דפקו על דלת מוזיאון הפו.

מוזיאון פו - המוזיאון הקולינרי הראשון של וייטנאם - משתרע על פני כ-800 מ"ר על פני שלוש קומות חווייתיות, והוא פועל במודל סיור עצמאי הנמשך כ-60-75 דקות. המסע מתוכנן בזרימה נרטיבית, המנחה את המבקרים מההקשר ההיסטורי והמרחב התרבותי לחוויות קולינריות.

מוזיאון הפו מתאר את מסעו בן 100 השנים של הפו הוייטנאמי דרך חומרים ייחודיים שונים. (צילום: סופק על ידי המוזיאון)

מוזיאון הפו, מוזיאון קולינרי , ממוקם ברחוב נגוין תאי הוק 211, שדרת בן טאן, הו צ'י מין סיטי. המייסד טראן ואן בק הצהיר כי יעד זה יספר את המסע בן יותר מ-100 השנים של הפו הווייטנאמי, מרוכלי רחוב ועד שולחנות אוכל בינלאומיים, תוך שימוש בשיטות ייחודיות כגון הקרנות סרטים, תערוכות אמנות, מיצבים וחוויות מרתקות אחרות.

גולת הכותרת של המוזיאון היא החלל שבו מוצגים מאות חפצים, מסמכים ותמונות הקשורים לתרבות הפו של שלושת אזורי וייטנאם. לצד תערוכות פיזיות, המוזיאון מקדם גם את יישום טכנולוגיות חדשות, ומוסיף סוגים רבים של תצוגות ותכונות אינטראקטיביות כדי לעזור למבקרים להבין טוב יותר את המרכיבים, שיטות העיבוד והערך הידני העומד מאחורי כל קערת פו. החוויה הקולינרית ממוקמת בסוף הסיור, כדרך לסיים את הסיפור עם החוויה האישית של כל מבקר. מסעדת הפו של המוזיאון מגישה שירות 24/7 כך שכולם יכולים לבקר וליהנות ממנה זו הטבולה בתרבות הוייטנאמית.

עם קיבולת של כ-1,500-2,000 מבקרים ביום, הסיור "מסע 100 שנות הפו הווייטנאמי" במוזיאון מציע חוויה קולינרית מקיפה ומתוחכמת עם שלוש פעילויות עיקריות: חקר היסטוריה, מטבח רב-חושי ומתנות מסתוריות. כאן, המבקרים יכולים ליהנות מסרטים טעונים רגשית המספרים את סיפור היווצרותו והתפתחותו של מאכל ייחודי זה שנוצר על ידי העם הווייטנאמי, הממוקם בבירור על מפת הקולינריה העולמית . לאחר הצפייה בסרט, המבקרים מודרכים דרך תערוכת חפצים יקרי ערך, ולומדים דברים מעניינים באמצעות משחקים דיגיטליים אינטראקטיביים. התענגות על טעמו של הפו המסורתי בסביבה רב-חושית היא מאפיין ייחודי נוסף שמסקרן את המבקרים במוזיאון זה. בסוף החקירה, המבקרים חוזרים עם מתנה מיוחדת מחנות הסחורה של המוזיאון, המציעה מאכלים מיוחדים מכל רחבי המדינה, המסמנים ביקור מלא הפתעות וחוויות בלתי נשכחות.

דאנג טראן

מקור: https://nhandan.vn/go-cua-bao-tang-pho-post939870.html