התמחות בדבש חורף
מרץ הוא העונה שבה דבורים אוספות דבש. זהו הנוהג הרגיל, אך באזור ההררי של מין הואה, במשך שנים רבות, בהתבסס על ניסיון מצטבר, מר דין לונג "גורם" גם למושבות הדבורים שלו לייצר דבש בחורף.
לדברי מר דין לונג, בקומונות במחוז מין הואה לשעבר יש שטחים גדולים של יער טבעי, אקלים נקי ופרחי בר בשפע, כך שגידול דבורים לייצור דבש מפותח מאוד זה מכבר, ומביאה הכנסה משמעותית לאנשים.
רוב עצי היער פורחים באביב, אך הטבע תמיד טומן בחובו פלאים רבים. באזור מין הואה, ישנם שני סוגים של עצי יער הפורחים בחורף: עץ תלת-העלים וארליה חמשת-העלים. במקרה, אלו שני מיני פרחים המסווגים כ"עשבי מרפא" יקרים, אהובים מאוד על דבורי הדבש.
|
עם שטח עצום של יערות טבעיים, במחוז מין הואה יש תעשיית גידול דבורים משגשגת לייצור דבש - צילום: PP |
"עץ ה'טריה' הוא עץ גבוה וגדול הגדל באשכולות באזורים הרריים. עץ ה'טריה' פורח בסביבות החודש הירחי ה-11. פרחיו לבנים, בעלי ניחוח קל, ועשירים בצוף ואבקה."
במהלך עונת הפריחה של צמח האיקסורה המשולשת, הדבורים זקוקות רק ליומיים הראשונים כדי לאסוף אבקה ולשלושה ימים כדי לייצר דבש. עד היום השישי, הדבורים ממלאות את חלת הדבש בדבש ואוטמות אותה במכסה (ויוצרות קרום דק לאיטום חלת הדבש). לדבש האיקסורה המשולש צבע לבן-צהבהב, טעם מתוק עדין וארומה קלה.
"לאחר עונת פרח הטרמינליה קטפה מגיעה עונת פרח ה-Schefflera arboricola, צמח המשמש באופן מסורתי כתרופה להקלה על שיעול, מניעת סרטן והורדת לחץ דם. לדבש פרחי ה-Schefflera arboricola יש גם צבע לבן חיוור, טעם מתוק עם מרירות קלה לאחר מכן", שיתף מר דין לונג.
לדברי מר לונג, דבש מפרחי עצי ה-Terminalia catappa וה-Acanthopanax senticosus הוא בעל ערך רב. מלבד סגולותיהם הרפואיות, שני עצים אלה פורחים רק בחורף, בסוף השנה. בתקופה זו, מזג האוויר קר ויבש, וכתוצאה מכך הדבש סמיך ובעל תכולת לחות נמוכה, כ-20% בלבד.
לכן, מהחודש הירחי ה-11 ועד לחודש השני של השנה שלאחר מכן, כאשר דבורים במקומות אחרים בדרך כלל "נכנסות לתרדמת חורף", הדבורים בביתו של מר לונג, הודות לטיפול קפדני ו"אימון", אוספות בחריצות צוף מפרחים, ומייצרות את דבש החורף המיוחד שמביא הכנסה ניכרת למשפחתו.
מעביר את המלאכה בחריצות.
באזור מין הואה, מר לונג היה אולי הראשון שהחל בגידול דבורים. בשנת 1990, לאחר מסעות רבים בהרים וביערות כדי לאסוף דבש, הוא החליט להביא כמה מושבות דבורים פראיות בחזרה לגינתו כדי "לביות" אותן.
עם זאת, הדברים אינם כה פשוטים. בשל היעדר טכניקות גידול דבורים נכונות, דבורי בר נותרות כמעט בלתי מאולפות; הן נשארות היכן שהן רוצות ועפות כשהן לא, כך שההכנסה מגידול דבורים זניחה.
ההזדמנות האמיתית של מר לונג הגיעה בשנת 1996 כאשר פרויקט "ביטחון תזונתי", במימון ממשלת גרמניה, יושם במין הואה. אחד המרכיבים המרכזיים של הפרויקט היה לימוד גידול דבורים לאנשים מקומיים, ומר לונג היה אחד ממשקי הבית הראשונים שנבחרו לפרויקט הפיילוט.
|
מר דין לונג מטפל במושבת הדבורים של משפחתו - צילום: PP |
בעזרת אופיו הסקרן והתמיכה הטכנית שקיבל מהפרויקט, מר לונג מצא דרך לשמור על דבורי הבר שלו מחוברות לביתו ולהשיג את תנובת הדבש הרצויה. לאחר תקופה ארוכה של צבירת ניסיון, טכניקות גידול הדבורים של מר לונג הגיעו לרמה של "אומן מומחה". לא רק שהוא בעל ניסיון רב בגידול דבורים, אלא שהוא גם "אמן" בטכניקות של יצירת מלכות דבורים חדשות ופיצול מושבות למכירה.
נכון לעכשיו, מר לונג לא רק מרוויח הכנסה ממכירת דבש אלא גם מגדל בהצלחה מאות מושבות דבורים. מושבות הדבורים שלו נמכרות תמורת 600,000 דונג וייטנאמי כל אחת והן פופולריות מאוד בקרב מגדלי דבורים אשר סומכים על האיכות המובטחת שלהן וקלות הטיפול בהן.
מה שבאמת ראוי להערצה הוא שבמשך יותר מ-30 שנות גידול דבורים, מר דין לונג מעולם לא שמר את כישוריו בסוד, אלא "העביר" אותם למאות חקלאים אחרים באזור, ועזר להם להימלט מעוני ולהתעשר.
מר דין לונג היה בעבר יו"ר איגוד גידול הדבורים של מחוז מין הואה (לשעבר). כיום, הוא מנהל קואופרטיב גידול הדבורים שואן הואה. ממושבות הדבורים הניסיוניות הראשונות שגודלו כחלק מפרויקט "ביטחון תזונתי", גידול דבורים לייצור דבש התפתח באופן נרחב ברחבי הקומונות של מחוז מין הואה (לשעבר), עם למעלה מ-2,000 מושבות והכנסות של עשרות מיליארדי וונד.
ד"ר נגו ואן הונג, מנהל המרכז לחקר ניהול משאבים באזורי ההר (בתחת איגוד המדע והטכנולוגיה של וייטנאם) - ארגון בעל ניסיון רב שנים בפרויקטים מחקריים על ידע ילידי ותמיכה בפרנסה עבור קהילות עניות ומיעוטים אתניים - אמר: "במשך עשרות שנים, מר דין לונג נחשב ל"מרצה הראשי" בסדנאות ובקורסי הכשרה טכנית בנושא גידול דבורים שאורגן על ידי המרכז."
אפילו עכשיו, בגיל 75, מר לונג עדיין לא אכפת לו לנסוע למרחקים ארוכים, לרכוב על האופנוע שלו מאות קילומטרים כדי "ללמד את מלאכתו" חקלאים ביישובים רבים ברחבי המחוז.
פאן פואנג
מקור: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/nghe-nhan-nuoi-ong-d9948aa/
תגובה (0)