פתרונות לביטחון תזונתי

הסופר טראן דאי לאם מציג מחקר

ב-9 באוקטובר, בהו צ'י מין סיטי, התקיים כנס מדעי לאומי בנושא חקלאות בת קיימא למען ביטחון תזונתי ובטיחות מזון. האירוע אורגן על ידי אוניברסיטת נגוין טאט טאן, הו צ'י מין סיטי, בשיתוף פעולה עם האגודה הווייטנאמית למדעי וטכנולוגיית המזון, אוניברסיטת טיאן ג'יאנג ואוניברסיטת קאן טו.

לסדנה הוגשו 150 דוחות שהתמקדו בשינויי אקלים וסביבה, ניצול משאבי תוצרי לוואי ופיתוח חומרי גלם חדשים, מדע וטכנולוגיה ירוקים לשימור ועיבוד של מוצרים חקלאיים ומזון, מזון ובריאות, פיתוח מוצרים ומודלים חדשים.

בתחום חקלאות ימית, קבוצת המחברים מאוניברסיטת נגוין טאט טאן חקרה את טכנולוגיית Biofloc - פתרון מתקדם המסייע בשיפור איכות מי הבריכה, הגברת יעילות המזון והפחתת מחלות בבעלי חיים.

במקביל, המחבר מאוניברסיטת טיאן ג'יאנג התמקד בחקר צפיפות הצפיפות האופטימלית עבור לואץ', שנקבעה כ-50 דגים/מ"ק במערכת סינון מחזורית כדרך היעילה ביותר...

שינויי האקלים והלחץ הגובר על ביטחון תזונתי, פיתוח חקלאי בר-קיימא, הופכים לדרישה דחופה עבור וייטנאם, במיוחד באזור דלתת המקונג. שילוב טכנולוגיה מתקדמת, בניית שרשראות ערך בנות-קיימא והסתגלות לאתגרים סביבתיים דורשים גישה מקיפה ורב-ממדית.

מקור: https://nld.com.vn/nong-nghiep-ben-vung-giai-phap-cho-an-ninh-luong-thuc-196241009142949021.htm