיר טרי. רוב המסעדות מזמינות בשר חזיר מיובא בגלל מחירו הנמוך ומראהו האטרקטיבי", אמר עובד בחנות בשר חזיר מיובא ברובע טאן פו.
בנוגע לזמינות הנרחבת של בשר חזיר מיובא בזול בשוק, איגוד בעלי החיים של וייטנאם מאמין שיש לכך השפעה משמעותית על תעשיית גידול החזירים. הם גם מביעים דאגה שמוצרים מיובאים באיכות ירודה עלולים לפגוע בבריאות הצרכנים.
בינתיים, בשווקים לא פורמליים, מחירו של בשר חזיר טרי זול ב-20-30% מאשר בשווקים מסורתיים, משום שהם אינם כפופים למסים ואינם מוסדרים על ידי הרשויות.
עם זאת, בשר חזיר טרי הנמכר בנקודות תעופה אלה לרוב חסר תקני עקיבות, אבטחת איכות, בטיחות מזון והיגיינה.
"אני מגיעה הביתה מאוחר מהעבודה לעתים קרובות, אז אני עוצרת מדי פעם בדוכנים מאולתרים ליד מקום העבודה שלי כדי לקנות בשר וירקות. הבשר שם בדרך כלל זול יותר ב-30,000-40,000 דונג וייט מאשר בדוכני השוק, אבל הבשר לא כל כך טרי", סיפרה גב' לה פואנג טאו (הגרה במחוז 12).
על פי איגוד בעלי החיים דונג נאי , תקופת הצריכה הנמוכה הנוכחית, יחד עם עונת הגשמים, הביאה לשוק חזיר איטי. עם זאת, סיבה משמעותית לכך היא התפרצות קדחת החזירים האפריקאית המתמשכת, שגרמה לחקלאים להסס בחידוש מלאי עדריהם.
בשיחה עם עיתון לאו דונג, אמר מר לה צ'י באו, ראש מחלקת גידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית בהו צ'י מין סיטי, כי להו צ'י מין סיטי יש תוכנית והיא מחזקת את השליטה במחלות בעלי חיים, כולל קדחת החזירים האפריקאית.
"בשר חזיר מהפרובינציות הנכנס לעיר חייב לעבור דרך נקודות ביקורת בידוד במרכזי תחבורה מרכזיים. בנוסף לבדיקת המקור, הכמות והתיעוד הנדרש, אנו דורשים גם לחטא את כל רכב ההובלה כדי למנוע את התפשטות המחלה. אם יתגלו סימני זיהום, הרשויות ייקחו דגימות לבדיקה, ועד כה לא התרחשו תקריות", אמר מר באו.
תגובה (0)