כאשר מחירי הירקות "עולים" על מחירי הבשר
לאחרונה, גשמים עזים וממושכים גרמו למחירי שוק הירקות בהו צ'י מין סיטי "לרקוד" ללא הרף. מחירי הירקות עלו מיום ליום, כאשר חלק מהפריטים כמעט הוכפלו לעומת החודש שעבר, בעוד שמספר הקונים ירד באופן ניכר.
בשווקים המסורתיים, דוכני ירקות רבים נפתחים מוקדם בבוקר, אך המכירות איטיות, ורשימת המחירים מתעדכנת כל הזמן בהתאם למחירי יבוא חדשים מצד סוחרים. קונים רבים מופתעים שבלילה, צרור ירקות עולה כמה אלפי דונגים יותר.
גב' לה טאו וי (ת'אן מיי טיי וורד) התלוננה כשראתה את עליית מחירי הירקות הירוקים באופן מתמשך: "קניית בצל ירוק בשווי 5,000 וונד תביא לך כעת רק כמה גבעולים דקים, כי המחיר הגיע ל-80,000 וונד לק"ג. סוגים רבים של ירקות יקרים יותר מדגים ובשר."
מחירי הירקות עלו בחדות, מה שהופך כל ארוחה ל"יקרה" יותר. צילום: מין אן
לא רק שמחירי המצרכים עלו, גם מנות בוקר פופולריות רבות נאלצו להתאים את עצמן. גב' וי אמרה שקערת מרק ורמיצ'לי המוכרת ליד ביתה עלתה מ-30,000 וינדיש וייטנאמי ל-35,000 וינדיש וייטנאמי מכיוון שעשבי התיבול והתבלינים יקרים.
בשוק פאם ואן האי (רובע טאן סון הואה), שוק ואן טאן (רובע טאן מיי טיי) או שוק בה צ'יו (רובע ג'יה דין), מחיריהם של סוגים רבים של ירקות עלו פי אחד וחצי עד פי שניים. לחמניות חסה נעו בין 80,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג, בצל ירוק עלה ל-80,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג, עגבניות עלו מ-25,000 וינדיש וייטנאמי ל-40,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג. עלי חרדל, מלפפונים, מלון מר... כולם סבלו מעליות מחירים חדות.
מחירי הירקות הנפוצים עלו באופן כללי. צילום: מין אן
בשוק בה צ'יו (רובע ג'יה דין), גב' נגו טי ת'ו, המוכרת ירקות כבר יותר מ-10 שנים, אמרה שקבוצת הירקות התבלינים היא הסחורה התנודתית ביותר.
"מחיר הבצל הירוק מתקרב כיום לעיתים ל-100,000 דונג וייט לק"ג, בעוד שבעבר, לקוחות התלוננו שהוא היה רק 30,000 דונג וייט. לקוחות התלוננו, ולא העזנו לייבא הרבה כי הירקות מתקלקלים בקלות בגשם. על כל 5 אשכולות שאנחנו קונים, אנחנו מאבדים 1-2 אשכולות בגלל נזק", אמרה גב' ת'ו.
באותו שוק, אמרה גב' נגוין הו קים דונג כי ירקות רכים כמו שמיר, בצל ירוק או כוסברה,... רגישים מאוד להידרדרות. עם הרבה גשם, יש פחות היצע ולכן סוחרים נאלצים לייבא אותם כדי למכור אותם במחירים גבוהים.
ירידה חדה בהיצע מעלה את מחירי השוק
בשוק ואן טאן, סוחרים אישרו כי מחירי הכרוב הסיני, בוק צ'וי סיני ועלי חרדל סיניים עלו כולם לכ-40,000 דונג וייט לק"ג, פי שניים מהרגיל. גם תרד מלאבר, חסה ומלון מר עלו במחיר. תרד מלאבר עומד על 25,000 דונג וייט לק"ג; חסה מ-15,000-20,000 דונג וייט לק"ג ליותר מ-40,000 דונג וייט לק"ג; מלון מר מ-10,000-15,000 דונג וייט לק"ג ל-40,000-45,000 דונג וייט לק"ג.
נציגים של שווקים סיטונאיים כמו תו דוק, הוק מון ובין דין אישרו כי כמות הירקות המגיעה לשוק ירדה ב-20-30%, במיוחד ירקות עליים. מחיריהם של פריטים רבים עלו ב-30-50%, חלק מהפריטים עלו עד פי שלושה.
גירעון באספקה גורם לעליית עלויות התשומות. צילום: מין אן
הסיבה לכך היא, ככל הנראה, שיטפונות באזורים הצפון והמרכזי שפוגעים באזורי גידול ירקות, בעוד שבמערב נכנסה עונת השיטפונות, גני הירק מוצפים ללא הרף. הירידה החדה בהיצע דחפה את מחירי הירקות והפירות הירוקים בהו צ'י מין סיטי כלפי מעלה.
בראיון לעיתון התעשייה והמסחר, אמר מר דאנג פוק נגוין - מזכ"ל איגוד הפירות והירקות של וייטנאם: " הגשם והסערות הממושכות פגעו קשות ביבול, יחד עם גאות ושפל שהובילו לשיטפונות נרחבים באזורים מרכזיים רבים בדלתא של המקונג, וגרמו לירידה משמעותית בייצור הירקות. אפילו דא לאט, אזור גידול ירקות מרכזי, אינו יוצא מן הכלל כאשר יורד גשם כבד, מה שגורם למחסור מתמשך באספקה."
לדברי מר נגוין, בנוסף לסיבה העיקרית לאסונות טבע, מחירי הירקות מושפעים גם מסיבות משניות הקשורות לעלויות תשומות. באופן ספציפי, מחירי חומרי הגלם החקלאיים כמו דשנים ושתילים עלו. במקביל, גם מחירי חומרי הדברה עלו. השילוב של תפוקה מופחתת ועלייה בעלויות תשומות גרם לעלויות הייצור להיות גבוהות יותר, מה שהוביל לכך שמחירי הירקות בשוק יקרים יותר מבעבר.
מקור: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-nguon-cung-giam-manh-thi-truong-rau-xanh-bi-day-gia-431047.html
תגובה (0)