הסרת קשיים לירקות בטוחים

במטרה להגן על בריאות הצרכנים ולהגדיל את ערך התוצרת החקלאית, נולדו מודלים של ייצור ירקות בטוח והשיגו תוצאות מסוימות. עם זאת, עקב גורמים רבים, ירקות בטוחים טרם כבשו את השוק וזקוקים לתמיכה מכל הרמות והמגזרים כדי להתפתח כצפוי.

קשיי פלט

קואופרטיב הייצור הבטוחה של ירקות וין מיי, צ'או דוק וורד, שהיה בעבר מודל לגידול ירקות בטוח, משך אליו יותר מ-90 חברים, עם שטח גידול של כ-14.4 דונם. מוצרי הירקות מגוונים כוללים: בצל ירוק, עירית, תרד, חרדל ירוק, חרדל מתוק... חברי הקואופרטיב מקדמים יישום של מדע וטכנולוגיה , משקיעים בחממות כדי להבטיח תהליכי גידול בטוחים, לשלוט במזיקים ומחלות, ולספק לשוק מוצרים סטנדרטיים.

יש צורך לבנות אזורי גידול ירקות בטוחים ומיוחדים בהתאם לתכנון. צילום: GIA KHÁNH

מר טראן ואן הואי - סגן ראש קואופרטיב ייצור הירקות וין מיי בטוח אמר: "חברי הקואופרטיב מבטיחים סטנדרטים טכניים של מקורות קרקע נקיים, משתמשים בדשנים אורגניים, אינם משתמשים בחומרי הדברה מחוץ לרשימה המותרת, ומבטיחים את תקופת הבידוד שנקבעה לפני המכירה לשוק. כאשר מבצעים את התהליך, לחקלאים עדיין יש רווח ממוצע של כ-35 מיליון וונד לדונם לשנה."

ירקות בטוחים דורשים תהליכי גידול קפדניים, בעוד שמחיר השוק אינו גבוה בהרבה מזה של ירקות הגדלים באופן מסורתי, כך שזה לא ממש מושך חקלאים. "כאשר קונים ירקות, אנשים בוחרים לעתים קרובות אשכולות ירקות יפים, בעוד שירקות בטוחים אינם ניתנים להשוואה. עם זאת, אני עדיין נחוש לגדל ירקות בטוחים, כי זו דרך להגן על בריאות הצרכנים. זהו גם סיפור שקשור לחשיבה ולאתיקה של חקלאים, כי כל ירק שאנו מייצרים ישפיע ישירות על בריאותם של אחרים", ניתח מר הואאי.

לדברי מר הואי, הקואופרטיב נהג לרכוש ירקות מחברים, לארוז אותם כראוי כדי להפיץ אותם ל-Co.opmart Chau Doc או Phan Nam Trading - Service One Member Limited Company, Long Xuyen Ward, אולם לא ניתן היה לשמור על כך לאורך זמן, מה שגרם לקשיים נוספים בייצור הירקות הבטוחים.

"הקואופרטיב הפסיק לפעול, אך אני עדיין מקפיד על גידול ירקות בטוח. גידול ירקות בדרך זו אינו קשה, מציאת תפוקה יציבה היא קשה. אם יש תפוקה יציבה, אמשיך לעודד את חברי הקואופרטיב לחזור לירקות בטוחים", אמר מר הואאי.

לא רק במקרה של קואופרטיב ייצור ירקות בטוח וין מיי, חקלאים רבים המעבדים ירקות בשדות עבותים בקהילת בין מיי, מיי דוק, גם הם השתתפו בייצור ירקות בטוח. דעתם הרווחת היא שצריך תפוקה יציבה עם מחיר קנייה מתאים, משום שהמאמץ שמשקיעים המגדלים בתהליך גידול ירקות בטוח קשה יותר מירקות הגדלים בכמות גדולה.

יש צורך בפתרונות.

לאחר יישום מודל השלטון המקומי הדו-מפלסי, יישובים רבים שינו את כיוון העניינים לפיתוח אזורי גידול ירקות בטוחים. סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת בין מיי, הוין טאן הונג, הודיע ​​כי היישוב תוכנן על ידי המגזר החקלאי המחוזי לפיתוח אזור גידול יבולים ייעודי של יותר מ-500 דונם באי בין טוי.

מר טראן ואן הואי מטפל בגינת הירק שלו. צילום: טאנה טיין

"כיום, אנו מפתחים מחדש את אזור גידול הירקות הבטוח באזור, תוך התמקדות במתן הדרכה טכנית לחקלאים במקביל לחיבור תפוקות, כך שאנשים יוכלו להרגיש בטוחים בגידול. המחוז גדול, הכולל אזורי ים ואיים, כך שצריכת הירקות תהיה נוחה יותר. בעתיד הקרוב, נגייס את חברי הקואופרטיב החקלאי לוי פאט להיות הכוח המרכזי בפיתוח ירקות בטוחים, מכיוון שלאנשים כבר יש את הבסיס להתחבר ולתמוך בטכניקות ייצור", הודיע ​​מר הוין טאן הונג.

על מנת לנצל את יתרונות גידול הירקות, בשנת 2024 פרסם משרד החקלאות והסביבה תוכנית לפיתוח אזורי ייצור ייעודיים ולקידום צריכת מוצרי ירקות מתקדמים במחוז. התוכנית שואפת לארגן מחדש את ייצור הירקות לכיוון מתקדם, מודרני ובר קיימא; לפתח קואופרטיבים חדשים ולשפר את איכותם של קואופרטיבים המייצרים ירקות בטוחים, תוך יצירת תנאים לקידום פיתוח כלכלה שיתופית.

לדברי סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה טראן טאן הייפ, במחוז אן ג'יאנג לפני המיזוג, המגזר החקלאי תכנן 6 קבוצות מוצרים לפיתוח ירקות בטוחים באמצעות טכנולוגיה מתקדמת, כולל: ירקות עליים, ירקות פרי, ירקות שורש, תירס מכל הסוגים, בוטנים ותפוחי אדמה, בהיקף של יותר מ-5,788 דונם. זהו הבסיס לפיתוח מחדש של אזורים ייעודיים לירקות בטוחים, יישום טכנולוגיה מתקדמת וקבלת קודי אזור גידול לייצוא.

בנוגע לפתרון, משרד החקלאות והסביבה ינפיק קודי אזור גידול עבור אזורי גידול ייעודיים, עם עדיפות לקואופרטיבים, קואופרטיבים ומפעלים; יקדם תעמולה, הכשרה ותמיכה בחקלאים בהשלמת בקשות לקודי אזור גידול מקומיים וייצוא. במקביל, יקדם קשרי ייצור הקשורים לצריכה לאורך שרשרת הערך באזורי גידול ירקות מרוכזים עם מפעלים בעלי מוניטין, כך שהחקלאים יוכלו להרגיש בטוחים בגידול ירקות בטוחים לבריאות הקהילה.

טאן טיין

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/go-kho-cho-rau-an-toan-a466667.html